27/09/2023
Свиная вырезка с паприкой и шалфеем
🗓 Состав:
✅ Свиная вырезка – 1 штука
✅ Паприка – 3 столовые ложки
✅ Сушеный шалфей – 2 столовые ложки
✅ Прованские травы – 1 столовая ложка
✅ Соль – по вкусу
✅ Молотый черный перец – по вкусу
✅ Растительное масло – 3 столовые ложки
1. Свиную вырезку зачистить и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать медальонами, шириной 3-4 см, поперек волокон немного наискосок. Покрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить тупой стороной молотка с двух сторон.
2. Смешать паприку, шалфей, прованские травы и черный молотый перец и тщательно перемешать специи вилкой. Обвалять каждый кусочек мяса в специях со всех сторон и оставить мариноваться в холодильнике часа на 2.
3. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мясо, посолить и обжарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
