Lic. Maia Soldano

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Lic. Maia Soldano

Lic. Maia Soldano
🔬Lic. en Nutrición (UBA)
📩 administración@maiasoldano.com

02/08/2020

GALLETITAS DE LIMÓN & CHOCO
No hay excusas para terminar comprando galletitas de paquete, se hacen en 15min y son una 🥔
🍪INGREDIENTES:
coco rallado
Huevo
Extras:ralladura de limón, Canela, extracto de vainilla
Aceite de coco y cacao amargo para la cobertura

🍪PROCEDIMIENTO
Mezclan el huevo batido con los extras que quieran ponerle, + el coco (que cantidad? Depende la cantidad que quieran hacer para aprox 6, use 1 huevo y 3/4 taza de coco, tiene que quedar una textura MOLDEABLE, osea que agarren y puedan formar bolitas. Ponen en una placa previamente aceitada (con ac coco, manteca o ghee), ponen las bolitas y las aplastan formando galletitas..hornean 10min o hasta que estén doradas (180°C).
Derriten aceite de coco (2cdas) con 1cda sopera de cacao amargo, hasta que disuelva bien. (O derriten chocolate amargo que tengan)
Pasan las galletas por el choco derretido y las ponen en una rejilla a secar.

LISTORRRRRTI🔥🔥🔥
@ Galletitas Fachitas

21/07/2020

Kabutiaaaa rellena🎃
+gratinado con queso de cabra 🔥

18/07/2020

MiniHavannete 💣
Lowcarb y con

🔥Para la masa:
▪︎Coco rallado
▪︎Huevo
▪︎Extracto de vainilla (pueden poner stevia, yo no le puse)
🔥Para el relleno:
▪︎Crema de maní (mejor si la hacen casera, y con el maní activado, si compran siempre lean que no tenga azúcar ni aceites)
▪︎Chocolate derretido (lo hice casero con cacao amargo y aceite de coco, pueden usar comprado también)

🤟1)Súper fácil, mezclan el huevo con el coco (la cantidad es hasta que se forme una masa que puedan moldear), ponen aceite de coco en moldes de muffin y agregan la masa por las paredes. Hornean por 15min hasta que esté dorado.
2)Dejan enfriar y agregar crema de maní como relleno
3) cubren con chocolate derretido por encima. Y al freezeeer

Ojo no es una receta para hacer todos los días, es una bomba. Nada que envidiarle a sus versiones con harinas refinadas y azúcares.

azucar @ Yummy

22/10/2019

Hace rato quería hacer esta receta a ver como salía.. le tenia desconfianza porque no tiene ningun tipo de harina de cereales pero salio tre men da.
Si bien es baja en hidratos NO es baja en calorías ya que es alta en grasas y proteínas. Asique puede ser una opción para incorporar grasas saludables a tu alimentación. 🤩Receta:
-200g de semillas de lino trituradas (con procesador)
-4 huevos -5g Bicarbonato de sodio
-Sal o condimentos

Simplemente es integrar todos los alimentos hasta que quede una consistencia semiliquida (si necesita agrega un poquitin de agua). Y pasar a un molde para pan y hornear por 30-40min.
2 rodajas tienen: •0.5g de carbohidratos asimilables
•6.2g de proteínas
•17.9g de grasas (con predominio de grasas monoinsaturadas) .
cooking

21/10/2019

No podía dejar de subir esta foto con ellos .espinar 🤩 gracias por las tremendas charlas que expusieron! Necesitamos mas personas como ustedes en este 🌍

29/09/2019

Intente resumirles las principales consecuencias que trae el estrés CRÓNICO.. faltan miles de procesos que no puse porque iba a ser un chino leerlo pero quiero que entiendan que el CORTISOL es una hormona necesaria para el organismo, el problema viene cuando hay una alteración de su liberación donde se genera un aumento sostenido de cortisol, provocando una enorme cantidad de nefastas consecuencias... desde mayor acumulación de tejido adiposo visceral,resistencia a la insulina, disminución de la masa muscular y ósea, disminución del metabolismo, desequilibrio tiroideo, y otras que no agregue como: ⬇️ sistema inmune, aumenta la presión sanguinea ( por incorrecta eliminación de sodio que a su vez genera ⬆️ de retención de líquidos), alteración el ciclo mentrual y la libido, caida del cabello y piel seca, mayor ansiedad, aumento de ganas de comer cosas dulces ( por los desequilibrios de la glucosa) etc etc y se puede seguir todo el día.. lamentablemente el estrés es algo que tenemos que empezar a darle más relevancia y buscar alternativas para disminuirlo: busquen una actividad que los conecte con ustedes, ya sea meditar yoga bailar .. lo que quieran pero dediquenle un ratito del día a relajar 💆🏻‍♂️💆🏻‍♀️👌🏻

16/09/2019

Budinazoooo integral:
▪︎sin azúcar
▪︎sin manteca ni aceite
😮
Ingredrientes:
1 taza de harina integral
1cdita de bicarbonato de sodio
2 huevos enteros
2 bananas maduras
1 taza de leche/leche vegetal
60g de coco rallado
3 cdas de stevia en polvo (use jual)
Frutos secos
Chips de choco (optativo) 👉🏻Pisar la banana,agregarle stevia (o el endulzante que quieras),agregar los 2 huevos y batir (cuanto mas aire + crece), agregar la leche y batie. Por otro lado mezclar los ingredientes secos,y agregarlo DE A POCO a la preparación, mezclar bien todos los ingredientes y pasar a budinera. Decorarar arriba como prefieras,yo puse choco cortado y frutos secoss.
Al horno por 40min a horno medio, listortiii

03/09/2019

💫Se vienen el primer taller que voy a estar dando con la hermosa de .ar 💕. ❕Para quienes? Para todos los que quieran ir entrando en este mundillo de alimentación saludable dejando atrás los mitos nutricionales y viejos conceptos. Ademas vamos a estar cocinando recetas dulces y saladas y ➕ se van a llevar mucho material y descuentos😮
❕Dónde? En👉🏻 .belgrano
❕Cuándo? 14 de septiembre a las 14hs
💥Para info/inscripción:
📩Inbox
Mail: nutricionxmaia@gmail.com
WhatsApp: 11-6057-3186

31/08/2019

Parece que les gusto estos wraps asique anoten la receta👉🏻 los que respondieron que son de harina de L I N O estan en lo correcto! Muy buena forma de incorporar semillas en tu alimentación
🔥Para una 6 tortillas vas a necesitar:
•1 taza de harina de lino: como se hace? (Abajo)*
•1/4 taza de agua
•condimentos a gusto:yo le puse orgeano (soy fan) y ajo en polvo. 💫Procedimiento: van a mezclar la harina de lino con los condimentos que quieran. Por otro lado pongan a hervir el agua (en una olla) y cuando llega a punto de ebullición tiran la harina de lino dentro de la olla y mezclan bien hasta que se forme una masa MOLDEABLE, dejan enfriar unos 10min,y ya pueden empezar a darle forma de tortilla (van a estirar la masa con un palote,pueden ayudarse con papel manteca para que no se pegue al palote) hasta el grosor que quieran. Luego simplemente ponen una sarten al fuego y ponen su tortilla 1min de cada lado hasta que se dore.. y rellenan como mas las guste! *harina de lino: procesar lino en una licuadora/procesadora/mixer hasta que se haga polvo... listoooo ya tienen su harina! (Haganlo al momento de usar la harina sino se oxidan los acidos grasos)

31/08/2019

¿Qué pasa cuando el ejercicio no es suficiente? Alguna vez estuviste en esta situación, donde ya no sabías que hacer porque ibas al gym o a hacer una actividad física y NO veias resultados. Entonces te invito a preguntarte de que sirve que te mates en el gym si despues durante el día sos sedentario, y sumado a que esa actividad física probablemente te de más hambre y no puedas cumplir con ese plan de alimentación que te dieron. Qué hacer entonces? MO VE TE. Hay miles de maneras de aumentar el ejercicio durante el día: bajate una parada antes (si estas con tiempo) y camina, levantate durante el trabajo o estudio por lo menos 1 vez cada 20min, subi las escaleras de cualquier lugar a donde vayas en vez de usar el ascensor, saca a pasear a tu perro, baila en tu casa... esas típicas cosas que decis "naaa si yo hago ejercicio para que voy a subir la escalera" haceme caso que HACEN la diferencia.

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