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Nutricionista Lucrecia Martin

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Azul
Nutricionista Lucrecia Martin

Licenciada en Nutrición.
👩‍⚕️Alimentación saludable. Cambio de hábitos.👍
Niños, ad Licenciada en Nutrición. UBA. Oncológicos. Obesidad. Sobrepeso. Diabetes.

Pacientes bariátricos (manga gástrica, by pass gástrico).

13/03/2025

Aprovecha que es temporada de 🫑🫑y hacete unos morrones rellenos 🤤 Prometo que No te vas a arrepentir 🤭

Este lo hice con cebolla, puerro, pollo, choclo.

Me cuentan sus variantes?

24/01/2025

Arrollado tipo pionono sin harinas 🎉

👩‍🍳 Batir ligeramente 3 huevos hasta q estén espumosos (si te da fiaca batir podes solo mezclar). Rallar 1 zucchini grande y apretar bien con las manos para sacar exceso de líquido. Incorporar a los huevos y condimentar con pimienta.

📌Opcion 1: colocar la mezcla en una asadera apenas aceitada y cocinar por 10-15 minutos en horno medio hasta q se cocine el huevo. Si querés, dejar unos minutos más hasta dorar.
📌 Opción 2: colocar parte de la mezcla en una sartén y cocinar como si fueran panqueques.
Una vez frío rellenar como un pionono.
Yo le puse: 1 base de rúcula y luego una mezcla de: 1 pechuga de pollo desmenuzada, 1 cda de mostaza y 1 de queso untable, 1 tomate picado y ciboulete.
Quedó súper húmedo!
Me dicen otras ideas de rellenos? 👇

Lic. Lucrecia Martin. MN 4832. MP. 1158.
Consultas online 🖥️ o presenciales👩⚕️.
Turnos📱 02281-479853 (solo WhatsApp) o MD 📩.

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11/12/2024

Ratatouille 🍆🥒🍅
(versión aesthetic y versión rapida jajaj)

Primero: Hacer una salsa de tomate (cebolla, morrón, tomate y condimentos a gusto)
Poner una base de salsa en una fuente profunda.

Luego cortar muuuuchas rodajas de berenjena, zucchini y tomate. (En este caso me llevó aprox 1 kg de cada uno).
Apilar las verduras intercalando una de cada una y luego colocar en la fuente, sobre la salsa. Condimentar las verduras y por encima y sumar un chorro to de aceite de oliva x encima.
Llevar a horno moderado por… 1 hora y media aporx. (SI! pacienciaaaaa… ) 🫠

Si la paciencia no es tu fuerte La versión rápida es rehogar cebolla y morrón, luego agregar berenjena y zucchinis cortados en cubos, cocinar unos 10 minutos y por ultimo agregar salsa de tomate y condimentos. Cocinar hasta q las verduras estén tiernas.

Es trabajo pero re vale la pena. Espero que lo hagas!

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