Healthyfit_sk (2026)

07/02/2021

2 Bananas
3 cdas azúcar mascabo
3 sobres edulcorante
2 yemas
2 claras a nieve
50 ml aceite
1 tz de harina (3/4 integral 1/4 0000)
1 cdita polvo de hornear
1 yogur
Frutas secas opcional

06/01/2021

🎄PAN DULCE OPCIÓN MÁS SALUDABLE ☺️

📝Ingredientes
- Levadura fresca 15 gr.
- azúcar mascabo 5 cdas soperas.
- Miel 6 o 7 cdas soperas o edulcorante 3 o 4 sobres.
- Harina integral fina 150 gr
- Harina 000 100 gr.
- Aceite girasol o Maíz 3 cdas.
- Huevo 1
- Leche tibia cantidad necesaria 70 ml. aprox.
- Agua de azahar
- Ralladura de naranja.
- Frutas secas a gusto.

👩‍🍳 Preparación

1. Hacer el fermento previo con la levadura, 2 cdas del total del azúcar, 1 cda de la harina 000 y un chorrito de la leche tibia.
Disolver todo y dejar actuar 20 mín. (Hasta que se forma una espuma).

2. Formar una corona en la mesada con la harina 000 y la harina integral.

3. Colocar en el centro de la corona el fermento de levadura, el huevo, el aceite, la miel o los edulcorantes, el agua de azahar, la ralladura de naranja.

4. Comenzar a formar una masa, ir incorporando de a poco la leche tibia hasta formar una masa.
(Puede necesitar más o menos de lo que indica la receta).

5. Luego de formada la masa, incorporar las frutas secas o trocitos de chocolate.

6. Formar un bollo y dejar levar. Hasta que duplique su volumen (30/40 min).

7. Desgasificar (volver amasar) formar de nuevo un bollo y colocar en el molde de papel.
Dejar levar nuevamente hasta que duplique.

8. Pintar con huevo o yema y leche.

9. Hornear por 40 min aprox. Ir chequeando.

➡️ Sale 1 Pan dulce de 500 gr.
Duplicar cantidades para 2 pan dulces.

⚠️ Yo use azúcar mascabo y miel porqué le da un sabor más rico que utilizar todo edulcorante. Pero podes usar un poco de azúcar y otro de edulcorante si no querés todo con azúcar.

29/12/2020

LES DEJO EL TESTIMONIO DE ROMI, ELLA EMPEZO EN PLENA CUARENTENA Y HOY 5 MESES DESPUÉS Y ANTES DE TERMINAR EL 2020 LLEGO AL OBJETIVO QUE SE PUSO PARA ESTE AÑO🤗

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Ella es mi nutricionista, mi profesora y amiga.
Allá por Julio la llame desesperada porque me quería cortar la panza con un cuchillo de lo gorda qué me veía. Tenía y tengo aun sobrepeso y me veía horrible, con mucho miedo le pedí ayuda, y avisandole encima qué no comía verduras!
Ella me ayudó, me enseñó a comer, jamás me dio una dieta, me enseñó a alimentarme sanamente, me guió me acompaño en estos 5 meses que llevo de tratamiento y junto con mi psicologa mi equipo interdisciplinario como le digo yo, me ayudaron a hoy poder contarles qué cumpli mi primer objetivo.
BAJE 20KG!!!!!!!!!!! 🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Primer objetivo porque aun faltan otros 15 seguro, pero que importa? Lo logre. Baje en 5 meses 20kg, me siento mejor me veo mejor, y me chupa un huevo qué la felicidad no pase por el físico. Para mi autoestima era y es importante verme bien, yo no estaba sana ni física ni mentalmente.
Hoy termino este año de mi**da, habiendo mejorado como persona y como mujer.
Gracias Shei! ❤️
PD: foto de cuando empecé y de ahora con la misma ropa

20/12/2020

⚠️⚠️⚠️NO LO MUESTRO EN EL VIDEO PERO HAY QUE DEJAR LEUDAR 2 VECES⚠️⚠️⚠️

INGREDIENTES
➡️ Fermento:
30 gr. de levadura
1 cda. azúcar
1 cda. de harina 000
40 ml. de leche tibia

➡️ Masa:
- 500 gr. harina 000
- 2 huevos
- 150/200 ml. aprox de leche tibia (anda chequeando hasta formar la masa).
- 70 gr. azúcar
- 100 gr. manteca
- Ralladura de 1 limón
- Esencia vainilla
- Agua de azahar
- Frutos secos a gusto.

👩‍🍳 Preparar el Fermento y dejar reposar 20 min.

👩‍🍳 Formar la masa y dejar leudar por 50 min aprox hasta que Levante bien.

👩‍🍳 Luego dividir la masa en 2, colocar en el molde y volver a dejar leudar 40 min hasta qué duplique su volumen.

HORNO MEDIO 40 MIN APROX.

🌰

28/11/2020

📝 Ingredientes
50 ml aceite
2 huevos
4 sobres edulcorante
2 cdas miel
2 limones
130 gr. harina arroz
70 gr. salvado avena
1 cdita polvo hornear

➡️ cobertura
Glasé
Azúcar impalpable + jugo de limón.
Nueces para decorar.

20/10/2020

IDEA PARA EL ALMUERZO O PARA LLEVAR AL TRABAJO

👉Mini tartaletas de espinaca o canastitas.

📝 INGREDIENTES
- Tapas de empanadas
- 1/2 atado o un poco más de espinaca si te gusta con mucha espinaca.
- 1 cebolla
- 1 tz de salsa blanca light (leche descremada + 2 cdas bien colmadas de harina + 1 aceite).
- 1 cda de queso untable descremado.
- 1/2 lata de arvejas. (Opcional, las tenía ahí y se las puse).
- 1 huevo
- Queso port salut por arriba.

👩‍🍳 Lavar la espinaca, escurrir, picar. Reservar.

👩‍🍳 Colocar en una sartén con 1 cdita de aceite de oliva una cebolla pelada y picada para rehogar.

👩‍🍳 Luego agregar la espinaca cruda y picada hasta que se cocine. Reservar.

👩‍🍳 Escurrir el agua del relleno de cebolla y espinaca, una vez frío unir con la salsa blanca, 1 cda. De queso untable y 1 huevo crudo. Mezclar todo y condimentar.
Yo tenía arvejas dando vueltas y se las puse también.

👩‍🍳 Colocar las tapas de empanadas en míni tartaletas o en molde de muffin para hacer tipo canastitas.
Queso Port salut por arriba y hornear!

07/10/2020

GALLETITAS LOW CARB
🍋 Y MIEL.

📝INGREDIENTES
- 70 gr. Harina de almendras (use el bagazo de la leche de almendras).
- 30 gr. Coco rallado.
- 1 sobre de edulcorante y 2 o 3 cdas. De miel.
- 1 huevo.
- Ralladura de 1 limón.
- 1 cda de ghee o aceite de Coco o común.

👩‍🍳 Mezclar todo, formar una masa maleable, formar las galletitas sobre una placa con antiadherente.
Hornear por 20 min aprox horno medio a bajo.

👉 Si te falta liquido para unir las galletitas podes utilizar leche o bebida de almendras.

04/10/2020

TEMPORADA DE 🍓🍓🍓
BUDÍN DE 🍌 Y 🍓

👉 INGREDIENTES
- 2 huevos + 1 clara
- 4/5 cdas de azúcar mascabo ( o reemplaza por edulcorante)
- 1 banana (de las maduras).
- 1 yogur descremado (el chiquito está bien).
- 100 gr de avena arrollada
- 50 gr de harina 0000 ( o más avena).
- 1 cdita polvo de hornear
- esencia de vainilla
- frutillas todas las que quieras
- opcional: chocolate blanco rallado arriba.

👩‍🍳 Colocas tooodos los ingredientes en la licuadora menos las frutillas y la harina 0000( o sea, huevos, clara, banana, avena, esencia, polvo, yogur) licuas todo bienn y fuera de la licuadora agregas la harina 0000 en forma envolvente.

👩‍🍳 Llevas la preparación a una budinera con spray vegetal o de silicona y por arriba muuuuuchas🍓🍓🍓🍓.

👩‍🍳 Horno aprox 40 min...
Mientras atendes a .bianca en pijama y ojotas con 5 grados en la calle😝

👉Opcional chocolate blanco rallado por arriba luego que lo sacas del horno👌

BUEN DOMINGO!!
Y A DISFRUTAR UNA RICA MERIENDA 🤗

27/09/2020

COCO Y DULCE DE LECHE🤤

⚠️TRANQUII ➡️ HICE ALGUNOS REEMPLAZOS PARA HACERLA MAS SALUDABLE👏

🧐 ESO NO QUITA QUE SEA CALORICA! PERO PARA UNA MERIENDA DE DOMINGO UNA PORCIÓN VA A SER MEJOR QUE UNA FACTURA😉

☝️Sale una torta de 20 CM de diámetro, chequea el molde y si no aumenta cantidades

👩‍🍳 MASA
- 100 gr harina 0000 leudante
- 100 gr harina avena (avena procesada).
- 1 huevo
- 2 cdas azúcar mascabo (o la q tengas o edulcorante).
- 3 cdas aceite neutro
- 4 cdas agua ( aprox, anda chequeando hasta formar la masa).

👉Vas a unir todos los ingredientes hasta formar una masa, el agua se la pones de a poco, puede requerir un poco más o un poco menos.
Deja la masa en la heladera 15 min. luego estiras colocas en molde de tarta con antiadherente.

⚠️MI MOLDE ES DE 20 CM DIÁMETRO, AUMENTA CANTIDADES SI QUERES MÁS GRANDE.

👩‍🍳 RELLENO
- 2 o 3 cdas soperas de dulce de leche sin azúcar.
- 4 o 5 de queso untable descremado.
- 1 huevo.

👉 Unis todo bien y colocas arriba de la masa cruda.

👩‍🍳 COBERTURA
- 1 Y 1/2 Tz. De coco rallado
- 1 huevo y 1 clara
- esencia vainilla opcional
- 3 sobres edulcorante.

👉 Unis todo de nuevo, colocas arriba de la crema de dulce de leche y al horno. Aprox 30 min que se cocine todo🤗

Y listo!!
😋

27/09/2020

1 FRUTA➡️COCO
7 SUBPRODUCTOS

☑️ HARINA DE COCO: Es una harina sin TACC no contiene gluten, por lo que podrían utilizarlo los intolerantes al mismo. Es ideal para repostería, es más baja en hidratos de carbono que una harina de cereal y más alta en fibra, la suelen utilizar en las dietas keto por el bajo aporte de HC.

☑️ AZÚCAR DE COCO: Se obtiene del néctar de las flores del cocotero, es calórica ya que tiene sacarosa, glucosa, fructosa, a diferencia del Azúcar de mesa, aporta más propiedades, ya que aporta vitaminas y minerales como (magnesio, zinc, potasio).
Y además el IG del Azúcar de coco es menor que el azúcar de mesa, ronda los 35 y el azúcar de mesa los 60. Por lo que eleva menos la glucosa en sangre.

☑️ ACEITE DE COCO: Contiene gran cantidad de ácidos grasos saturados, por lo que es hace apto para frituras y soportar altas temperaturas.
Se metaboliza distinto al resto de los aceites, lo que hace que de energía un poco más rápido, por eso lo utilizan algunos deportistas.
Siempre elegí 1ra prensada en frío.

☑️ AGUA DE COCO: Es una excelente bebida hidratante, es una bebida isotónica, por lo que ayuda a la recuperación luego de perder líquido si estamos haciendo alguna actv. Física.

☑️ LECHE DE COCO: Es bastante calórica por su aporte de grasas, se puede utilizar para batidos, salsas, repostería, sopas.
En dietas hipocaloricas consumir con moderación.

☑️ COCO RALLADO: Lo utilizo mucho para tortas, budines, repostería en gral, tené en cuenta que 100 gr. De coco rallado aporta 342 kcal. Por lo tanto la porción a consumir debería ser controlada.

☑️ MANTECA DE COCO: Se puede utilizar para preparaciones dulces o saladas, la diferencia con el aceite es que la manteca se hace triturando la pulpa y además se agrega algo de aceite. En cambio el aceite de coco se obtiene prensando y filtrando la pulpa, solo se utiliza el líquido.

⚠️AHORA QUE YA VIERON TODOS LOS PRODUCTOS QUE SALEN DEL COCO A COCINAR CON ELLOS⚠️

👩‍🍳 MAÑANA SUBO LA RECETA DE LA TORTA DE COCO 🤗

ALGUNA IDEA MAS PARA HACER CON COCO???

23/09/2020

SALMÓN AL HORNO CON PAPINES CON SALSA BLANCA Y QUESO EN HEBRAS🤗

Healthyfit_sk

07/02/2021

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27/09/2020

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