Nutricionista Cecilia Arteaga

12/01/2025

¡Participa en este estudio! 🤓📝
A través de este estudio buscamos identificar cambios en los patrones de consumo de alimentos durante los meses de septiembre a diciembre de 2024 en los que se presentaron racionamientos eléctricos en Ecuador.
¡Tu participación es importante!
Escanea el código QR 📱 y completa el formulario 📄.
https://forms.gle/ivhLZnEsx9GJiAWb8

07/11/2021

Las restricciones y prohibiciones en alimentación están tan normalizadas, que podemos llegar a creer que necesitamos vivir "haciendo dieta" para estar sanos. ⚠️
Partimos de que "dieta" es el consumo de alimentos de un individuo en 24 horas. ✅
No significa comer poco, solo vegetales o evitar alimentos puntuales. Así, si comes lechuga todo el día o pan todo el día, esa es tu dieta.
Luego de aclarar este polémico término, vamos a lo que el realmente importa: comer sano. El comer sano involucra muchos factores, desde lo que está en tu plato hasta tu relación con la comida y la percepción que tienes de la misma.
Aprender a comer es un proceso en el que más allá de conocer la calidad de alimentos y porciones, te vas conociendo a ti mismo/a, el porqué de tus gustos y aversiones alimentarias, así como escuchar las necesidades y señales de tu cuerpo.

13/10/2021

"Pero si toda mi familia ha bebido alcohol durante años y bien están (familia con gastritis, DM2, HTA, dislipidemias). Mi hígado graso es por tanto químico que le ponen a los alimentos, y la edad, ya sabe."
Acá tenemos varias problemáticas juntas, pero me gustaría resaltar 2:

⚠️ Desviar un problema evidente y multifactorial (creencias, hábitos, ambiente) hacia un origen simplista (y errado).
⚠️ Normalizar el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como "algo que va a pasar" en algún momento de la vida.
Aunque podríamos hablar de muchas soluciones, la educación alimentaria destaca, pero antes de esto, el aprender a identificar este tipo de conductas. Si no existe la conciencia del origen del problema, la educación alimentaria no será eficiente.

13/10/2021

El estado nutricional y la salud no se resume en el cálculo de calorías ni en el peso en la balanza. ⚠️
Los factores que influyen en el estado nutricional y salud son más complejos e interconectados.
El abordaje debe ser integral. 📌

13/10/2021

26/05/2021

La idea de este post surgió hace unos 2 años y si miras en mi perfil podrás encontrar otros parecidos enfocados al cambio de hábitos y a la alimentación infantil, pero hace un par de días me pasó un detalle que me refrescó y animó que tenía que publicarlo.

Un familiar ha dado, por unas décimas, los valores elevados en colesterol y antes de preguntar si realiza ejercicio (que lo hace), que si come saludable (que lo hace), le recetó pastillas. Solo para bajar el dato, no para mejorar su salud caridovascular. ¿Hay riesgo cardiovascular por unas décimas en el colesterol y con un patrón de vida saludable? Pues seguramente no pero hay protocolos muy establecidos y a veces se receta con el piloto automático encendido.

No digo que no haya que tomar estas pastillas, pero solo en caso necesario y con unos valores más elevados. Con dieta adecuada y una vida física activa, hay muchos valores en los que nos podríamos ahorrar el consumo de pastillas. Otro caso más de la .

Una de las dudas de publicar este post era que podáis pensar que estoy diciendo que estas enfermedades se curan tal como lo describo y tampoco es eso. La farmacología es necesaria pero no como único recurso. Con un patrón de vida saludable, bajaríamos la cantidad de personas que toman estatinas u otros comprimidos para enfermedades como la hipercolesterolemia, la diabetes tipo II o la hipertensión (la padecen más del 30%).

Estas frases vienen a resumir, de forma divertida que una mejora en los hábitos nos va a liberar de ser presos de fármacos y que solo habrá que tomarlos cuando realmente sean necesarios.

¿dónde pondrías un cartel con estas frases? Te leo en comentarios

24/01/2021

Alimenta tu microbiota. 🥗📍
En los últimos años, el estudio de la microbiota intestinal humana y su rol en la salud y enfermedad, ha destacado la importancia de mantener un ecosistema microbiano óptimo en nuestro organismo. 🧫🔬
Partiendo de esto, el uso de probióticos (bacterias benéficas) se está convirtiendo una práctica habitual en la población, sin embargo se suele dejar de lado un componente igual de importante que los probióticos: los prebióticos o "el alimento" de estas bacterias. 😱
Las fuentes principales de prebióticos incluyen vegetales, legumbres, cereales integrales, frutas y ciertos fermentados. ¿Cuáles? 🤔 ¡Entre más variedad mejor! 🤗
📍Por esto, para mantener una microbiota intestinal sana no se requiere solo de probióticos, sino de la integración de muchos factores, entre ellos, incluir una gran variedad de alimentos vegetales para "alimentar" a ese súper ejército bacteriano. 🥗🥦🫐🍌🍇🍅🌽

09/09/2020

La importancia del contexto es la base que sustenta esta frase. No sirve de nada comerse una manzana para llevar buenos hábitos si el resto de la alimentación es un desastre. Y la manzana es un ejemplo, pero este concepto va en frases o acciones como "por la noche no ceno", desayuno desnatados para adelgazar", "una infusión para liberar toxinas", etc.

Por el lado contrario, cuando estamos en un proceso de pérdida de peso tenemos remordimiento, miedo o culpa cuando tomamos un trozo de chocolate por ejemplo. En un patrón de vida saludable tomar una onza de chocolate o una magdalena no va a dar al traste con todo tus hábitos. Si lo haces, disfrútalo.

Por eso nuestro objetivo es buscar el patrón de vida saludable. ¿Cómo lo podemos hacer? Con profesionales. con profesionales que miren por nuestra salud y no nnos dejemos caer en mano de vende humos y timadores.

Compra el Bundle de crecimiento personal. Te va a permitir tener mayores conocimientos y vas a aprender a tener una opinión más crítica ante posible timos, vende humos o caraduras.

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09/09/2020

Anualmente se realizan reuniones de expertos, se crean comisiones para crear guías alimentarias y lanzarlas. ¿Sabéis qué pasa? Que en la mayoría de casos están las grandes empresas alimentarias detrás, y eso se convierte en "si yo pongo dinero...., mi producto debe estar en la guía alimentaria". Y claro, nos llevamos sorpresas como bollería o vino en la pirámide u otras joyitas.

Otra estrategia es la creación de unas normas de buenos hábitos. A grandes rasgos, acciones mínimas para decir que cumplen con hábitos saludables y poder seguir haciendo lo que les plazca. No es una auditoría externea. Hace un "Juan Palomo" ¿Resultado? Hacen lo que quieren. Habréis visto rótulos pequeños en TV "comer más frutas y verduras". Con eso se cubren las espaldas y mientras te enseñan en Prime Time una gran tableta de chocolate. Pues eso es lo que hacen, parecer que están por tu alimentación y es justo lo contrario.

Y lo peor de todo ¿sabéis qué es? Que anualmente se reúnen enchaquetados para echarse flores unos a otros de lo bien que lo están haciendo. Y los índices de sobrepeso y obesidad cada vez más elevados. ¿Cómo lo llamamos?

Y ahora yo tengo que hacer filigranas para desmitificar, re-educar y mejorar los hábitos de la persona.

5 minutos he tardado en hacer esta guía. Solo habla de alimentos pero está libre de conflictos de interés, y los estudios actuales lo avalan. Vamos a ser serios y trabajemos por la salud de todos.

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05/09/2020

El comer consciente involucra muchas cosas... no solamente comer despacio...

📌 Disfrutemos del momento de la comida, hagámoslo en un lugar tranquilo, en lo posible sin entretenimientos o distracciones!

📌 Escuchemos las necesidades de nuestro cuerpo, diferéncienos que tipo de hambre tenemos, cuanta hambre, de qué alimento! Muchas veces comemos por comer y luego sentimos culpa por lo que comemos... no olvidemos que la alimentación es uno de los mayores placeres de la vida y es importante tener una buena relación con nuestra comida, sin etiquetar alimentos malos y buenos!

📌Disfrutemos de los alimentos de manera consciente y verás la diferencia!

́tualimentación

04/09/2020

❤

https://link.chtbl.com/jvNOa8aB

26/08/2020

Los hábitos que mejoras hoy, son las enfermedades que previenes mañana. ✔