11/10/2020
An excellent drink to drive the gloom of autumn away from body and soul. Heating the inside and the spiciness not only supports the immune system and wakes you up, it puts you in a good mood for the day: Golden Milk ... in the variation that I now appreciate very much: soy - or Oat milk, fresh organic ginger, fresh organic turmeric, green cardamom capsules, Ceylon cinnamon, black pepper, nutmeg (proportions according to your own taste, I tend to use 2 parts ginger, 1 part turmeric, 2 teaspoons of cinnamon, 1 teaspoon of pepper and Cardamom, 1 pinch of nutmeg) ... rub ginger, cinnamon, nutmeg and turmeric (attention: stains dishes and hands yellow), open cardamom capsules, put in a cooking pot with the ground pepper and cover with boiling water. Let it steep (at least 1 hour-1 day). Heat 2/3 cup of milk, then fill up with sieved brew, pour frothed milk over it ... done! And what is your favorite drink for these autumn days?🍂🥛🤤💚
Hervorragendes Getränk, um die Düsternis des Herbstes aus Körper und Seele zu vertreiben. Erhitzt von innen und die Schärfe unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern macht auch fit, wach und gut gelaunt für den Tag: Goldene Milch... in der Variation, die ich mittlerweile sehr schätze: Soja - oder Hafermilch, frischer Bio-Ingwer, frischer Bio-Kurkuma, grüne Kardamom-Kapseln, Ceylon-Zimt, schwarzer Pfeffer, Muskat (Anteile nach eigenem Geschmack, ich tendiere zu 2 Teile Ingwer, 1 Teil Kurkuma, 2 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Pfeffer und Kardamom, 1 Prise Muskat)... Ingwer, Zimt, Muskat und Kurkuma (Achtung: färbt Geschirr und Hände gelb ein) reiben, Kardamom - Kapseln öffnen, mit dem gemahlenen Pfeffer in einen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. Ziehen lassen (mind. 1 Stunde-1 Tag). Eine 2/3 Tasse Milch erhitzen, dann mit abgesiebtem Sud auffüllen, aufgeschäumte Milch drüber... fertig! Und was ist dein Getränk für diese Herbsttage? 🍂🥛🤤💚