19/04/2025
PARA LOS AMANTES DE LOS MARISCOS (PAELLA🍤🐙🦐🦪
INGREDIENTES
✅mejillones 🦪400 g
✅chipichipi 300 g
✅camarones 🍤 400 g
✅pulpo 🐙 300 g
✅Arroz 🍚 800 g
✅cebolla morada 🧅 1/2 unidad de cada uno
✅pimentón rojo y verdes🫑 1 unidad mediana
✅tomate🍅 1 unidad mediana
✅zanahoria 🥕 1 unidad
✅perejil
✅vainas tiernas 🫛 y maíz 🌽
✅cebollín
✅ajo🧄
✅pimienta
✅sal🧂
✅paprika
✅mostaza
✅aceite de oliva 🫒
✅mantequilla🧈🧈
ELABORACIÓN
1️⃣ Lavar la marisquería y vegetales.
2️⃣ Cocinar el pulpo asustándolo previamente. Sumergiéndolo en agua hervida.
3️⃣ proceder a picar los vegetales. Tomate🍅 cebolla 🧅 y zanahorias 🥕 en cuadritos. Cortar los pimentones en julianas. Cebollín y perejil.
4️⃣ Una vez ablandado el pulpo, cortarlo en cubos y sofreírlos en aceite de oliva con mantequilla con los camarones 🍤, chipichipi y mejillones. Adicionar la cebolla morada, el perejil, el ajo, pimienta y sal.
5️⃣ Realizar un caldo o un fondo claro previamente
6️⃣ Una vez sofritos los mariscos adicionar el arroz, y bañarlo con el caldo o el fondo claro. Adicionar parika y el tomate previamente picado y cocinar a fuego lento. Una vez que se cocine el arroz ya para estar listo ✅ adicionar los guisantes y el maíz. Adornar con los mejillones, pimentón 🫑 cebolla 🧅 y cebollín.
7️⃣ A comer 🍽️ Una deliciosa paella para degustarla.
8️⃣ Si te gustó la receta comenta 👇🏾 No todas las comidas tienen que ser aburridas.
Deliciosa y nutritiva con un aporte calórico promedio de 550 kcal por ración
