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Cultivar Nutrición

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Cultivar Nutrición

Lic. Daniela Gaglioti - Nutricionista UBA
� Te acompaño en el proceso de Cultivar hábitos para u

16/01/2026

Holaa!!! Epoca ideal para incorporar éste alimento ⚡️
🍒 Nutritivo
🍒 Favorece el sistema inmune y oseo
🍒 Mejora la salud digestiva por el aporte de probioticos
🍒 Aporta vitaminas, minerales, proteinas
🍒 Esta opción casera y natural, no aporta azúcar, estimula la saciedad.
🍒Se puede incorporar en desayunos, meriendas, ensaladas y otras!
El año pasado hice una de las mejores compras... la yoghurtera 🤭🤗. Sale súper bien pero obvioo que también se puede hacer sin la misma. Dejo la receta 👇

Yoghurt casero🌈

🤩Leche descremada 1 l

🤩Yoghurt Natural 150 g

🤩3 cdas de leche en polvo (descremada o entera)

Disponer la leche en una olla y calentar a fuego suave, justo antes de que comience a hervir, apartar del fuego y revolver, en ese momento agregar la leche en polvo, hasta llegar a 45°c (con termómetro de cocina o introduciendo el dedo y si se tolera la temperatura durante un lapso de 10 seg es porque se llegó a la temperatura adecuada)

En otro recipiente disponer el yoghurt y agregar la leche poco a poco, revolviendo, hasta que esté completamente diluido e integrado. Hecho éste paso, se trasvasa a frascos de vidrios de la yoghurtera y programar. Sin yoghurtera, se colocan los frascos en una bandeja cubriendo muy bien con repasador/lienzo, dejándolo en el lugar más cálido de la cocina durante 12hs (se puede precalentar el horno previamente, apagar y cuando esté tibio, se deja ahí). Pasada dicha cantidad de horas, ya está listo, a partir de ese momento se conserva en heladera. Se le puede añadir alguna fruta al momento de ser consumido, incluso procesar, para darle sabor/color (ej: frutilla, cereza, arándanos, etc)

Te animas a hacerlo?
Contamee 🥰
Dani

20/06/2025

Buenasss!!! Comienza el finde largo 🇦🇷
Y te dejo esta idea fácil de hacer y rica 🥰

👉Budín de avena y manzana

1 manzana pelada y rallada
2 huevos
60 g azúcar mascabo
4 cdas soperas de leche descremada
6 cdas soperas de aceite
1 cdita de esencia de vainilla
100g de avena instantánea (o harina)
100 g de harina integral (tb puede ser harina leudante)
1 cda de polvo de hornear.

Preparación
En un recipiente batir los huevos junto con el azúcar, aceite, leche y extracto de vainilla. Mezclar hasta q el azúcar se disuelva por completo.
Añadir la manzana rallada, avena, harina integral, polvo de hornear. Mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Aceitar y enharinar la budinera. Verter en la mezcla.
Precalenta el horno a 180c y hornea durante 40 min. Deja enfriar antes de desmoldar y a disfrutar!

Lo haces?
Contame 👇

Dani 💕

06/10/2024

Holaa! Por acá les comparto la preparación de ayer 🥰 con un 100% por el Si! 😁 Para preparar o guardar la receta para la semana 🔥 (desliza ➡️)

Filet de atún con vegetales al horno con ens de quinoa, lechuga y remolacha

👉Primero, en un bowl, vas a condimentar el pescadito (puede ser otro claro: merluza, pejerrey) con limón, pimienta, ají molido, orégano y lo dejas reposar un rato.
Aparte cortas cebolla, morrón, verdeo, perejil, ajo.
Luego colocas los filetes en una fuente para horno, yo use de vidrio, pincelada con aceite. Por encima distribuís los vegetales y otros como laurel, granos de pimienta y unos granitos de sal y así a horno medio durante 30 min aprox.
Y listo se puede acompañar con una ensalada como este caso, también con papa, calabaza, batata o lo que más te guste 👏👏

Espero les guste!!!
Buen domingo ♥️

Dani.

21/08/2024

El día está para un guisito? El día está para un guisito😁
Te dejo ésta idea, si tenés lentejas congeladas 😉estás a tiempo para el medio día 😌 o si usas latas. O las pones en remojo yaaa para preparar para la cena 😉

Los ingredientes para 5 porciones generosas:
👉2 cebollas blancas medianas
👉1 ramita de cebolla de verdeo
👉1/2 morrón rojo
👉1 zanahoria grande
👉1 papa grande
👉1 zapallito de tronco rallado
👉1 tomate perita
👉1 diente de ajo
👉2 ramitas de perejil picado bien chiquito
👉A gusto: Pimienta, ají molido, pimentón
👉2 tazas de lentejas cocidas
👉300 g de paleta

Rehogar cebollas, morrón, ajo. Luego se agrega la carne cortada a gusto, zapallito rallado y se condimenta. Cocinar durante unos minutos. Luego la zanahoria en cubitos, tomate triturado, perejil. Pasado 20 min aprox se incorpora la papa en cubitos hasta que se cocine, al final las lentejas cocidas para que se integre a la preparación. Dejar reposar unos minutos más.
La carne es opcional, claro.

✅Tip: incluir un alimento fuente de vitamina c: cítricos, kiwi, frutilla, tomate después de comer legumbres (o en la misma comida) favorece la absorción de hierro que contienen esos alimentos, más si llevas un patrón alimentario vegetariano, vegano 😊

🌱 10 plantitas en ésta preparación 🥰 que tal???

Quien lo prepara???
Dani 💕

03/08/2024

Merienda para este día un poco más cálido 🌞🥰(claro que cuando hace frío también se puede incorporar pero a veces cuesta más 😅)
Les cuento los alimentos:

⭐Yogurt Natural
⭐Banana
⭐Copos de maíz sin azúcar
⭐Mix de semillitas: chía, sésamo y girasol

Una idea completa, con aporte de fibra, bajo en azúcar y muy rico! Claro que se puede acompañar con una infusión calentita ☕

Buen sábado!
Dani 💕

13/07/2024

¡Buen sábado gente 🌞🍊🥑!

Arrancá el día cargándote de nutrientes 💪, sea el desayuno o la primer comida que hagas! para favorecer tu salud, tener energía, básicamente sentirte con bienestar 😄👏

👉Pan mitad integral y mitad harina común, palta, queso port salud, mandarina, mix frutos secos (almendras, nueces, castañas de cajú) e infusión.

Si necesitas/querés modificar tu alimentación, escribime!!

Que tengan lindos finde!

Dani 💞

05/05/2024

Hoy, 5 de mayo se conmemora el día internacional de la Enfermedad Celíaca, el objetivo es concientizar sobre la misma, la importancia del diagnóstico temprano y el tratamiento adecuado (dieta libre de gluten)

Quiero compartirles una receta dulce, simple, con pocos ingredientes y claro SIN GLUTEN 😉 (fotos: el paso a paso) que había mostrado por historias

Vas a necesitar...
1 huevo
1 pera madura (puede ser otra fruta: 🍌 🍎)
1 huevo
1 taza de harina de trigo sarraceno (otras opciones almidón de maíz, harina de arroz integral, etc)
Opcional: esencia de vainilla, coco rallado.

Comenzás pelando y pisando la fruta, agregas el huevo, harina e integras bien hasta lograr una consistencia semi líquida. Luego con ayuda de una cuchara lo dispones en sartén aceitado y cocinas a fuego bajo, son aprox entre 3/5 min de casa lado y listoo la merienda 😊♥️
Espero les guste o sirva 😍

Dani 💕

26/04/2024

Éste fue mi desayuno hoy 🌧️
⭐Pan integral casero
⭐Queso port salud
⭐Pera y uvas
⭐Mix semillas
⭐Nueces
⭐Café con leche descremada

Peeero NO todos tienen apetito tan temprano ni les gusta comer algunos alimentos en ese horario o ni hablar de que no es "costumbre" hacer ésta primer comida... Y la realidad es que es válido.
Ahora bien si al rato de levantarte:
🔸Picoteas galletitas, pan o lo que se cruce🤭
🔸Sentís que te falta energía, concentración
🔸Llegas con muchooo hambre al almuerzo
🔸Te sentís con más ansiedad
Entonces desayunar puede ser un buen punto de partida, claro que de a poco, sumando alguno de éstos alimentos ♥️ considerando gustos, tolerancia.

Te pasa algo de todo ésto? Te leo 😊

Si necesitas ayuda, escribime.

Dani 💕

24/02/2024

Buenas buenas!! Sábado y como muchos votaron que seeee estaban para unas empanadas 🔥🤤 acá les comparto la receta (salieron 19 unidades)

RELLENO:
1 pechuga de pollo de mediana a grande
1 cebolla blanca grande
2 ramitos de cebolla de verdeo
1/2 morrón mediano
1 zapallito verde mediano
4 huevos
Sal y condimentos a gusto
2 cdas de aceite
Pelar y cortar, cebollas y morrón, rehogar con el aceite durante 10/15 min a fuego bajo, agregar la pechuga cortada en trocitos, condimentar a gusto. Cocinar durante unos 15 min. Luego agregar el zapallito cortado chico. Cocinar durante 20 min aprox o hasta que esté todo cocido. Dejar enfriar. Antes de rellenar, agregar los huevos cocidos y cortados en cubitos. Se pueden agregar aceitunas (opcional)

MASA:
Es básica, fácil y re económica!
1 taza y media de harina integral, 3 cdas de aceite de oliva/girasol, sal a gusto, agua en cantidad necesaria, amasar hasta lograr una preparación homogénea, que se pueda manipular fácilmente. Llevar a frío (heladera o Freezer envuelta en repasador) durante 20/30 min, así estirar los discos se hace mas simple.

Una vez listos, rellenar, repulgar y al horno previamente calentado (la bandeja también idealmente), se cocinan rápido y súper parejas (bueno acá algunas se tostaron un poquito de más ya que el horno 🔥🔥🔥🔥😅)

Pueden agregar otros ingredientes en el relleno como espinaca, acelga o lo que les guste!!

Ahhh y otraaa pueden acompañar con una ensalada (en mi caso clásica porque era lo que tenía: lechuga, tomate, mix de semillas, limón y oliva) es una buena estrategia para sumar fibra 🥰

Espero que les guste ❤️❤️❤️
Que tengan un hermoso finde,
Dani 💞

25/01/2024

Buen díaa para todos! 😊☀️

Hoy una idea súper comodín, los salteados que tanto menciono 😅, puede ser guarnición de otra preparación o plato si le sumo algunos ingredientes.
Y en las fotos les muestro 🥰🥰

FOTO 1: Salteado de cebolla, morrón, berenjena, zapallito, zucchini, zanahoria y unas semillas al final + milanesa de pollo al horno

FOTO 2: mismo salteado que le agregué pollo (puede ser hervido, horno o parrilla si te sobró por ejemplo) en reemplazo de la milanesa.

En ambos casos tenemos un plato completo, súper saciante y ricoo.

Se pueden usar otras verduras, otras opciones de carnes o también legumbres con algún cereal para lograr una opción vegetariana 🌱💓

Todos alimentos reales, nada raro por acá... De eso se trata, de elegir dentro de nuestras posibilidades, el mejor combustible, lo que nos nutre y también nos gusta. Vamoos que es posible 💪

Que tengan lindo Jueves!
Dani 💞

06/01/2024

Desayuno del primer sábado del 2024 ✨
Hoy con más frutitas ☺️ que ricas las de esta época, por acá durazno, ciruela, melón tb 🍊 y 🍌

Cómo fue ésta primer semana del año???? 🤐🤣👍
Te leooo♥️

30/12/2023

Ante último día del año por aquí... Y tengo que decirles G R A C I A S! A cada una de las personas que, por diversos motivos, me permitieron acompañarlos en sus procesos ♥️. A los que se sumaron durante éste año como a los de hace más tiempo 😊
Para mí es muy gratificante poder ayudarlos y transmitirles lo que tanto me apasiona, la nutrición!

Los felicito a todos por sus logros 👏 también a aquellos que por alguna razón no pudieron continuar, haber dado ese primer paso es muy valioso... Y decirles que siempre, siempre se puede volver a intentar 💪💪
Me felicito a mí por todo lo que logré con la ayuda de muchas personas que estuvieron bancando, eternamente agradecida a ellos ♥️♥️♥️♥️🥺

Vamos por un nuevo año de nutrir el cuerpo y todo nuestro ser. Trabajar día a día en sentirnos bien, con salud, es lo primordial.

Les deseo lo mejor para éste 2024 ✨💞💫

Dani 💕

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