Niezależnie od tego, jak do nas trafiłeś – ktoś Ci o nas powiedział lub po prostu zabłądziłeś, chcemy Ci coś opowiedzieć. Stworzyłyśmy pierwszy na Śląsku całkowicie bezmięsny catering i prawdopodobnie jedyne w Polsce miejsce, w którym dietetycy układają menu i jednocześnie gotują. Trochę szalony pomysł na stworzenie Pietruszkowego Pola, miałyśmy już od dawna w głowach. Zawsze jednak czegoś brakowa
ło – albo czasu, albo odwagi albo jeszcze wielu innych rzeczy. W końcu postanowiłyśmy połączyć siły i pomysły. Łączy nas bardzo dużo. Obie kochamy dalekie podróże, dobre jedzenie i uwielbiamy gotować. Skończyłyśmy ten sam kierunek studiów, ale na innych uczelniach. Swoją przyszłość jednak zawsze wiązałyśmy z gastronomią, mamy duże doświadczenie w pracy w kuchni, na różnych stanowiskach. Od dawna gotujemy również dla siebie i swoich bliskich. Po jakimś czasie zrozumiałyśmy, że to nam nie wystarcza, że chcemy stworzyć coś na własnych zasadach. Chcemy karmić ludzi tak, jak same chciałybyśmy być karmione. Chcemy być uczciwe wobec naszych klientów a nie słuchać poleceń niekompetentnego pracodawcy, dla którego głównym celem jest oszczędność na produktach spożywczych a przez to na zdrowiu gości. Każda osoba, dla której gotujemy jest dla nas ważna. Indywidualnie podchodzimy do każdego klienta i słuchamy jego potrzeb i preferencji. Kiedyś obie jadłyśmy mięso. Najważniejsza jest dla nas kwestia zdrowia, jednakże rezygnacja ze spożywania mięsa, podyktowana była również sprzeciwem wobec złego traktowania zwierząt hodowlanych. Ze względu na nasze wykształcenie zawsze miałyśmy ułatwione zadanie – wiedziałyśmy jak skomponować swoją dietę, aby zachować zdrowie i dobre samopoczucie. W swojej firmie same zajmujemy się praktycznie wszystkim. Układamy menu, robimy zakupy, gotujemy, pakujemy posiłki. Jesteśmy na wszystkich etapach produkcji potraw, aby zawsze wszystko mieć pod kontrolą i zapewnić najwyższą jakość oferowanych usług. Niezależnie od tego czy zostaniesz z nami na dłużej czy tylko spróbujesz czegoś z naszego menu, musisz wiedzieć, że dołożymy wszelkich starań, aby spełnić Twoje oczekiwania. Czego możesz być pewien:
- szczególną wagę przywiązujemy do sezonowości, dlatego możesz być pewien, że w okresie wiosenno-letnim chętnie sięgamy po szparagi, truskawki czy bób.
- w naszej kuchni nie znajdziesz jajek innych niż „0”. Jest to dla nas niezwykle ważny aspekt. Zawsze chciałyśmy w swojej pracy korzystać z takich jajek, niestety nie zawsze było to możliwe ze względu na oszczędność naszych pracodawców, teraz mając własną firmę same możemy o tym decydować.
- korzystamy z różnych rodzajów mąk a tam gdzie jest to możliwe, białą mąkę zastępujemy pełnoziarnistą.
- nie używamy „kostek rosołowych”, polepszaczy smaku itp. Nie znamy po prostu tych produktów, nigdy z nich nie korzystałyśmy w swoich kuchniach. Wykorzystujemy jedynie suszone i świeże zioła oraz przyprawy.
- wolimy piec nic smażyć, dlatego tam gdzie to możliwe, wybieramy piekarnik zamiast patelni.
- zamiast białego cukru chętnie sięgamy po syrop daktylowy, syrop z agawy czy wykorzystujemy moc naturalnie słodkich produktów.
- korzystamy z produktów ekologicznych, tylko wtedy gdy mamy pewność ich pochodzenia. Nie oszukujemy naszych klientów, zatem same nie chcemy być oszukiwane.
- nie korzystamy z półproduktów, wszystko zawsze chcemy zrobić same, tam gdzie to możliwe. Zatem same hodujemy zioła, kiełki, robimy sosy, pieczemy chleb i bułki.
- niezmiernie ważna jest dla nas kwestia ekologii, dlatego na naszych stoiskach podczas różnych imprez, Twój posiłek podamy Ci na jadalnym talerzu wykonanym z otrębów. Jeśli masz do nas jeszcze jakieś pytania, zastanawiasz się czy warto skorzystać z naszych usług – pisz lub dzwoń do nas śmiało. Jesteśmy dla Ciebie
Pozdrawiamy,
Magda & Jagoda
