Raw Journey

20/07/2025

はじまってまーす！
「地球🌏と人にやさしいマーケット」開催
今回で5回目、祝１周年㊗️

ロースイーツは
・ヴィーガンレーズンバター
・RAW生チョコレートはカカオ味と抹茶味
・焼かないブラウニー

ローナッツチーズは
・ガーリック&ハーブ
・オニオン&ペッパー
・クリームチーズ

ナッツ、ローカカオ、ドライフルーツ
をご用意してお待ちしていまーす。

今日は行けなくて残念〜
な方には発送もできるよ♩

19/07/2025

昨日もお伝えしましたが、明日20日（日）は　新宿3丁目　 さんで「地球と人にやさしいマーケット」開催
今回で5回目、祝１周年！

今日もロースイーツ、ローナッツチーズの準備をしておりますが、今日は、ローナッツチーズをご紹介。

チーズは本来、牛乳や羊乳、山羊乳などの乳を、乳酸菌や凝乳酵素などの働きで凝固させたものを言いますが、


ヴィーガン、プラントベースと言い方は色々とあルものの、最近広がりをみせている
植物性の材料を使用して作るチーズは、動物性の乳の代わりに

大豆製品・ココナッツ・ナッツを使います。

プラントベースのチーズが知られるようになった背景には
乳製品は消化にすごくエネルギーを使う点や栄養素のアンバランス、
餌や飼料の課題などの点から積極的にとらないい方が増えていることがあるようです。
　　

 
プラントベースのチーズはお豆腐や豆乳、ココナッツオイル、そしてナッツを原料にしたもの。

植物性乳酸菌やそれを含むもので発酵させるものと、単に混ぜ固めたもの。
加熱・非加熱、

添加物の有無と
商品によってさまざます。

プラントベース（ヴィーガン）であれば添加物の有無は氣にしない場合もあるので・・
選ぶ基準はそれぞれですが、昨日のロースイーツのご案内同様に、

一番は不自然なものを体に入れないことで、

腸やその他の臓器をを傷つけない、負担をかけない、
食べ方（順）にもよるけど腸を汚さない、

そのことが次に食べるものの栄養素の吸収の邪魔をしない
常に働いている解毒と浄化のシステムを邪魔せず、

ひいては元氣で健康な日々に繋がります♩

RAW JOURNEYで販売するチーズはローナッツと主に植物性乳酸菌を混ぜ発酵させたチーズです。

今回は「ガーリック＆ハーブ」「オニオン＆ペッパー」の2種と
クリームチーズタイプを１種ご用意しています。

★「ガーリック＆ハーブ」　約100g 1,600円
某ブルサンのような柔らかい、カッテージチーズのようなテクスチャーです。
クラッカーや野菜に乗せたり、サラダやパスタにかけて。酸味があります。

★「オニオン＆ペッペー」　約100g 1,600円
同じくカッテージチーズチーズのような形状です。発酵した酸味と玉ねぎの
とペッパーの香りが食欲をそそります。

★「クリームチーズ」　　　約100g 1,600円
サンドイッチやポテトサラダの隠し味や、常温で柔らかくなりますのでヨーグルト風味の
ドレッシングにしても使えます。瓶からバターナイフなどですくってお召し上がりください。

保冷剤をお持ちくださいね。

いずれも少量ずつのご用意となります。
ご予約はDMで承っております。

ロースイーツの他、ヴィーガン＆ローチーズ
ローナッツやエクアドル産カカオ、ドライフルーツももちろんあります！

普段から食事や環境に氣を配っている方やkibokoファンの方々、
他の出店者のファンの方々にもRAW JOURNEYを知っていただいたり、
ローフードやロースイーツをご存知ない方にもお会いできたりと、
レッスン、オンライン販売とは違う魅力があり楽しみにしております！

他にも地球や動物に野菜しいプラントベースが原材料の商品・食事が楽しめます！
▪️唯一無二のテンペが並びます　 さん
▪️玄米パン、惣菜パンが美味しい さん
▪️「野菜と酒」のダイニングバー　 さん
▪️ギャラリーとナチュラルワイン ＠kiboko_tokyos さん

「地球と人にやさしいマーケット」
開催日は７月20日（日）12時〜17時、入場無料
ぜひマイバックや保冷剤を持参でお越しくださいね〜！

会場:kiboko
　　東京都新宿区新宿2-5-8 志村ビル4階
　　一階にドトールコーヒーが入るビルです

19/07/2025

＼7月のたら福　ご予約受付中／

梅雨明けしたのか、していないのかわかりませんが、暑くなってまいりました。

体の熱をとってくれる夏野菜・夏果物のみならず
ついつい冷たいものを飲んだり、
（しかもずずーっと一氣に）

甘いものが
甘くて冷たいもの

になっていたりしませんか？

おやつタイムに陰性のものを食べたら
食事で塩や味噌などでバランスをとるように心がけましょう。

さて、7月のたら福は陰性食品の代表。
白砂糖、乳製品を使わないアイスクリームをお届けします♡ まぁいつも使ってませんがっ
　
　

たら福のアイスクリームなので
その名も「福アイス」

ローケーキはカカオバターやココナッツオイルで固めますが、今回は極力使わずに、甘味の粘度や、ナッツや豆の脂質に繋ぐ役目をしてもらおうと思ってます。

さっぱり軽い福アイスを15個、ダンボールにおつめしてお届けします。

尚、7月は発送を3回に分けさせていただきます。
①29日（火）②30日（水）③31日（木）

ご予約の際にご希望をお伝えください。
※ご予約方法は下記にございます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
たら福BOXはローケーキ1種とローチョコレート
やロースナックを4種を１BOXに詰め、
毎月ご注文をいただき発送するロースイーツです。

ですが！今月はイレギュラー
でもこちらは変わらず↓

・白砂糖・小麦粉・乳製品・卵・大豆不使用
・トランス脂肪酸・添加物不使用

毎日、少しずつ召し上がっていただき
心もお腹も満たされる、人にも地球にも優しい材料でたら福になっていただけるよう毎月手作りしています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

7月は「福アイス」7種15個　1個約120ml

①「ミックスナッツ塩バニラ」　　3個
　3種のナッツをミックスして塩とバニラを効かせたこくのあるアイス

②ラムレーズン　　　　　　　　2個
　ラム酒を効かせた大人味のラムレーズンアイスはたら福には欠かせません

③抹茶ベリー　　　　　　　　　2個
　渋い抹茶にキュンとしたベリーの相性は言わずもがな

④ラズベリークリームチーズ　　2個
　それぞれの味を味わえて、ミックスも楽しめる形を実はまだ・・構想中

⑤モカ茶　　　　　　　　　　　2個
　コーヒーをベースに隠れ味がポイントのフレーバ、やっとお届けできます

⑥ヘーゼルナッツチョコレート　2個
　カカオと相性抜群のヘーゼルナッツをふんだんに使ったリッチなチョコレートアイスクリーム

⑦あずき　　　　　　　　　　　2個
　煮汁を使用したクリームと甘じょっぱい小豆の組み合わせがクセになります

＜材料について＞
（以下オーガニック・ロー）生カシューナッツ、生アーモンド、生カダミアナッツ、生ヘーゼルナッツ、ココナッツクリーム 、カカオパウダー、カカオバター、カカオニブ、メープルシロップ、ローハニー、米飴、バニラエクストラクト、レーズン、抹茶、レモン果汁、インスタントコーヒー、ほうじ茶、小豆（加熱）、ガァーガム（nonGMO）

（以下オーガニック以外・国内認証なしも含む）塩、ラム酒、ラズベリーパウダー、デーツ、

＜価格＞
13,000円（税込／全国一律送料込み　ヤマト運輸冷凍便利用）

＜発送日＞
①29日（火）③30日（水）③31日（木）

＜ご注文方法＞
①氏名　②郵便番号　③住所　④連絡先　⑤発送・配送（到着）希望日時がある場合は明記の上、DMまたはメッセンジャーでご連絡ください。
お振込(お振込先)のご案内を返信します。

冷凍便につき到着希望日時は最大３日先までお受けできます。
翌日配達地域は発送日から最大3日先、翌々日配達地域は発送日から最大4日先まで、お届け日をご指定いただけます。

＜同梱について＞
今月は同梱するサイズ的余裕がありません。それでも別途送るより80cmにサイズアップした方が送料はお得です。
サイズアップ料金がかかりますがナッツ・カカオ類・ドライフルーツ・藻類などお申し付けください。

６月のたら福BOXもお求めいただきありがとうございました。
1年ぶりにタルトルージュを作れて幸せでした♡カスタードクリームが、一手間かけた分美味しくなったような氣が♩

タルト台販売して欲しー！とのリクエストもありましたが、確かに冷凍していないフレッシュな桃・メロン・マンゴー・シャインマスカット乗せたら美味しいだろうな〜と納得です。タルトルージュも本音を言えば、フレッシュフルーツで食べていただきたい！

8月に同梱希望の方がいたら…と思いますがいかがでしょうか？ご希望あればお知らせくださいね。

※画像は参考までに♩

18/07/2025

千葉の方気をつけて〜！！
本日から23日までですって。

とうとうってことは
この地域はこれまで無かったのかな？

コメント？にはペットもしんどいと…

18/07/2025

明後日は20日（日）は　新宿3丁目　 さんで「地球と人にやさしいマーケット」開催
今回で5回目、祝１周年！

昨日、今日とロースイーツ、ローナッツチーズの仕込みに勤しんでおります♡
今日は、ロースイーツをご紹介。

ロースイーツとはは材料も非加熱、または低温処理された材料を
調理過程でも加熱をせずに作ったスイーツ。基本的にプラントベースです。

主にフレッシュな果物やドライフルーツ、ローナッツ、ローカカオなどで作ります。
加えてRAW JOURNEYのロースイーツはほぼオールオーガニック。

植物性の材料を使用しますが、小麦粉・白砂糖・米粉・大豆製品は使いません。

限られた材料といえばそうですが、割と色々作れます。
まぁパイ生地みたいのとか無理だけ笑（ディハイドお持ちの方は作っているかもしれませんが・・）

何がいいの？って
酵素とか栄養素丸ごと摂れるっていうのも大事かつ、素敵な要素なんですが、

一番は不自然なものを体に入れないってことですね。←これは作り手・販売する人によって変わると思います。

自然界にあるものを使っているので腸を傷つけない、
食べ方（順）にもよるけど腸を汚さない、

そのことが次に食べるものの栄養素の吸収の邪魔をしない
常に働いている解毒と浄化のシステムを邪魔しないスイーツ

ってところが素敵なんです。
循環スイーツとでも言いましょうか。

栄養素丸ごと摂れるって言っても、
腸汚れてたらそもそも入っていかないからね。

ロースイーツ食べる前に、フルーツ、ローフード取り入れましょうね♩
って話ですね。

そんロースイーツは冷凍ケーキが比較的多いですが、

マーケットで販売するのは難しいので
今回は、溶けにくいスイーツをお持ちします。
※保冷剤あればお持ちくださいね。こちらではご用意しておりません。

★ヴィーガンレーズンバター　2,000円
ヴィーガンなのに濃厚なバターにほんのりラム酒の効いた
オーガニックレーズンがぎっしり。スライスしてパンやドライフルーツとサンド。
またワインに合わせて美味しい♩

★RAW生チョコレート　各 2.5cm角16個入り3,600円
生クリームの代わりにナッツを使用してとろける食感を出しています。
エクアドル産の有機カカオでリッチな香りと、一粒でも食べ応えのあるとろけるチョコレートです。
カカオ味と抹茶味をご用しました。

★焼かないブラウニー
テクスチャーはしっとり、カカオが濃厚なブラウニー。

▪️ロースイーツ▪️
・ヴィーガンレーズンバター　約110g 2,000円
・RAW生チョコレート（カカオ味） 2.5cm角16個入り3,600円
・RAW生チョコレート（抹茶味） 2.5cm角16個入り3,600円

いずれも少量ずつのご用意ですのでご予約ください（DMください）。

ロースイーツの他、ヴィーガン＆ローチーズ
ローナッツやエクアドル産カカオ、ドライフルーツももちろんあります！

普段から食事や環境に氣を配っている方やkibokoファンの方々、
他の出店者のファンの方々にもRAW JOURNEYを知っていただいたり、
ローフードやロースイーツをご存知ない方にもお会いできたりと、
レッスン、オンライン販売とは違う魅力があり楽しみにしております！

他にも地球や動物に野菜しいプラントベースが原TEMPEH STUDIO TOKYO唯一無二のテンペが並びます　 メル 〜海と芸術の家〜o さん
▪️玄米パン、惣菜パンが美味しい人と食をつなげるダイニングバーLinio リニーオ 曙橋3 さん
▪️「野菜と酒」のダイニングバー　 さん
▪️ギャラリーとナチュラルワイン ＠kiboko_tokyos さん

「地球と人にやさしいマーケット」
開催日は７月20日（日）12時〜17時、入場無料
ぜひマイバKiboKo Organic gallery & wineくださいね〜！

会場:kiboko
　　東京都新宿区新宿2-5-8 志村ビル4階
　　一階にドトールコーヒーが入るビルです

18/07/2025

明日はたら福のご案内♩

アイスクリーム
アイスミルク
ラクトアイス

一応氣にして選んだりしてます？

上から乳固形分の割合が多い順。
乳が少なくなれば
代わりに安価な
植物性油脂(ほぼトランス脂肪酸)
が使われので安くなる。

ただ、他の材料、
糖類の種類や着色料や香料、乳化剤などもチェックすると

なんだかなぁー、
こっちの方がマシかな

って感じで
たまにハーゲンダッツの
抹茶やラムレーズンを食べてます♩

ハーゲンダッツも小洒落たのは
余計なものが入ってくる。

どの味を食べても
自然界にあるものだけを使った

プラントアイスクリーム♡
どどんとお届けいたしますのでお楽しみにー！

18/07/2025

「召しませ♡ゆか理スイーツ〜桃会〜🍑」

今年の桃の具合はどうなのかしら？

桃会を初めて今年で４年目。
この時期になると氣になります。

毎年購入している山形の滝口果樹園さんは、
2025年は昨年に続き、連日の暑さにより
日焼けで赤黒くなってしまったり、濃度が高くなり角煮が蜜入りの状態のようになり
茶色くなっているものが含まれる場合もありますが、
甘くておいしくなっているとのこと♩

そして今年は山梨の桃も注文してみました。

いずれも農薬不使用、化学肥料不使用の桃。
デリケートな果物の代表とも言える桃を

懇切丁寧に、真心込めて育てた桃は
きっと美味しいに決まってる！

事実、水分たっぷりでみずみずしく、
甘いんだけど、しつこさがない甘さ。

１つでも満たされますが計４玉程は
召し上がっていただけるのでは、と思っております。

そんなわけで

今年もやりまーす！！
召しませ♡ゆか理スイーツ
夏の桃会

「召しませ♡ゆか理スイーツ」
とは、ゲストはひたすらにロースイーツを食べる会。

レッスンとは違い作る必要はありません！

お腹空かせて来ていただいて
フルーツ、スイーツ、お酒、ノンアルを
お召し上がりいただきます。

お腹いっぱい笑顔で帰ってねー！
と言う夢のようなイベント！？

桃の食べ比べ、
桃を使ったロースイーツ

フルーツにオーガニックワイン＆ノンアルドリンクで
お腹と細胞を満たし、
参加者様どうしのエネルギー交換に
声に出して、言葉にするデトックス！！

いっぱい食べたのに
心が軽いから体も軽い♪
明日からまたやるぜーーーーー
って氣にしてくれる
ロースイーツの会♪

ロースイーツをひたすら食べながら、ローフードの話に限らず
色んなお話出来たらと思いまーす♡

今から乾杯が待ち遠しい〜！
乾杯は何にしようかなーーニヤリ

お酒がNGの方にもノンアルコールドリンクご用意しますので
ご安心くださいね。

「召ませゆか理スイーツの会」は
RAW JOURNEYのレッスン未経験の方も、どなたでもご参加いただけます！

「召しませ〜♡ゆか理スイーツ〜桃会〜」
＜日時＞
① 8月16日（土）13時〜17時頃　残念2
② 8月19日（火）13時〜17時頃　

＜場所＞
新宿区（ご参加が確定しましたら詳細をお知らせいたします）

＜参加費＞
参加費：29,000円（税込）
※ レシピはつきません、ご了承ください

＜持ち物＞
•　空っぽのお腹と食べきれない場合のタッパー（念のため）

＜申し込み方法＞
・DMまたはメッセンジャーでご連絡ください。

※画像は昨年のメニューです

17/07/2025

もうはじめてまーす！
ってか創業以来←笑

人工着色料不使用の
ロースイーツのレッスン。

たら福やカバチョコレートなどの
ロースイーツの販売をしております。

全て自然界からの恵で
まかなってます。

遺伝子組み換え、人工的に作り出されたもの
有害物質を含む食品はもう売れなくなる時代は近いね！

https://www.afpbb.com/articles/-/3588724 #

【7月15日 AFP】米国の主要なアイスクリーム製造会社数十社が14日、人工着色料の使用を段階的に廃止する計画を発表した。ロバート・F・ケネディ・ジュニア厚生長官の働きかけに呼応した動きだ

15/07/2025

今年もやりまーす！！
召しませ♡ゆか理スイーツ
夏の桃会🍑

「召しませ♡ゆか理スイーツ」
とはゲストはひたすらにロースイーツを
食べる会。

レッスンとは違い作る必要はありません！

お腹空かせて来ていただいて
フルーツ、スイーツ、お酒、ノンアルを
お召し上がりいただきます。

お腹いっぱい笑顔で帰ってねー！
と言う夢のようなイベント！？

夏は桃の会をここ数年開催しております。
2025年の夏も桃会🍑

8月の10日(日)頃開催したいと思っておりますがいかがでしょうか〜
→16日と19日で調整中、決まり次第イベント立てますね

桃にも聞いてみないとね〜！
→桃も10日はちょい早いとのこと😅

※写真は昨年の桃会

14/07/2025

チョコミントサンド♡

万能ハーブマンジェリコン
ブルーマジック
ブルーグリーンアルジー
ペパーミントオイル

で爽やかなミントクリームに
ローチョコチップをまぜまぜ

届いたたら福BOXを開けて
まずこちらから♩

と言う方が多かったようです。
暑いうちにまた入れたいな〜！

12/07/2025

7月20日、日曜日は　新宿3丁目　 さんで「地球と人にやさしいマーケット」開催
今回で5回目、祝１周年！

RAW JOURNEYは、前回ご用意して好評いただきました、
クリームチーズとガーリック＆ハーブのチーズに加え、
マカダミアナッツをメインとしたハードタイプのローヴィーガンチーズを３種と

ヴィーガンレーズンバター、
RAW生チョコレート（カカオ味・抹茶味）ロースイーツを販売いたします。

＜メニューと価格表（税込）保冷剤お持ちください＞

▪️ローヴィーガンチーズ▪️
・ガーリックハーブ　約100g 1,600円　
・クリームチーズ　　約100g 1,600円
・ハードタイプ　　　約100g 2,000円

▪️ロースイーツ▪️
・ヴィーガンレーズンバター　約110g 2,000円
・RAW生チョコレート（カカオ味） 2.5cm角16個入り3,600円
・RAW生チョコレート（抹茶味） 2.5cm角16個入り3,600円

いずれも少量ずつのご用意ですのでご予約ください（DMください）。

ナッツやカカオ、ドライフルーツももちろんあります！

普段から食事や環境に氣を配っている方やkibokoファンの方々、
他の出店者のファンの方々にもRAW JOURNEYを知っていただいたり、
ローフードやロースイーツをご存知ない方にもお会いできたりと、レッスン、オンライン販売とは違う魅力があり楽しみにしております！

他にも地球や動物に野菜しいプラントベースが原材料の商品・食事が楽しめます！
▪️唯一無二のテンペが並びまTEMPEH STUDIO TOKYOyo さん
▪️玄米パン、惣菜パンが美味しMer メル 〜海と芸術の家〜73 さん
▪️「野菜と酒」のダイニングバ人と食をつなげるダイニングバーLinio リニーオ 曙橋15 さん
▪️ギャラリーとナチュラルワイン ＠kiboko_tokyos さん

　

「地球と人にやさしいマーケット」
開催日は７月20日（日）12時〜17時、入場無料
ぜひマイバックや保冷剤を持参でお越しくださいね〜！

会場:kibokKiboKo Organic gallery & wineyo
　　東京都新宿区新宿2-5-8 志村ビル4階
　　一階にドトールコーヒーが入るビルです

03/07/2025

＼リラックス効果や自律神経の調整♡／

テオブロミン、アナンダマイド、PEAなど他のスーパーフードには見られない成分を含むのが特徴のローカカオ

最近では松果体の石灰化を防ぐことでも注目

カカオのせっかくの成分を損なわないために、
お水やぬるま湯でカカオパウダーを溶き好みでローハニーやメープルシロップ等の甘味をプラス

植物性ミルクとのミックスもおすすめ！

ミネラル、抗酸化物質豊富な紫外線対策もできるドリンクの出来上がり。

▶️＜RAW＞有機カカオパウダー エクアドル産
非アルカリ処理　無脱臭・無漂白

◉RAW カカオパウダー　／エクアドル産アリバ種　480g※納品まで２、３日お時間いただきます。予めご確認の上ご購入ください＜カカオについて＞エクアドル産アリバ種は世界のカカオ生産量の約２％しか生産されていない....