11/08/2023
Пхали из замороженного шпината
📝 ПОТРЕБУЕТСЯ
✅ Листья кинзы (кориандра) — 1 пучок
✅ Замороженный шпинат — 2 кг
✅ Грецкие орехи — 200 г
✅ Мегрельская аджика — 0.5 чайные ложки
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Винный уксус — 1 чайная ложка
✅ Зеленый лук — 6 стеблей
✅ Зеленый базилик — 1 пучок
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Перец чили — 1 штука
1 В кипящую подсоленную воду опустить шпинат на 3–4 минуты. Отбросить на сито, промыть холодной водой до полного остывания шпината. Дать стечь и отжать. Если шпинат не молотый, то мелко нарубить.
2 Петрушку, базилик, зеленый лук, кинзу мелко нарубить.
3 Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
4 Грецкие орехи измельчить в комбайне или, если его нет, поместить орехи в целлофановый пакет и раскатать скалкой.
5 Перец чили разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.
6 В глубоком блюде соединить все ингредиенты. Заправить винным уксусом и аджикой. Посолить по вкусу.
7 Можно сформировать шарики, внутрь каждого положить по зернышку граната.
#Закуски #Пошаговыерецепты
