14/12/2022
Que sin frutos secos, que sin fruta confitada jjaja nace el queque navideño te vay a la segura y le da el toque con las especias y el choco blanco + sprinkles arriba 🤩
TIPS ⚠️
👉🏻 Puedes haces esta receta en un molde grande o en varios moldes pequeños, solo debes controlar el tiempo. 35-40 minutos en un molde grande o 20-25 minutos en moldes más pequeños.
👉🏻 Siempre, pero siempreeee precalienta tu horno antes a 180º-200º grados.
👉🏻 No abrir el horno, yo sé que la tentación de meter un palito y ver como va. Pero paciencia no le va a pasar nada.
👉🏻 Ojo con los polvos de hornear, no abusar porque puede generar el efecto contrario y revisar siempre si están vencidos o no.
👉🏻 La que más me sirve, después de agregar la harina y polvos de hornear no revolver como locos, solo queremos juntar en movimientos envolventes.
👉🏻 Para moldes grandes, también me ha servido comenzar con 10-15 minutos con solo calor abajo y luego el tiempo restante con calor arriba y abajo.
👉🏻 Cuando salga del horno no empezar a pellizcar y probar porque se va a desarmar todo. Dejar que se enfríe y luego cortar.
QUEQUE NAVIDEÑO
Ingredientes - Molde de 27,5 cms aprox
🐘 1 taza de azúcar o 1/2 taza de endulzante polvo
🐘 2 un de huevos
🐘 1 Taza de leche blanca - 250 ml
🐘 1/2 taza de Aceite - 90 ml
🐘 2 1/2 tazas de harina blanca sin polvos - 370 gramos
🐘 1 cda de polvo de hornear
🐘 Ralladura de limón
🐘 Especias: canela, jengibre, clavo de olor y anis
🐘 Chocolate blanco y sprinkles decorar
Preparación
1️⃣ Precalienta el horno a 180º grados
2️⃣ Mezcla en un bowl el azúcar/endulzante junto con los huevos. Lento y paciente.
3️⃣ Luego incorpora la leche y el aceite y vuelve a mezclar.
4️⃣ Luego agrega el harina, polvos de hornear, especias, ralladura de limón y revuelve. Insisto siempre lento y no de manera excesiva lo justo y necesario para integrar todo
5️⃣ Agrega la masa al molde, lleva al horno 35 min aprox (dependiendo de tu molde) y espera a que se enfríe. Ya frío, agrega chocolate blanco y sprinkles navideños 🤩
Disfruta!