30/10/2025
En Médecine Traditionnelle Chinoise, les fruits apportent souvent froid et humidité.
En automne et en hiver, consommés crus ou en excès, ils peuvent fatiguer la Rate et troubler la digestion.
Optez pour les pommes et poires cuites au four, à 120 °C pendant 60 minutes.
Cette chaleur lente et enveloppante insuffle du Yang, transformant leur nature froide en douceur nourrissante.
Ajoutez quelques épices bienfaisantes :
🏵️Cannelle (Ròu Guì) → réchauffe le Rein et active la circulation du Qi.
🏵️Clou de girofle (Dīng Xiāng) → renforce le centre et dissipe le froid.
🏵️ Cardamome (Bái Dòu Kòu) → allège l’humidité, stimule la Rate.
🏵️Gingembre frais (Shēng Jiāng) → protège le Wei Qi, disperse le froid.
🏵️ Graines de Nigelle et sésame → purifie la chaleur, soutient le Foie et le Sang.
À déguster en petites douceurs, comme un mets réconfortant, ou à ajouter dans vos gâteaux ou vos porridges du matin.
_____________
🇪🇸
En Medicina Tradicional China, las frutas suelen aportar frío y humedad.
En otoño e invierno, si se consumen crudas o en exceso, pueden debilitar el Bazo y alterar la digestión.
Elige manzanas y peras al horno, a 120 °C durante 60 minutos.
Ese calor lento y envolvente infunde Yang, transformando su naturaleza fría en una dulzura nutritiva.
Añade algunas especias beneficiosas:
🏵️Canela (Ròu Guì) → calienta el Riñón y activa la circulación del Qi.
🏵️Clavo (Dīng Xiāng) → refuerza el centro y disipa el frío.
🏵️Cardamomo (Bái Dòu Kòu) → aligera la humedad y estimula el Bazo.
🏵️Jengibre fresco (Shēng Jiāng) → protege el Wei Qi y dispersa el frío.
🏵️Semillas de nigella y sésamo negro → purifica el calor y fortalece el Hígado y la Sangre.
A comer en pequeñas dosis, como un dulce suave y reconfortante, o bien añadidas a tus bizcochos o gachas por la mañana.