10/03/2023
Овощная запеканка
Овощная запеканка — надежный способ соединить разномастные овощи, подружить их между собой и при этом не лишать каждого своего исконного характера. В этом рецепте все проще некуда. Понадобятся две капусты — брокколи и цветная, взятые в равных пропорциях, помидоры черри (стабильные при любой погоде) и красный лук. В рецепте заявлен твердый сыр — его вкусовые качества на ваше усмотрение. Когда будете готовить, помните, что капусту обязательно нужно бланшировать, иначе чуда не произойдет.
Необходимы
🔴 Капуста брокколи - 150 г
🔴 Цветная капуста - 150 г
🔴 Красный лук - 1 головка
🔴 Куриное яйцо - 3 штуки
🔴 Твердый сыр - 60 г
🔴 Сливки - 300 мл
🔴 Сливочное масло - 15 г
🔴 Помидоры черри - 8 штук
🔴 Соль - по вкусу
1) Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия.
2) В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и бросить капусту на 1–2 минуты, затем переложить в холодную воду и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
3) Натереть сыр на мелкой терке. Взбить яйца со сливками, добавить к ним сыр, соль и перец.
4) Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее капусту, сверху выложить нарезанный тонкой соломкой лук и залить яичной массой.
5) Нарезать черри на половинки и уложить их на овощи срезом вверх. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут.
#Основныеблюда #Вегетарианскаяеда #Пошаговыерецепты
