Lic. Antonella Micucci

Lic. Antonella Micucci Nutricionista MP 6275 Bahía Blanca

✨ Reversionamos un clásico ✨Sí, la chocotorta tiene su versión saludable… y no, no te vas a quedar con las ganas 😏Con in...
16/08/2025

✨ Reversionamos un clásico ✨
Sí, la chocotorta tiene su versión saludable… y no, no te vas a quedar con las ganas 😏
Con ingredientes más nutritivos, menos azúcar y el mismo placer de siempre.

Ingredientes
✨1/2 taza de quinoa pop
✨1 cda de miel
✨1 cda de mantequilla de maní
✨1 chorrito de leche
✨1 cda de queso crema
✨1 cda de dulce de leche

Procedimiento:
✨Mezclar la quinoa, la miel, mantequilla de maní y la leche amazar hasta formar una mezcla compacta y reservar.
✨En un bowl mezclar el queso crema y el dulce de leche hasta lograr una crema suave y homogénea.
✨En un frasco o vaso colocar una capa de la mezcla de la base luego una capa de crema y repetir hasta llenar el recipiente.
✨Llevar a la heladera al menos 2 horas para que tome consistencia.

Porque comer rico y cuidar tu salud pueden ir de la mano 💚

📌Guarda esta receta para el finde

FELIZ DÍA DEL NUTRICIONISTA!! 🍓🥝 Hoy quiero celebrarlo con ustedes que siempre están ahí. GRACIAS a cada paciente, segui...
11/08/2025

FELIZ DÍA DEL NUTRICIONISTA!! 🍓🥝 Hoy quiero celebrarlo con ustedes que siempre están ahí. GRACIAS a cada paciente, seguidor que confía en mi trabajo, cada mensaje, cada consulta y cada historia que compartimos me recuerda que acompañar su camino hacia una vida más saludable es un verdadero privilegio.

Ser nutri es:
🔸Acompañar en el proceso
🔸Educar desde el amor ❤️
🔸Celebrar cada logro
🔸Brindar herramientas
🔸Formarse constantemente 📚
🔸Cambiar perspectivas

Ser nutricionista es mucho más que hablar de calorías es escuchar, comprender, y transformar hábitos para que cada persona alcance su mejor versión, disfrutando del proceso.

Gracias por permitirme acompañarlos en este camino.

Confíen en ustedes, porque con esfuerzo y dedicación se puede alcanzar sus objetivos 💕.

Es un orgullo inmenso poder celebrar cada uno de sus pasos.

𝑭𝒆𝒍𝒊𝒛 𝑫𝒊𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒎𝒊 𝒚 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒕𝒐𝒅𝒐𝒔/𝒂𝒔 𝒎𝒊𝒔 𝒄𝒐𝒍𝒆𝒈𝒂𝒔... 𝑨 𝒅𝒊𝒔𝒇𝒓𝒖𝒕𝒂𝒓 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒉𝒆𝒓𝒎𝒐𝒔𝒐 𝑫𝒊𝒂 ❣️❣️

Antonella Micucci
Licenciada en nutrición
MP.6275

🌿 Omega 3: del plato a tus células 🐟🥑No todos los Omega 3 son iguales, y elegir las fuentes correctas puede marcar la di...
09/08/2025

🌿 Omega 3: del plato a tus células 🐟🥑
No todos los Omega 3 son iguales, y elegir las fuentes correctas puede marcar la diferencia en tu salud.
En este post te muestro qué tipos de Omega 3 existen, dónde encontrarlos y cómo incorporarlos en tu alimentación para apoyar tu cerebro, corazón y reducir la inflamación.

💡 Tip clave: No solo se trata de sumar Omega 3, también de cuidar el equilibrio con Omega 6 (te lo cuento en el próximo post).

📌 Guardá esta guía para tener a mano las mejores fuentes animales y vegetales.
❤️ Compartila con quien quieras que se alimente mejor.

Hace frío, hay mate y… falta algo dulce 🍵❄️Te traigo la pastafrola saludable que no falla:✔ Masa integral✔ Menos azúcar✔...
08/08/2025

Hace frío, hay mate y… falta algo dulce 🍵❄️
Te traigo la pastafrola saludable que no falla:

✔ Masa integral
✔ Menos azúcar
✔ Más fibra y saciedad

Todo el sabor del clásico que amamos

Ingrediente:
✨2 huevos
✨5 cucharada de aceite de oliva
✨1 cucharada de miel
✨Esencia de vainilla
✨Ralladura de mandarina
✨250 gr de harina integral
✨1 cucharadita de polvo para hornear
✨500 gr de dulce de membrillo

Procedimiento:
✨Mezclamos en un blow los 2 huevos, esencia de vainilla, el aceite de oliva y la miel. Opcional le podemos agregar ralladura de una mandarina y mezclar todo los ingredientes
✨Por último agregar los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una masa, llevar a la heladera por unos 15/ 30 minutos.
✨Luego estirarlo con un palo de amasar , poner la mitad de la masa para la base y la otra mitad la usamos para hacer las tiritas, luego le agregamos el membrillo a la base y luego colocas las tiritas. Llevamos al horno por unos 25/30 minutos a horno medio

💫Ideal para darse un gustito sin descuidar tu alimentación.

📌 Guardá esta receta para el finde
💬 ¿Sos o ?
🤳 Etiquetá a quien te la tiene que preparar.

El Omega 3 tiene beneficios que van desde la salud mental hasta la inflamación.¿Lo estás incluyendo? ¿Desde la comida o ...
06/08/2025

El Omega 3 tiene beneficios que van desde la salud mental hasta la inflamación.
¿Lo estás incluyendo? ¿Desde la comida o en cápsulas?

Contame abajo 👇 y si querés que te recomiende una buena opción, te leo.

🔎 ¿Estás seguro de tener buenos niveles de B12?La vitamina B12 es fundamental para tu energía, sistema nervioso y salud ...
02/08/2025

🔎 ¿Estás seguro de tener buenos niveles de B12?

La vitamina B12 es fundamental para tu energía, sistema nervioso y salud cognitiva... y muchas veces su déficit pasa desapercibido.
En este carrusel te cuento los puntos clave que tenés que saber:

✅ Qué alimentos la contienen
✅ Qué pasa si sos vegetariano o vegano
✅ Síntomas de déficit
✅ Cuándo consultar y cómo evaluarla

💡 Dato útil: Un simple análisis de sangre puede detectar si estás bajo en B12. ¡No subestimes síntomas como fatiga o falta de concentración!

👩‍⚕️ Recordá: No todas las personas necesitan suplementar, pero algunas sí. Siempre es importante evaluar tu caso particular con un profesional.

📥 Guardá este post para tenerlo a mano y compartilo con alguien que pueda necesitarlo.

Holaa! Los endulzantes naturales son una gran opción para disminuir el consumo de azúcar.Acá te dejo diferentes ideas...
21/06/2025

Holaa! Los endulzantes naturales son una gran opción para disminuir el consumo de azúcar.
Acá te dejo diferentes ideas que podes incorporar a tus recetas o infusiones.⁣

Comenzar con pequeños cambios hace la diferencia.

📝PARA INFUSIONES:
👉Podes endulzar, dar sabor con menta, canela, cascaritas de naranja o limón, hojas de stevia (las hervis y una vez lista ese agua la utilizas para endulzar).
👉Podes agregar a tu mate: Coco rallado, cedrón, manzanilla en flor, menta, Jengibre, etc.

📝PARA PREPARACIONES dulces como budines, galletitas, cupcake, pancakes, podes utilizar:
👉Puré de frutas maduras como banana, manzana, pera.
👉Pasas de uvas
👉Dátiles (buscar aquellas que no tienen azúcar agregado)
👉Cacao amargo
👉Miel
👉Fruta deshidratada
👉Extracto de vainilla

Y vos que usas para endulzar?

Te animas a bajar el consumo de azúcar y probar otras alternativas? Las leo 👇

Contáctame:⁣⁣⁣⁣⁣
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Para los mates de la tarde prepárate este:✨BUDÍN HÚMEDO DE ARÁNDANOS ✨Ideal si cómprate una cajita y no sabes que hacer🫐...
10/06/2025

Para los mates de la tarde prepárate este:
✨BUDÍN HÚMEDO DE ARÁNDANOS ✨
Ideal si cómprate una cajita y no sabes que hacer🫐 💁🏻‍♀️
✍🏼Ingredientes:
✨2 huevos
✨1/4 de taza de aceite
✨1 taza de harina de avena
✨1 taza de harina de almendras
✨1 cdita de polvo de hornear
✨Edulcorante
✨1 cda de esencia de vainilla
✨1 1/2 taza de arándanos + 1 cda de harina( para que no queden abajo)
✨Poquito de azúcar arriba
✍🏼Preparación:
✨Por un lado mezclamos los secos ( harina de avena, harina de arándanos y el polvo para hornear)
✨Por otro lado agregamos los huevos , la esencia de vainilla , edulcorante, el aceite . Mezclamos y le vamos agregando a la mezcla anterior
✨Por otro lado ponemos los arándanos con un poco de harina y agregamos a la preparación anterior
✨Llevamos a un molde con papel manteca al horno a 200° por 40 minutos o hasta que salga seco el cuchillo.
Es riquísimo❤️
Quien se anima a prepararlo?🤤

✨No es dieta, son HÁBITOS✨

🧠 CORTISOL: LA HORMONA DEL ESTRÉSEl cortisol es una hormona clave que nos ayuda a responder al estrés. Pero cuando se ma...
05/05/2025

🧠 CORTISOL: LA HORMONA DEL ESTRÉS

El cortisol es una hormona clave que nos ayuda a responder al estrés. Pero cuando se mantiene elevado por mucho tiempo puede producir 👇🏼

⚡ Fatiga y ansiedad
🍔 Mayor apetito y acumulación de grasa corporal
😴 Problemas de sueño y recuperación

🔎 ¿Por qué sucede?
El estrés crónico, la falta de sueño y una mala alimentación pueden desregularlo.

Pero ¡no te preocupes! Hay alimentos que pueden ayudar a reducir esos niveles:

🍫 Chocolate amargo: Rico en antioxidantes y mejora el estado de ánimo.
🥑 Palta: Aporta grasas saludables con lo cual ayuda a regular el cortisol.
🍓 Frutilla: Llenas de vitamina C que ayudan a controlar el estrés.
🫒 Aceite de oliva: Anti-inflamatorio natural, ayuda a reducir el cortisol.

💡 ¿Cómo reducirlo?
La alimentación cumple un papel fundamental, algunos nutrientes presentes en los alimentos pueden ayudar a equilibrar el cortisol y mejorar el bienestar. Además, hay otras estrategias que pueden ayudar como:

🧘 Manejo del estrés (meditación, respiración)
🏃 Ejercicio regular
🌙 Dormir bien (priorizar el buen descanso)
🤝 Actividades que nos generen bienestar (por ejemplo: salir con amigos, pasar tiempo con las mascotas, etc)

¿Conocés algún otro alimento o técnica que ayude a bajar el cortisol? Te leo en comentarios 👇🏼

🐰 ROSCA DE PASCUA INTEGRAL 🐰Llega pascua y llega esta receta imperdible.Una versión diferente y más saludable de la ti...
14/04/2025

🐰 ROSCA DE PASCUA INTEGRAL 🐰

Llega pascua y llega esta receta imperdible.

Una versión diferente y más saludable de la típica rosca de pascua.

Ingredientes
Para la masa:
🔹450 g de harina integral
🔹150 g de azúcar mascabo
🔹100 cc de leche descremada
🔹4 cucharadas soperas de aceite neutro
🔹30 g de levadura fresca
🔹Pizca de sal
🔹Ralladura de 1 naranja
🔹2 huevos

Para el relleno:
🔹2 cucharadas de azúcar mascabo
🔹100 g de mix de frutos secos picados
🔹Canela en polvo (opcional)

Procedimiento:
1. Desgranar la levadura en un poco de leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar que crezca.
2. Mezclar en un bowl los huevos ligeramente batidos con el resto de la leche, la ralladura de naranja.
3. Colocar en un bol profundo la harina y formar una corona, en el centro colocar los líquidos, el resto del azúcar y la mezcla con la levadura activada.
4. Mezclar desde adentro hacia afuera, integrando la harina con los líquidos. Luego, agregar el aceite y formar una masa.
5. Amasar durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa, que no se pegue en las manos.
6. Formar un bollo y dejar reposar 60 minutos en un bowl enharinado y tapado con film.
7. Amasar desgasificando la masa y formar un rectángulo prolijo. Colocar encima, presionando para que se pegue, el mix de frutos secos, el azúcar mascabo y la canela.
8. Enrollar comprimiendo muy bien y unir las puntas. Colocar sobre una fuente con papel manteca, tapar con un lienzo y dejar duplicar su volumen, unos 40 o 50 minutos.
9. Antes de llevarla a un horno a 170º, por 30 minutos, pintarla con huevo batido y espolvorear con azúcar mascabo para que caramelice.


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Nueva Guía para empezar o volver a los buenos hábitos! Transforma tu alimentación siempre apoyando los buenos hábitos. ...
05/04/2025

Nueva Guía para empezar o volver a los buenos hábitos!

Transforma tu alimentación siempre apoyando los buenos hábitos.

Esta guía es a modo de información. Si necesitas un plan especifico no dudes en pedir una consulta.

Mejora tu salud y logra un cambio para toda la vida.

FORMATO PDF

💌 Pedí ALIAS de pago por transferencia bancaria y enviar comprobante
➡️ Al WhatsApp: 291-5719074

Muchas gracias!
Lic.Antonella Micucci
MP 6275

🥥Coquitos 🥥Buscás algo fácil, rico y saludable para acompañar tu mate, café o té? Estos coquitos caseros te van a e...
30/03/2025

🥥Coquitos 🥥

Buscás algo fácil, rico y saludable para acompañar tu mate, café o té? Estos coquitos caseros te van a enamorar 💛. Crocantes por fuera, suaves por dentro y con el toque perfecto de limón 🍋. Lo mejor: ¡se hacen en minutos y con solo 4 ingredientes!

Receta rápida y deliciosa:

Ingredientes:
🔸100 gr de coco rallado 🥥
🔸100 gr de azúcar lo podes reemplazar por otro endulzante ejemplo ( 1 cds sopera de miel 🍯)
🔸1 huevo 🥚
🔸 Ralladura de 1 limón 🍋

Preparación
1️⃣Mezclar el coco , huevo , el azúcar y la ralladura del limón
2️⃣Luego obtener una pasta llevar a la heladera por 15 minutos una vez que reposó sobre una placa en mantecada y enharinada o con papel manteca vamos formando los conitos
3️⃣Horno precalentado 180 grados por 15 minutos o hasta que estén doraditos.

¡Y listo! En menos de media hora tenés un snack nutritivo, sin harinas ni azúcares refinados, ideal para este día gris💫.

Contame, ¿los hacés? 🤍🥥 Etiquetame si probás la receta, ¡me encantaría ver tus coquitos!

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