01/04/2026
🌿 Nuevo en KOI: brotes de bambú encurtidos 🌿
Sumamos a la tienda una producción artesanal, casera y de pequeña escala, elaborada en Agua de Oro con recolección local y en una ventana de cosecha muy cortita.
Se trata de brotes silvestres orgánicos, encurtidos en salmuera y vinagre siguiendo una receta ancestral.
Desde hace siglos, en países como China y Japón, el bambú forma parte de la alimentación cotidiana, valorado por ser una fuente natural de fibra y silicio, además de aportar potasio, manganeso, fósforo y cobre, con muy pocas calorías.
En la cocina son súper versátiles:
🥢 podés usarlos en reemplazo de palmitos en platos fríos
🍲 sumarlos a sopas
🔥 saltearlos con pollo, pescado o cerdo
✨ o incluso hacerlos snack, rebozados y fritos
Un producto único, de esos que aparecen poco… y se disfrutan mucho.
📍 Disponible en KOI – Av. Belgrano 354