ספיר דב - דיאטנית קלינית

24/03/2020

אז כתבתי לבנות בסדנה.. והחלטתי לשתף גם פה..

אז שאלו אותי איך אפשר לנסות להתמיד בתזונה בזמן הסגר / בידוד.. (אולי יהיה רלוונטי בעיקר לכאלה שלא עובדות כרגע..)
כמה טיפים ממני אליכן:
1. שיגרה 🕗 במידה ואין, יוצרים כזאת. חשוב ביותר! להקפיד לקום בשעה סבירה בבוקר (לאלה שיש ילדים .. הן כבר ידאגו לזה 😋) וליצור סדר יום. תפרגנו לעצמכם 7-8 שעות שינה בלילה - לצערנו לא חסר לנו זמן פנוי עכשיו...
2. ארוחות מסודרות - הקפידו לאכול 3 ארוחות עיקריות ו-2 ביניים (בלי נשנושים תוך כדי...) זה לא פשוט אני יודעת .תשתדלו להיות עסוקות..
3. בישולים - יש לכן זמן? מצויין! הוציאו את ספרי הבישול הישנים והפכו להיות שפיות - תנסו מתכונים שתמיד חלמתן. זה זמן טוב להכין מזונות שבדר״כ לוקח די הרבה זמן הכנה .. כמו קטניות (עדשים, שעועית, חומוס, כוסמת) או לנסות אפייה. ייתן לכן תעסוקה ובעיקר אוכל בריא וזמין לתקופה משונה זו.
4. תעסוקה - לא בריא לשבת מול הטלוויזה כל היום. הגוף מתנוון ורק שרירי הלסת בדר״כ עובדים. תמצאנה תחביב שתמיד חלמתן לנסות. סריגה, ציור, גינון, שיפוץ, תלמדנה שפה חדשה. יש הרבה מאוד הרצאות מעשירות בתחומים מגוונים (פילוסופיה, קולנוע פוטושופ) והכל פתוח עבורכן. בחינם! (אשלח בהמשך קישורים)
5. פעילות גופנית🧘🏽‍♀️- אומנם אסור לצאת החוצה ואין מסגרת ספורטיבית פתוחה לצערנו (ליבי הראל מתגעגעת🥰). אבל זה זמן טוב לעבוד על כח הרצון. לקנות מזרן יוגה ולהתחיל לעשות ספורט (מול הטלוויזיה) - יש הכל מהכל- יוגה, פילאטיס , עיצוב ואפילו טאייצי . תכינו טבלה שבה אתם מקפידות להכניס ספורט לפחות 3 פעמים בשבוע.. עם אופציה ליותר..
6. אופטימיות - התקופה לא פשוטה, כל אחת חווה את המשבר הזה במקום אחר. גם אני. אבל תזכורנה שבריחה לאוכל אומנם מנחמת בטווח הקצר אבל ההשלכות העתידיות עלולות לאכזב. כל אף התקופה המבלבלת תזכורנה שאתן חזקות להתמודד עם כל קושי או משבר תיהיו מודל לחיקוי עבור בני הבית. שעם הכאב. אתן ממשיכות לנצח! ולפרוח 🌹בתקווה לזמנים טובים מאחלת לכולן בריאות והרבה מאוד שלווה 🌸

25/02/2020

לא אוהב/ת לשתות מים ?
8 רעיונות לשדרוג הכוס שתייה 🍎
לרוויה🥂

14/01/2020

אז בואו נדבר על קטניות:
קיימים המון - מגוון סוגי עדשים: ירוקות, כתומות, שחורות ועוד), חומוס, סויה, פול, תורמוס, מגוון סוגי שעועית: לבנה, אדומה, מאש, לוביה ועוד.

אז מה מיוחד כל כך בקטניות ? ולמה כדאי שנכניס אותם לתזונה שלנו?

✅חלבונים! מה ששמעתם - חלבונים! קטניות הן מקור מצויין לחלבונים מהצומח וגם לפחמימות מורכבות.
✅עשירות בסיבים תזונתיים ובכך מאזנות את רמות הסוכר בגוף, מפחיתות רמות כולסטרול, מסדירות את היציאות ובאופן כללי מועילות לעיכול.
✅עשירות בוויטמינים מקבוצת B - חומצה פולית ותיאמין ועתירות במינרלים - אבץ, סידן, ברזל, אשלגן וזרחן.
אז בפעם הבאה שתרצו לשלב סופר-פוד. תחשבו על קטניות. והמחיר- שווה לכל כיס ☺️
בתאבון ⭐️

01/12/2019

מוכנים לסימוני המזון החדשים שיגיעו בינואר 2020 ☺️

סימון תזונתי במוצרי מזון - סרטון הסברה לתקנות סימון מזון של משרד הבריאות.

31/10/2019

כמה כיף לקבל הודעות כאלה 🥰🥰
תודה לכן 🌹

08/10/2019

29/09/2019

שנה טובה ומתוקה כרימון 🌹
ולכבוד החג – מה אנחנו באמת יודעים על הרימון? (מעבר לזה שהוא טעים מאוד 😊 )
הנה כמה עובדות שאולי יפתיעו אתכם :
# מחקרים מראים כי שתיית מיץ רימון טובה לבריאות יותר מאכילת הפרי עצמו (בניגוד לפריות רבים אחרים). בזמן סחיטת הפרי 70% מנוגדי החמצון (אנטיאוקסידנטים) משתחררים מהקליפה ותפקידם לנטרל רדיקלים חופשיים ובכך מסייעים לגוף להתגונן מפני גורמי סרטן סביבתיים (זיהום אוויר, חומרי הדברה, כימיקלים ווירוסים)
# חליטה של קליפת רימון נחשב תכשיר טבעי לעצירת שלשולים (לאנשים שנוטים לעצירות – מומלץ להיזהר בכמויות)
# צריכת הגרגרים או המיץ תורמת להפחתת רמות הכולסטרול הרע בדם
# למרות תכולת הברזל הנמוכה של הרימון, קיימים בו חומרים הגורמים לעלייה ברמת ההמוגלובין ולכן מומלץ במצבי אנמיה.
# במחקרים שהתקיימו בארץ ובעולם נמצא ששתיית כוס מיץ רימונים ביום עשויה להקטין את הסיכון לתחלואה במחלות לב
# עם זאת, תכולת הסוכר ברימון גבוהה, ולכן מומלץ לאכול אותו במידה. 100 גרם גרגרי רימון (כחצי רימון קטן) מכילים כ-19 גרם פחמימות.

17/09/2019

אז מה הסיפור עם ויטמינים?🤓
בהגדרה המדעית: ויטמין הוא חומר אורגני, שנחוץ לגוף בכמות קטנה יחסית. עם זאת על אף הכמות הקטנה – חשיבותו קריטית בכל מה שקשור לתפקוד התקין של הגוף.
גופנו (ברוב המקרים) לא יכול לייצר את הויטמין לבד.
ולכן הדרך לצרוך אותו היא אחת מהשתיים:
1) האוכל שאנו אוכלים 🍊🥦🍉
2) חיידקים בגופנו המייצרים אותו עבורנו

# מצורף סרטון המסביר את ההבדלים בין הסוגים השונים של הויטמינים
https://youtu.be/ISZLTJH5lYg
# וכמובן - איך אפשר בלי 😊 : מקורות שונים לויטמינים הנפוצים:

27/08/2019

לקראת החגים - התחדשנו 😀
סדנה נוספת נפתחת בספטמבר ❗️
לפרטים נוספים - בפרטי 🆕

29/07/2019

המודעות הגוברת לתזונה וחוסר הזמן במטבח גרם לנו -כצרכנים – לחפש מזונות בריאים, נגישים וקלים להכנה. בעודנו משוטטים במסדרונות הסופר בחיפוש אחר המוצר "הבריא ביותר" - העין לוכדת את הסיסמאות הכתובות על גבי אריזות המזון.

💥 # ללא תוספת סוכר # / # לייט # / # קל # / # מופחת קלוריות # / # דיאט # / # דל קלוריות # 💥

נשמע מפוצץ! אבל מהי המשמעות האמיתית של אותן סיסמאות ?
מוכנים להתחיל?

# ללא תוספת סוכר" - נשמע די ברור – לא מוסיפים סוכר חיצוני למזון. האם זה אומר שאין סוכר במזון? ממש לא! הסוכר יכול להיות קיים באופן טבעי במזון כמו לדוגמא בריבות, שבהן הסוכר מגיע מהפרי (פרוקטוז) או במעדני חלב שבהם הסוכר מגיע מהחלב (לקטוז). אז אין מנוס מלהפוך את האריזה ולראות את טבלת הערכים התזונתיים - כל 5 גרם סוכר שווה כפית אחת. מעדן המכיל 15 גרם סוכר מכיל 3 כפיות סוכר. הרבה, לא?

# "לייט/קל/מופחת" – הם בעלי אותה משמעות - במוצרים בעלי כיתוב זה כדוגמת לחם קל המשמעות היא שהורידו 1/3 מכמות הקלוריות בהשוואה למוצר מקביל.
אם במוצר מקביל של לחם יש כ-100 קלוריות לפרוסה. מספיק שבמוצר דיאט יהיה 67 קלוריות וכבר הכיתוב "לחם קל" יכול להתנוסס בגאווה על אריזת המזון. ופתאום הלחם לא קל כל כך..
# טיפ – חפשו את אותם לחמים שכמות הקלוריות מוטבעת באריזה, וכמובן תמיד תעדיפו את הלחם המלא 😊

# דיאט / דל קלוריות – המוצר מכיל עד 40 קלוריות ל-100 גרם/ מ"ל
ובמשקאות (לא חלב) עד 20 קלוריות ל-100 מ"ל🥤
אז כמה זה במספרים ?
כוס מיץ דיאט (200 מ"ל) יכולה להגיע ל-40 קלוריות.
הבעיה מתחילה שכוס אחת לא מספקת אותנו ומהר מאוד מצאנו את עצמנו עם הכוס השלישית הרביעית ... ויחד איתן עולה גם כמות הקלוריות. אז תבחרו בחוכמה – ותזכרו שאת הקלוריות עדיף לא לשתות - מים או סודה יכולים להוות חלופה נהדרת – בייחוד בימים חמים אלה ☀
# ועכשיו אתם – תייגו את החברים שתמיד בדיאטה