13/11/2022
Как подобрать диету для сердца?
Заболевания сердца — это одна из острых проблем во всем мире. Образ жизни, курение, отсутствие физической активности, неправильное питание — вот факторы, которые ухудшают функциональность важного органа.
Один из лучших способов защитить свое сердце — вести здоровый образ жизни. Питание также напрямую оказывает влияние на показатели артериального давления, концентрацию холестерина в крови и прочие риски сердечных патологий.
http://armvision.am/n-ex-nutrima
Уже доказано, что рацион с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, полезных жиров позволяет поддерживать работу миокарда. А вот чрезмерное употребление сахара и жареных блюд повышает риск сердечных патологий.
Атеросклеротические бляшки начинают оседать на стенках сосудов уже в младенчестве. Но их стабильность и размеры зависят от возраста человека, его образа жизни, наследственных особенностей.
Коллаген и эластин отвечают за эластичность, гладкость и упругость внутренних слоев сосудов. Когда развивается атеросклероз, их стенки становятся более жесткими, следовательно, поток крови в них ухудшается, а сердце вынужденно прикладывать больше усилий, чтобы проталкивать нужный объем крови. Чтобы восстановить эластичность, в пище должно присутствовать достаточное количество белка, а также витамина С, который принимает участие в синтезе структур организма.
Для восполнения потраченной энергии необходимы углеводы. Однако их избыток провоцирует накопление жира. С набором веса увеличивается и нагрузка на сердце.
Что касается соли, то ВОЗ рекомендует в сутки употреблять не более 5 г. Дело в том, что переизбыток приводит к задержке жидкости в организме — появляются отеки, увеличивается нагрузка на сердце. Важно понимать, что соль содержится не только в солонке, но и в колбасе, майонезе, сыре, кетчупе и т. д.
Исходя из всего вышесказанного, можно сказать, что диета для сердца должна соответствовать следующим требованиям:
не выходить за нормы суточной калорийности;
обеспечивать организм всеми необходимыми веществами;
не допускать задержки жидкости;
содержать как можно меньше вредных жиров;
поставлять в организм нужное количество белка.
Отдельно нужно сказать о калии и магнии. Эти элементы положительно влияют на здоровье сердца, а также стабильность нервной системы человека. В меню нужно обязательно включать продукты, которые содержат эти элементы.
Особенности питания при некоторых заболеваниях
Патологий сердечно-сосудистой системы много, некоторые из них требуют корректировки режима питания:
Ишемия. Следует ограничить употребление первых блюд, исключить из рациона свежие хлебобулочные изделия, жирное мясо, соленую рыбу, острое, маринады. Кроме того, рекомендуется принимать пищу до 6 раз в день сокращенными порциями.
Гипертония, атеросклероз, кардиосклероз. Нужно ограничить быстрые углеводы и животные жиры, обогатить рацион полинасыщенными жирными кислотами. В сутки следует выпивать не более 1 литра воды, причем нельзя забывать о том, что кофе, чай, суп, сок — это тоже жидкости.
Артериальная гипертензия. Следует сократить употребление соли до 2–3 г в сутки. Также желательно снизить калорийность пищи до 2700 ккал.
Инфаркта миокарда в анамнезе. Пища должна быть полужидкой, потребление соли нужно значительно сократить. Из рациона следует исключить все раздражители моторики.
Полезные продукты для сердца
Чтобы составить новый рацион питания, нужно сначала выяснить, какие продуты полезны для сердца и сосудов: с содержанием калия — томаты, курага, бананы, печеный в кожуре картофель; сухофрукты и орехи; ягоды и фрукты;
овощи, которые не содержат крахмала, — тыква, кабачки, баклажаны и т. д.;
зеленые салаты;
натуральные кисломолочные продукты с жирностью не более 2–5 %;
содержащие незаменимые аминокислоты, омега-3 жирные кислоты или масла — кунжут, фундук, оливки и т. д.
Вредные продукты
Нежелательно вводить в рацион поваренную соль, животные жиры и спиртные напитки. О жирах нужно сказать отдельно. Кардиологи рекомендуют снизить употребление трансжиров до 2 г в сутки. Основными их источниками являются маргарин и пальмовое масло.
Как готовить?
Важно! Подбирать диету должен врач на основании общего состояния пациента и его патологии.
Заболевания сосудов и сердца стремительно молодеют и все более распространяются. Они часто являются причинами инвалидности и смертности, поэтому их легче предупредить, чем лечить.
Если придерживаться правил здорового питания, ограничить употребление алкоголя, отказаться от курения, обогащать организм витаминами и минералами, можно не только защититься от возможных проблем с работой сердца, но и скорректировать последствия перенесенных сердечно-сосудистых заболеваний. Очень важно, составляя рацион питания, учитывать индивидуальные особенности организма, а также его способность усвоения того или иного продукта.
http://armvision.am/p-ex-pax/
