Salomé Fabre (2025)

24/03/2022

La petite salade d’hier soir 😋

Carottes râpées, avocat, œufs mollets (durs vite fait hein) et un peu de ciboulette fraîche.
🥑🥕🥚

Vinaigrette : 1/2 cuillère à café de mout**de, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sauce soja salée, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de citron. 🥗

➡️ Pensez à inclure des crudités que ce soit en fruit ou légume quotidiennement dans votre alimentation.

C’est l’occasion de faire le pleins de fibres, vitamines et minéraux.

➡️ En plus, manger des crudités favorise la mastication donc le mécanisme de digestion et par conséquent … la sensation de satiété 😜

🥕 Quels sont tes crudités préférés ?

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𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗶𝗲́𝘁𝗲́𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘂 𝗰𝗼𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲́ :

• 𝗦𝗶𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗯 : 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲-𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗰𝗼𝗺
: 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗽𝗿𝗼@𝗴𝗺𝗮𝗶𝗹.𝗰𝗼𝗺

𝗟𝗮𝗯𝘇 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 : -𝟭𝟬% 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗦𝗔𝗟𝗢𝗠𝗘

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18/03/2022

PORRIDGE 🥰

Je détestais ça avant mais maintenant j’adore ça !
Contraste du chaud avec le chocolat qui fond et le froid des fruits rouges surgelés qui font comme un coulis…. Miam 😜

INGREDIENTS 🥣
• 40 g de flocons d’avoine
• 1 petit verre d’eau (ou lait vegetal)
• 1 œuf entier et 100 g de blancs d’œufs pour un apport plus protéiné
• 1 cuillère à café de sucre, miel ou autre
• une petite poignée de fruits rouges (ici surgelés, j’adore le côté chaud froid quand ça fond) mais vous pouvez agrémenter de n’importe quels fruits 🍌
• des pépites de chocolat noir !

👩🏻‍🍳 RECETTE

Je fais chauffer l’eau dans une casserole et j’ajoute ensuite les flocons d’avoine et le miel.
Quand ils ont gonflé, on rajoute l’œuf et les blancs. Remuer jusqu à cuisson totale (aspect moelleux gonflé et absorption de l’eau).
Vous pouvez rajouter de l’eau pour augmenter le volume.
Versez le tout dans un bol et si vous aimez le consommer chaud, alors c’est le moment d’ajouter vos fruits ou autres toppings ! Autrement laissez refroidir à couvert et conservez le au réfrigérateur pour le porridge froid ultérieurement 😋

➡️ C’est quoi tes toppings préférés ?

13/03/2022

Île flottante maison 😋

🥚INGRÉDIENTS
(2 personnes)
• 2 œufs
• 30 cl de lait 1/2 écrémé
• 50 g de sucre en poudre
• vanille en gousse
• 1 pincée de sel
• 20 g d’amandes effilées

👩🏻‍🍳RECETTE

• Faire chauffer le lait en vidant les grains de la gousse de vanille à l’intérieur et laisser infuser 5mn.
• Séparer les jaunes d’œuf des blancs, et les battre avec la moitié du sucre.
• Incorporer petit à petit le lait chaud dans le mélange jaune d’œuf et sucre. Mélanger le tout.
• Remettre sur le feu (doux) jusqu’à épaississement de la crème anglaise sans cesser de remuer.
• Réserver la crème anglaise au frais.
• Monter les blancs en neige avec le reste de sucre et une pincée de sel.
• Former des boules avec les blancs en neige, et faire cuire au micro onde quelques secondes (15/25s) selon la puissance de votre appareil. Et c’est cuit !
• Faire dorer les amandes effilées dans une poêle et hop c’est parti pour le dressage.
Petit plus : vous pouvez faire aussi un caramel 🥰

➡️ Tu as déjà fait une île flottante maison ?

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𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗶𝗲́𝘁𝗲́𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘂 𝗰𝗼𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲́ :

• 𝗦𝗶𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗯 : 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲-𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗰𝗼𝗺
: 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗽𝗿𝗼@𝗴𝗺𝗮𝗶𝗹.𝗰𝗼𝗺

𝗟𝗮𝗯𝘇 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 : -𝟭𝟬% 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗦𝗔𝗟𝗢𝗠𝗘

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17/02/2022

Petit repas en toute simplicité 🥗

Pommes de terre rôties au four, roquette et crème de balsamique, lardons de pois cassés (c’est ceux que j’ai utilisés pour faire la Croziflette version ). 🌿

➡️ Tu fais un repas végétarien ou végétalien de temps en temps ? 🥰

13/02/2022

Retour sur la 👩🏻‍🍳

Pour ceux qui l’ont loupé, la recette est en réel sur mon feed 😜

Deux versions : photo 1 une version végétarienne (pour moi) et photo 2 avec des lardons pour .coaching 😋

J’ai utilisé des similis de viande à base de protéines de pois mais vous pouvez utiliser du tofu ou des morceaux de seitan par exemple. 🌱

Vous avez testé la recette ? 😍

08/02/2022

BOWL CAKE ! 🍫

Le retour, oui cela faisait longtemps 🥰

C’est LE gâteau healthy, rapide et facile à faire que ce soit pour le petit déjeuner ou en collation… car oui le goûter n’est pas réservé qu’aux enfants ! 😌😌😌

INGRÉDIENTS 🍌🥜

• 45 g de farine d’avoine goût chocolat.
La mienne vient de chez comme d’habitude. (Check à la fin pour le code promo)
• 50 g de fromage blanc nature
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 bonne cuillère à café de beurre de cacahuète
• 1/2 banane (j’en avais assez pour faire le tour mais 1 entière c’est ok)
• Coco râpée

RECETTE 👩🏻‍🍳

• On mélange l’oeuf, la farine, la levure et le fromage blanc dans un bol, attention aux grumeaux.
• Et on fait chauffer 3 minutes au micro onde en fonction de la puissance (le mien commence à rendre l’âme, il vous faudra peut être moins).
• On démoule le dans une petite assiette et on vient décorer !
• Et on déguste 😍😍😍

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𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗶𝗲́𝘁𝗲́𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘂 𝗰𝗼𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲́ :

• 𝗦𝗶𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗯 : 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲-𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗰𝗼𝗺
: 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗽𝗿𝗼@𝗴𝗺𝗮𝗶𝗹.𝗰𝗼𝗺

𝗟𝗮𝗯𝘇 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 : -𝟭𝟬% 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗦𝗔𝗟𝗢𝗠𝗘

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06/02/2022

Quand tu réfléchis à ce que tu vas manger ce soir 😎

Merci encore à pour ce moment et cette superbe photo 🥰

D’autres arrivent prochainement … 😌

27/01/2022

Just smile ☀️

Bon c’était avant choper notre tendre ami la coco… donc je vais lancer ce petit post sur la Vitamine C ! 🤧

La vitamine C ou acide ascorbique est peut être la vitamine la plus connue. Elle intervient dans pleins de fonctions de l’organisme. C’est un puissant anti oxydant, elle booste l’immunité (go go go) avec des fonctions antivirales par exemple et participe à l’absorption du fer.
Par contre attention, elle est dite thermosensible, c’est à dire qu’à la chaleur elle est détruite.
On la retrouve dans tous les végétaux mais avec des quantités variables.
Par exemple : tous les agrumes (citron, orange, pamplemousse, clementines …), les kiwis, le persil, le cassis, le poivron cru.. et pleins d’autres aliments. 🍊🍋🥝

Ne vous en privez pas l’hiver que ce soit sous formes d’aliments ou de compléments alimentaires ! ☀️
Ça peut faire du bien en hiver ou lors de périodes où l’on se sent plus fatigué.
Car la qualité nutritionnelle de nos aliments est beaucoup moins intéressante qu’il y a quelques années.

➡️ et toi tu la consommes comment ?

23/01/2022

Un reste de riz, un pavé de saumon grillé avec de la sauce soja et une tranche de citron jaune, quelques feuilles de salade et hop un repas facile, équilibré et rapide !

C’est quoi ton plat rapide et équilibré que tu fais souvent ? 😋

13/01/2022

Oyé oyé !
Nous sommes encore en janvier alors à fond les galettes 😜👑

INGRÉDIENTS 🥚

• 2 pâtes feuilletées
• 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
• 140 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre
• 75 g de beurre
• 1 fève
• Bonus : 50 g de pépites de chocolat à peu près (j’avoue j’ai pas pesé quand j’en ai mis)

RECETTE 👩🏻‍🍳

• Mélangez les deux œufs, la poudre d’amande, le sucre et le beurre mou dans un saladier.
• Déroulez une pâte feuilletée et placer le mélange sur la pâte. Attention à laisser 2 cm sur le bord pour pouvoir coller la deuxième.
• Cachez la fève et recouvrir de la deuxième pâte. Vous pouvez mettre un peu d’eau sur le tour pour bien coller et fermer les bords.
• Faites un petit trou au centre et badigeonner le jaune d’œuf sur toute la pâte.
• Enfournez 30 minutes à 180 degrés (vérifiez la cuisson régulièrement).

Y en a parmi vous qui ont eu la fève ?
👑

Et d’ailleurs plutôt Royaume ou Frangipane ? 🥰

06/01/2022

Retour sur ma bûche des fêtes de fin d’année. ✨ chocolat kinder ✨

Ca peut très bien faire l’affaire pour un goûter d’anniversaire bien évidemment 😜

ULTRA FACILE 🙃

INGREDIENTS 🍫

Le biscuit roulé :
•4 œufs
•120 g de sucre
•80 g de farine
•40 g de poudre d’amande

La ganache au chocolat :
•250 g de chocolat noir
•250 g de crème liquide
•50 g de beurre

Topping :
• Kinder bueno
• Deco en sucre

RECETTE 👩🏻‍🍳

• Commencez par la ganache au chocolat car il faut qu’elle refroidisse avant de garnir.
• Faîtes chauffer le chocolat au bain marie ou au micro-onde et la crème liquide dans une petite casserole.
• Mélangez les deux aliments pour former une crème lisse et homogène puis ajouter le beurre en morceaux.
• Reposez au frais, il faut que la texture soit comme une pâte à tartiner.

• Pour le biscuit roulé, il faut préchauffer son four à 180 degré et disposer du papier cuisson sur une plaque (qui ira au four plus t**d).
• Séparez les jaunes et les blancs et mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutezla farine et la poudre d’amande et mélanger bien.
• Montez les blancs en neige puis ajouter les petit à petit dans la pâte.
• Disposez la pâte en forme de rectangle sur la plaque et hop au four pendant 10 minutes ! Attention à ne pas trop cuire sinon le biscuit cassera.

• A la sortie du four, enroulez de suite votre biscuit dans un torchon humide pour que ça prenne bien la forme du gâteau roulé.
• Une fois refroidie, vous pouvez garnir de la ganache au chocolat et couper les extrémités pour faire plus propre.
• J’ai rajouté du kinder bueno à l’intérieur et sur le dessus en plus de petites déco.

Miam miam 🤤

➡️ swipe pour voir l’intérieur 🥰

04/01/2022

Nouvelle année, nouveaux objectifs ! 🔥

➡️ Cette année, tu as peut être décidé :

• De perdre du poids et de t’y tenir (“cette fois… c’est la bonne”)
• D’avoir une alimentation plus en accord avec ton éthique et ton évolution personnelle (vegeta*ien par exemple mais tu as peur d’être carencé)
• Tu as des nouveaux objectifs sportifs mais tu ne sais pas comment adapter ton alimentation en fonction de ces nouveaux besoins
• Ta relation avec l’alimentation est difficile et tu as décidé que cela doit enfin cesser car ta vie devient de plus en plus compliquée
• Tu veux peut être simplement manger de manière plus saine, moins industrielle, plus organisée pour toi mais tu ne sais pas par où commencer
• Et ainsi de suite !

➡️ Peu importe lesquels, tu as des objectifs qui passent par l’alimentation mais tu ne sais pas comment t’y prendre.

➡️ Tu es complètement perdu par tout ce que tu trouves sur les blogs et ce qu’on te raconte au quotidien.

➡️ Tu te fixes des objectifs énormes chaque année que tu n’arrives finalement pas à tenir.

👩🏻‍💻 Peut être as tu simplement besoin d’être accompagné ?

Tu le sais déjà, je suis diététicienne nutritionniste. Ça ce n’est pas un secret 🍓

👩🏻‍💻 Par contre, tu ne sais peut être pas que j’exerce mon activité entièrement en ligne.
Je propose des consultations en Visio et des coaching nutritionnels à distance.
Ce qui veut dire qu’il n’y a pas de barrières géographiques si tu souhaites que l’on travaille ensemble 🌍

➡️ Tu peux m’écrire en DM sur Insta, à mon adresse mail ou checker mon site internet (info ci dessous).
Nous pouvons en discuter lors d’un rdv Visio voir ce qui est possible d’accomplir ensemble et cela ne t’engage à rien ! Cela peut être juste une prise de contact. 😌

Au plaisir d’échanger ensemble ! 🙃

• 𝗦𝗶𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗯 : 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲-𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗰𝗼𝗺
• 𝗠𝗮𝗶𝗹 : 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗺𝗲𝗳𝗮𝗯𝗿𝗲.𝗽𝗿𝗼@𝗴𝗺𝗮𝗶𝗹.𝗰𝗼𝗺

: -𝟭𝟬% 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗦𝗔𝗟𝗢𝗠𝗘

Salomé Fabre