03/09/2023
Нежнейший сербский кох
🗒 Ингридиенты:
▶️ Сахар — 9 столовых ложек
▶️ Манная крупа — 4 столовые ложки
▶️ Пшеничная мука — 4 столовые ложки
▶️ Куриное яйцо — 6 штук
▶️ Ванилин — 1 г
▶️ Разрыхлитель — 5 г
▶️ Молоко — 0.5 л
1 Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
2 Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
3 Выключаем и отставляем в сторону миксер.
4 В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, все перемешать от краев к середине.
5 Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
6 Выпекать при температуре 180 градусов 20–25 минут.
7 Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
8 Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
9 Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили.
10 Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
11 Охладить в холодильнике.Подавать по 1–2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой — десерт очень нежный.
#Выпечкадесерты #Сербскаякухня
