
18/07/2022
#71
شکم بزرگ و پُندیده در اطفال خانوادههای غریب و فقرزده (مانند تصویر پایین) از باعث چاقی و تجمع شحم و چربی نبوده بلکه بدلیل مبتلا بودن طفل به سوءتغذیه و تجمع مایعات میباشد.
دلیل این حالت، کمبود یکتعداد مواد غذایی مخصوصاً پروتین است.
پروتینها در بدن علاوه بر اهمیت ساختمانی، مسئول تنظیم فشار آزموتیک در بدن هستند.
وجود پروتینها در جریان خون مویرگها یا capilaries، عبور آب به انساج را کنترل میکند. پروتینها که مالیکولهای بزرگتری هستند، مانند آب از جدار مویرگها خارج شده نمیتوانند. بنابراین وجود این پروتینها در داخل مویرگ ها باعث ایجاد فشار آزموتیک کلوئیدی میشود. این امر جذب دوباره آب از انساج را (که توسط فشار هایدروستاتیک از انساج خارج شده اند را) به جریان خون تنظیم میکند، بنابراین انساج بیش از حد از آب اشباع نمی شوند.
با کمبود پروتین به دلیل سوء تغذیه، این میکانیسم تنظیم متوقف میشود و آب نیز در انساج تجمع می یابد. تجمع مایع در موارد شدیدتر بارزتر میشود و احتباس مایعات در سایر قسمتهای بدن به جز شکم نیز آشکار میشود، مانند نواحی صورت و پاها.
تداوی پُندیدگی و edema که به دلیل سوء تغذیه ایجاد شده است، فراهم سازی غذا و جبران کمبود مواد مغذی بدن است.
خلص:
پروتینها مسئول حفظ تعادل مایعات در بدن هستند و بدون وجود پروتین، مایعات بدن به قسمتهایی راه پیدا میکند که نباید به آن بخشها وارد شوند. گاهی اوقات ممکن است رژیم غذایی حاوی غلات باشد، اما پروتینها به مقدار کافی در آن وجود نداشته باشد که در نتیجه طفل را در معرض ابتلا به سوءتغذی نوع کواشیرکور قرار دهد. کاپي