06/12/2023
Фаттуш
Левантийский, сирийско-ливанский салат, в котором свежесть овощей дополняется хрустом поджаренной питы. Главные ингредиенты, помимо хлеба, — зелень, помидоры и редис. И в отличие от табуле они должны быть нарезаны довольно крупно.
🗒 Состав
🔶 Помидоры ... 300 г
🔶 Редис ... 4 штуки
🔶 Огурцы ... 200 г
🔶 Салат романо ... 1 штука
🔶 Свежая мята ... 35 г
🔶 Петрушка ... 35 г
🔶 Пита ... 3 штуки
🔶 Сумах ... 1 столовая ложка
🔶 Чеснок ... 1 зубчик
🔶 Лимон ... 0.5 штуки
🔶 Оливковое масло ... 70 мл
1 Питу полить оливковым маслом и поджарить в духовке в течение пяти минут при 200 градусах. Когда она остынет, поломать на мелкие кусочки.
2 Огурцы нарезать крупным кубиком, так же поступить с помидорами. Редис нарезать тонкими кольцами.
3 Измельчить мяту и петрушку, романо нарезать крупно. Перемешать овощи и зелень.
4 Для заправки смешать 50 мл масла, сок половины лимона, сумах и чеснок, пропущенный через пресс.
5 Смешать салат, заправку, питу и сумах.
#Салаты #Ливанскаякухня #Пошаговыерецепты
