Annalisa Terenzio - Nutrizionista

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Annalisa Terenzio - Nutrizionista Biologa Nutrizionista a Bergamo
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Biologa Nutrizionista, appassionata di buon cibo e salute, educazione, promozione di buone abitudini alimentari, divulgazione di informazioni sane e scientifiche, curatrice del blog Start with One Mela
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• Di pomodori, basilico fresco e imperfezione - Uno degli obiettivi più importanti di un percorso nutrizionale è la rice...
18/07/2025

• Di pomodori, basilico fresco e imperfezione - Uno degli obiettivi più importanti di un percorso nutrizionale è la ricerca di soluzioni che siano concrete, pratiche e sostenibili nel tempo.

Piccoli gesti quotidiani, come scegliere ingredienti freschi, di stagione, vicini al nostro gusto e alle nostre abitudini, possono fare la differenza.

In studio lavoriamo insieme per costruire un'alimentazione che ti faccia sentire meglio, in equilibrio con i tuoi bisogni reali e in sintonia con i tuoi desideri.

Perché mangiare bene non significa aderire a regole rigide, ma trovare il proprio modo, il proprio ritmo, nella direzione del benessere.

• Una piccola novità nel nostro studio: una scatola di giochi e libri pensata per i più piccoliNegli anni, il mio lavoro...
11/07/2025

• Una piccola novità nel nostro studio: una scatola di giochi e libri pensata per i più piccoli

Negli anni, il mio lavoro mi ha portata sempre più vicino alle famiglie. Ho accompagnato tante mamme durante la gravidanza, ho seguito genitori e bambini nel delicato passaggio dell’infanzia, e sempre più spesso mi sono ritrovata ad accogliere in studio neomamme con i loro piccoli al seguito.

È nato così, in modo naturale, il desiderio di rendere lo spazio un po’ più a misura di bambino: per chi aspetta il proprio turno in sala d’attesa, per chi accompagna mamma o papà durante la consulenza, o semplicemente per offrire un momento di gioco e serenità.

Abbiamo preparato una scatola con qualche libro da sfogliare e piccoli giochi educativi, che aggiorneremo nel tempo. Un gesto semplice, ma fatto col cuore. Perché al centro, sempre, ci siate voi.

• Aggiornamento agenda estiva - L’agenda per i mesi estivi è attualmente al completo (salvo disdette, abbastanza rare, s...
03/07/2025

• Aggiornamento agenda estiva - L’agenda per i mesi estivi è attualmente al completo (salvo disdette, abbastanza rare, soprattutto per percorsi che iniziano).
Per eventuali nuove richieste estive è possibile fare riferimento alla dottoressa Francesca Bordina, che collabora con me da anni in studio con grande professionalità e cura.

Per chi desidera iniziare o riprendere un percorso con me, l’agenda per i mesi di settembre e ottobre è già aperta.
Consiglio sempre di muoversi per tempo, così da garantirsi uno spazio adeguato e senza attese.

In caso di necessità, iniziare il lavoro con la dottoressa Bordina rappresenta un’opzione valida e preziosa, che consiglio con fiducia.

Vi auguro una serena continuazione d’estate.
Ci rivediamo presto, in studio o online.

• Se le pareti del mio studio potessero parlare direbbero che ogni giorno qui si fa educazione alimentare. Ma anche emot...
21/06/2025

• Se le pareti del mio studio potessero parlare direbbero che ogni giorno qui si fa educazione alimentare. Ma anche emotiva, corporea, e spesso culturale.

Racconterebbero di adolescenti e giovani donne che arrivano con la testa piena di regole assurde lette online: “I carboidrati gonfiano”, “Saltare la colazione fa dimagrire”, “Dopo le 18 non si mangia più”. E che, piano piano, scoprono che il proprio corpo merita nutrimento, non punizione.

Testimonierebbero la fatica silenziosa di tante donne in gravidanza, mamme e famiglie, sommerse da consigli contraddittori, tra paure infondate e indicazioni confuse. E il sollievo nel ritrovare una guida chiara, fondata sulle evidenze scientifiche e sull'accoglienza delle difficoltà.

Racconterebbero il bisogno profondo di sentirsi ascoltate: donne sportive che vogliono conciliare prestazione e salute, che non sanno più a cosa credere tra integratori miracolosi, diete restrittive e “nutrizionismo da social”.

Se queste pareti potessero parlare, direbbero che l’educazione alimentare non è mai solo una lista di cosa mangiare, ma un percorso di consapevolezza, autonomia, crescita personale.

E forse direbbero anche che qui ogni consiglio ha una base scientifica. Ma nasce da uno sguardo umano.

Per oggi ho (quasi) finito. Buon weekend!


• La prima scuola di danza con cui ho iniziato a collaborare, nel lontano 2014, è , a Bergamo. Ci siamo trovatə, come v...
13/06/2025

• La prima scuola di danza con cui ho iniziato a collaborare, nel lontano 2014, è , a Bergamo. Ci siamo trovatə, come valori, intenti e forma mentis, e non a caso ora è proprio in questa scuola che orbitano alcune delle mie più importanti amicizie.

Abbiamo assistito alle lezioni danza classica - dalla sbarra al repertorio - ai corsi di hip hop, di breaking, di modern e contemporanea, mettendo sempre al centro una cosa sola: non la performance, non il corpo, ma le persone.

Le piccole e grandi persone che sono cresciute e stanno crescendo con la scuola di danza Addiction School sanno che sono essere unici e di valore, che ogni corpo e forma di espressione è valida, che la vera libertà passa dalla consapevolezza di sé.

Sono fiera, dopo 11 anni, di essere ancora la nutrizionista di riferimento di questa realtà. E con soddisfazione e orgoglio sarò presente, il 21 giugno prossimo, allo spettacolo di fine anno (vi invito ad assistere, è molto più che un classico "saggio").

A tutti i genitori delle piccole e giovani persone in ascolto: se avete voglia di ballare ma anche di far parte di uno scenario artistico, in movimento ed inclusivo.. questo è un luogo davvero magico.



• Hai mai letto un testo per bambini che ti ha fatto bene?.In occasione del World Eating Disorders Action Day voglio con...
02/06/2025

• Hai mai letto un testo per bambini che ti ha fatto bene?.
In occasione del World Eating Disorders Action Day voglio condividere con voi un libro che sembra pensato per i bambini, ma che sa toccare anche il cuore degli adulti: "Bodies Are Cool" di Tyler Feder.
Sfogliando queste pagine illustrate, colorate e promotrici di inclusività, accade qualcosa di semplice e potente: si entra in uno spazio sicuro, dove ogni corpo è rappresentato con rispetto, normalità e meraviglia.

Questo albo non si limita a mostrare diversità: le celebra. E lo fa con parole che sembrano sussurrare direttamente alla parte più fragile e autentica di noi, quella che magari da piccola non ha ricevuto abbastanza messaggi di accoglienza sul proprio corpo.

Leggere letteratura illustrata sull’accettazione corporea, anche (e soprattutto) da adulti, è un atto terapeutico.
È come dare una nuova narrazione al nostro dialogo interno, riscrivere le mappe mentali costruite nel tempo, sostituendo critiche con compassione, controllo con fiducia, vergogna con possibilità.

Se ti capita di lottare con l’immagine del tuo corpo, concederti un momento con un libro come questo può aprire spiragli.
Per te, per la bambinə che sei stata, e forse anche per lə bambinə che hai accanto.

Perché i libri che parlano ai più piccoli, a volte, sono proprio quelli che servono di più ai grandi.

Bodies Are Cool non è solo un libro è un invito a guardarti con occhi nuovi.
A scoprire che il tuo corpo non va cambiato per essere amato, ma conosciuto per essere rispettato.

• Mi è rimasta solo una disponibilità nel mese di giugno per nuovi appuntamenti, in particolare lunedì 23 giugno alle 14...
30/05/2025

• Mi è rimasta solo una disponibilità nel mese di giugno per nuovi appuntamenti, in particolare lunedì 23 giugno alle 14:00, poi si passa a sabato 5 luglio al mattino, da lì in poi posso ricevere nuove persone.

Ricordo che è sempre possibile anticipare leggermente iniziando il percorso con Francesca Bordina, nutrizionista esperta che mi accompagna da anni ormai, e con la quale condivido approccio e valori. 

Per contattarmi, il modo più pratico è scrivermi via Whatsapp al 3772593725 (chiedo gentilmente no messaggi vocali, farei fatica ad ascoltarli tutti), in alternativa scrivermi via email a info@annalisaterenzio.com

Rispondere al telefono non è sempre possibile, per questo preferisco i messaggi.

Ricordo di scrivermi nome, cognome, lasciarmi un recapito e anche la motivazione della richiesta, così posso, fin dal principio, darvi la consulenza migliore (es. in alcuni casi contattate la nutrizionista ma servono dei passaggi prima, come il medico curante, uno specialista ecc)

Grazie e ci vediamo presto, in studio o on line.

• Tra stagionalità e desideri - Promuovo da sempre il consumo di frutta e verdura di stagione: è un’abitudine che favori...
03/05/2025

• Tra stagionalità e desideri - Promuovo da sempre il consumo di frutta e verdura di stagione: è un’abitudine che favorisce la varietà nella nostra alimentazione, ci invita a esplorare sapori e colori diversi durante l’anno e ci ricorda la fondamentale presenza del gruppo alimentare frutta e ortaggi nel nostro piatto. 

Allo stesso tempo, togliersi lo sfizio di lamponi a inizio maggio, anche se “fuori stagione”, non è un grave problema. I dati ci dicono che in Italia si consuma ancora troppa poca frutta e verdura giornalmente, in tutte le fasce d’età. Per questo, anche con le persone che seguo, dico spesso: meglio un lampone fuori stagione che nessun frutto nel piatto.

La stagionalità è importante, ma non sempre le scelte ideali sono possibili o necessarie. Iniziamo dal possibile, da ciò che ci fa bene e ci avvicina con piacere a uno stile di vita più sano. 

• Storie - Il corpo che cambia, il cibo che crea ansia, la bellezza di imparare insieme Qualche mese fa ho incontrato Ch...
14/04/2025

• Storie - Il corpo che cambia, il cibo che crea ansia, la bellezza di imparare insieme 

Qualche mese fa ho incontrato Chiara (nome di fantasia per tutela privacy), 15 anni.
Mi ha contattata attraverso i suoi genitori, con il cuore pieno di domande e una sensazione difficile da spiegare: quella di non sentirsi più a proprio agio nel suo corpo che cambia, che da ragazzina sta diventando un corpo da donna.

Il confronto con le amiche, il desiderio di essere accettata, la difficoltà a capire cosa è "giusto" mangiare — e soprattutto come sentirsi bene mentre lo si fa — l’hanno portata a vivere il cibo con preoccupazione e insicurezza.

Con Chiara abbiamo iniziato un percorso di ascolto, di consapevolezza e di cambiamento. Stiamo imparando insieme a nutrirci con serenità, senza paure né rigidità, per attraversare questa fase così delicata e preziosa con strumenti di salute.

Storie come quella di Chiara sono all’ordine del giorno.
In studio lavoro da tempo con l’adolescenza e con la donna in tutte le sue fasi: dall’età scolare fino alla menopausa.Perché non è mai troppo presto — e mai troppo tardi — per costruire un rapporto sano con il cibo.

(Dedicato a "Chiara", a tutte le Chiare e ai loro genitori.)

• PANE, OLIO E ZA'ATAR - "Più spezie per mangiare ancora più piacevolmente", promemoria per me stessa e per chi lavora ...
10/04/2025

• PANE, OLIO E ZA'ATAR - "Più spezie per mangiare ancora più piacevolmente", promemoria per me stessa e per chi lavora con me e ha il desiderio di sperimentare, scoprire, ri-assaggiare.

• IL VALORE DELL' ASCOLTOQuando una persona si reca da noi in studio per un consulto in materia di nutrizione l'ascolto ...
10/04/2025

• IL VALORE DELL' ASCOLTO

Quando una persona si reca da noi in studio per un consulto in materia di nutrizione l'ascolto è fondamentale.

Quali sono i valori dell'ascolto?

1) Rispetto: la persona che abbiamo di fronte è un individuo che merita e necessita della nostra attenzione; non è un numero, non è un corpo, non è una patologia, non è un peso che leggiamo sulla bilancia.

2) Comprensione: la premessa fondamentale per un percorso nutrizionale è il realizzare quali sono i problemi e gli obiettivi che la persona ci presenta come primari, come secondari, come facoltativi. L'ascolto ci consente poi di cogliere questioni non palesate, nascoste, appena accennate ma ugualmente importanti, forse anche di più delle manifeste.

3) Condivisione: ascoltare la persona che ho di fronte predispone a un percorso sentito e approvato insieme, una strada comune. In ambito medico si parla spesso di "compliance" intesa come "aderenza del paziente alla terapia", ma come ci si può aspettare una buona aderenza se la persona non è considerata in primis nell'impostazione del percorso? L'ascolto è il presupposto. 

4) Considerazione: il nutrizionista che ascolta la persona  la sta considerando, le sta dando valore e si sta prendendo cura di lei, dal principio. Ogni percorso alimentare è a sè, nessuno uguale a se stesso, perchè è l'unicità della persona che lo definisce.

Non abbiate paura di farvi ascoltare dal nutrizionista. E' dall'ascolto che tutto inizia, continua, evolve.

• IL PASTO INVERSO - È una tecnica che consiste nel modificare l’ordine di assunzione degli alimenti all’interno di un p...
04/04/2025

• IL PASTO INVERSO - È una tecnica che consiste nel modificare l’ordine di assunzione degli alimenti all’interno di un pasto, iniziando con frutta e verdura, a seguire il resto, che normalmente consumeremmo all' inizio (in alcuni casi si presta anche attenzione all'ordine di consumo di fonti proteiche ovvero legumi, pesce, uova, carne o formaggi, tenendo alla fine pane, pasta o altri derivati dei cereali o cereali).

Questa strategia è utile in diversi contesti:
- per chi fatica a fermarsi quando è sazio, come in alcuni disturbi alimentari;
- per chi vuole ridurre le porzioni senza sensazioni di privazione;
- per favorire un maggiore consumo di frutta e verdura, spesso trascurate nei pasti principali.

Integrare il pasto inverso nella propria routine è semplice e può migliorare la qualità dell’alimentazione in modo naturale ed efficace.

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