15/10/2023
Быстрые фахитас
📃 Ингридиенты:
⭐️ Апельсины - 1 штука
⭐️ Лайм - 2 штуки
⭐️ Чеснок - 3 зубчика
⭐️ Перец халапеньо - 1 штука
⭐️ Рубленая кинза (кориандр) - 0.5 пучка
⭐️ Сушеный орегано - 0.5 чайные ложки
⭐️ Говяжий стейк - 700 г
⭐️ Молотый тмин - 1 чайная ложка
⭐️ Репчатый лук - 1 головка
⭐️ Красный сладкий перец - 1 штука
⭐️ Зеленый сладкий перец - 1 штука
⭐️ Оранжевый сладкий перец - 1 штука
⭐️ Соль - по вкусу
⭐️ Молотый черный перец - по вкусу
1. Для маринада перемешать цедру, сок апельсина и лаймов, измельченный чеснок, порошок чили, кинзу, тмин, орегано в большой миске. Положить туда стейк и перемешать. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и отставить минимум на час.
2. Нагреть гриль или сковороду гриль до максимальной температуры. Налить немного растительного масла. Достать мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Переложить стейк на тарелку и отставить.
3. Налить в сковороду еще масла и обжарить измельченный лук и тонко нарезанный соломкой болгарский перец до золотистого цвета, но так, чтобы перец все еще оставался хрустящим. Выложить в блюдо для подачи и отставить.
4. Тонко нарезать мясо поперек волокон. Выложить его в блюдо с перцем. Посолить и перемешать.
#Основныеблюда #Мексиканскаякухня
