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26/08/2024

Férias terminadas, estou de volta ao trabalho com energia renovada! ☀️
E de volta também às redes sociais, após um período de pausa para obras em casa 😵 e “alinhamento de chakras" 😁.

31/03/2024

Chegada a altura da Páscoa, acontece uma invasão de amêndoas nos supermercados. Não comprou? Ainda assim, algum dos pacotes há-de encontrar o caminho da sua casa. 🤪

Sabe de onde vem esta tradição?
Ora bem, a história começa no ovo. 😅 E começa bem antes do tempo de Cristo!
Os ovos eram celebrados, no início da primavera, como símbolo da fertilidade e da abundância de alimentos. Tendo as amêndoas uma forma oval, segue-se que passaram também a fazer parte das celebrações da primavera, por paralelismo. 🤓

Mais tarde, estes rituais foram incorporados na tradições da Páscoa, e o seu signif**ado adaptado ao contexto cristão: as amêndoas, envoltas por uma casca dura, são interpretadas como um símbolo de Jesus, cuja essência divina estava também escondida sob a sua natureza humana. 😇

Na Roma Antiga, eram frequentemente consumidas cobertas com mel. Mais tarde, no século XVIII, passaram a ser preservadas com uma cobertura de açúcar e depois f**aram ainda mais gulosas com coberturas de chocolate de múltiplas variedades!

Sabia que são fáceis de fazer em casa, com coberturas ao seu gosto? 😉
Partilho de novo a receita nas stories!

12/03/2024

Andava há algum tempo com vontade de experimentar esta receita. Posso-vos dizer que adorei! 😜 É fácil de fazer e muito versátil: é um excelente almoço quando precisam de comer sem talheres, pode ser uma entrada para uma refeição especial, pode ser um lanche diferente para quando apetece sair da rotina… e é uma opção prática para um piquenique. A melhor parte: é deliciosa! 😌

Deixo-vos a receita para experimentarem:
✅ 150g de espinafres frescos
✅ 3 ovos
✅ 50g de farinha de espelta integral
✅ 1 colher de chá de fermento
✅ 1 pitada de sal
✅ 75 g de queijo creme de ervas finas
✅ 100g de salmão fumado

Em primeiro lugar, coloquem água acabada de ferver sobre os espinafres. Deixem 1-2 minutos e escorram. Acrescentem as gemas e uma pitada de sal e triturem bem. Adicionem a farinha e o fermento.
Entretanto, batam as claras em castelo e envolvam no preparado anterior. Coloquem a massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e levem a assar durante cerca de 15 minutos a 180ºC.
Já está? Vamos retirar o papel vegetal com cuidado, barrar o queijo creme de um dos lados e espalhar o salmão fumado. Agora, enrolem a torta e envolvam-na em película aderente, ajustando bem. Vai ao frigorífico até à hora de servir.
Espero que gostem tanto quanto eu! 😊

ℹ️ Composição nutricional estimada por fatia (rendeu 12). 62 Kcal, 3,1 g Proteína, 4,9g HC, 3,2g Lipidos.

08/03/2024

Feliz Dia da Mulher! 🩷

04/03/2024

A obesidade é uma doença crónica. Contribui para o desenvolvimento e agravamento de outras doenças crónicas. Afeta a autoestima e a autoconfiança. É para se levar a sério!!!
Se sofre com esta doença, não baixe os braços. Desistir de si não vai facilitar o caminho.
Tome coragem, procure ajuda e avance! Cuide de si! 🧡

20/02/2024

Na escola da minha filha Sofia celebrou-se ontem o “pancake day”, cortesia da disciplina de Inglês. Isto signif**a que os miúdos participam numa competição inter-escolas em que têm de correr enquanto viram panquecas numa frigideira... sem deixar cair, claro!!! 🤭 No fim, fazem um lanche com panquecas, como não podia deixar de ser. 😜

Então, no domingo metemos os narizes na cozinha e decidimos experimentar panquecas de tangerina, e tenho de vos dizer que f**aram mesmo boas! 😋

Deixo-vos a receita para experimentarem:
🥞 80g de farinha de espelta integral
🥞 80g de farinha de trigo
🥞 150mL de leite magro
🥞 50 mL de sumo de tangerina (2 unidades)
🥞 25g de açúcar de coco (podem substituir por stevia)
🥞 1 ovo
🥞 1 colher de sopa de azeite
🥞 Raspa de 2 tangerinas
🥞 1 pitada de sal

Numa tigela, misturar todos os ingredientes secos e noutra, todos os restantes. Incorporar a mistura líquida nos ingredientes secos, mexendo sempre até f**ar uma massa homogénea. Nota: tirar a raspa da tangerina com delicadeza... só queremos o vidrado!
Por fim, colocar às colheradas numa frigideira antiaderente untada com azeite. Quando começar a fazer bolhinhas, virar e deixar cozinhar um pouco do outro lado.
Estão prontas! A que sobrarem, guardem no frigorífico ou no congelador para comer mais tarde.

Já agora, só para não f**arem roídos de curiosidade… 😅..a escola da Sofia ganhou a corrida! 🎉

Bom apetite!

ℹ️ Composição nutricional estimada por panqueca (rendeu 12). Com stevia: 72 Kcal, 2,1 g Proteína, 6,1g HC, 0,7g Lipidos.
Com açúcar de coco: 80 Kcal, 2,7 g Proteína, 13,1g HC, 1,5g Lipidos.

16/02/2024

São indiscutíveis os benefícios do consumo regular de cereais integrais, quer a nível da saúde intestinal, quer relativamente à prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e de alguns tipos de cancro. No entanto, o assunto não se esgota aqui. 🤓 Os alimentos integrais são também fonte de fitatos, que reduzem a absorção de diversos minerais, incluindo o cálcio e o ferro.

Adicionalmente, como os cereais integrais não têm o sabor mais apetecível do mundo, alguns alimentos integrais têm adição de gordura ou açúcar (para garantir que a última bolacha/cereal não f**a no pacote 🤪)… o que os torna menos interessantes do ponto de vista nutricional.

❓Em suma, os alimentos integrais são mais saudáveis? Bem… depende.
São excelentes opções, logo que…
… a lista de ingredientes seja equilibrada, e não inclua Himalaias de açúcar, gordura e sal.
… não mantenha uma relação de exclusividade com grãos integrais. Não precisa de comer sempre pão integral, arroz e massa integrais, bolachas e cereais integrais. Variar e moderar devem ser palavras de ordem! 😊

08/02/2024

Ontem partilhei numa “história” uma imagem destes rabanetes salteados, que gerou alguma curiosidade. Fico sempre feliz quando os legumes vos entusiasmam! 😉
Deixo-vos aqui a receita para que possam experimentar. É mesmo simples!

Só precisam de:
✅ 125g de rabanetes
✅ 1 dente de alho
✅ 1 colher de chá de azeite
✅ Sal e pimenta moída na hora q.b.
✅ 1 raminho de salsa

Agora é só cortar os rabanetes em quatro e saltear numa frigideira untada com azeite, acrescentando alho, sal e pimenta. Quando estiverem douradinhos, polvilhar com salsa picada. Voilà! Espero que gostem! 🤗

Partilhem comigo a vossa experiência! 😊

ℹ️ Composição nutricional estimada por dose (rendeu 1 dose): 55 Kcal, 1,3 g Proteína, 2,4g HC, 4,2g Lipidos

06/02/2024

Hoje faz 3 anos que nasceu esta página profissional!!! 🎂
É fantástico como os desafios nos fazem evoluir. Impulsionam-nos a desenvolver novas competências, a procurar informação relevante e até pessoas que nos ajudem a ultrapassar as dificuldades… 💪 capacitam-nos e realizam-nos.

Não fujam dos vossos desafios. Agarrem-nos, conquistem-nos e sejam felizes! 😉

03/02/2024

Os citrinos são frutos que, para além de sumarentos e deliciosos, têm benefícios fantásticos. 🤓

Sabiam que…
… são fonte de vitamina C? Claro que sabiam! Não andam a dormir em pé! 🤪
A vitamina C tem um papel importante no sistema imunitário, na absorção do ferro, na biossíntese de colagénio e de alguns neurotransmissores, entre outros.

Mas sabiam que…
… são ricos em fitoquícos, tais como flavonóides, carotenóides, limonóides e terpenos, que têm função antioxidante e anti-inflamatória, e possuem efeito protetor contra doenças cardiovasculares, neurológicas e cancro, entre outras.
… são também fonte de fibra, potássio, folato, calcio, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio… um verdadeiro milagre da Natureza! 😌

Vou só ali testemunhá-lo! 😜

E vocês, já comeram laranja ou tangerina ou tângera ou toranja ou kumkuat ou lima ou limão hoje?

29/01/2024

Ando viciada neste molho. É fresco, cremoso, intenso, e um pequeno shot de vitamina C e antioxidantes para reforçar o vosso sistema imunitário. 💪

Surgiu como molho para peixe grelhado, porque me apetecia dar-lhe um “je ne sais quoi”… estava naqueles dias em que o básico não convence. 😅 Mas na salada f**a delicioso também!

Deixo a receita para experimentarem:
🍋 Sumo de ½ limão
🍋 5 colheres de sopa rasas de azeite
🍋 1 dente de alho
🍋 6-7 ramos de salsa (podem usar os talos também)
🍋 Pimentas e flor de sal q.b.

Coloquem tudo num copo misturador e triturem até f**ar homogéneo. Feito. Usem com moderação…
Espero que gostem tanto quanto eu! 😜

17/01/2024

Dizem que Janeiro é um mês enooorme, que nunca mais acaba. Entramos nele de cabeça, com resoluções mastigadas no calor das 12 badaladas, e na doçura das passas tudo parece simples. Na verdade? Não tem de ser complicado. 😊

Passe as suas resoluções para o papel. Trace o caminho em pequenos passos, crie estratégias, estipule datas para as suas metas. Procure ajuda para as mudanças… o caminho é muito mais fácil se tiver quem puxe por si nos momentos difíceis! 💪

Se emagrecer foi uma das suas resoluções, tenho muito gosto em acompanhar essa caminhada! Janeiro já vai a meio… quando vai dar o primeiro passo? 😉

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