Lunes 10:00 - 19:00 Martes 10:00 - 19:00 Miércoles 10:00 - 19:00 Jueves 10:00 - 19:00 Viernes 10:00 - 19:00

Nutricionista Estefanía Velazco

Casa
Argentina
Bahía Blanca
Nutricionista Estefanía Velazco

¿Querés mejorar tus comidas y que sean más saludables?
¿Querés mejorar tu composición corporal?
¿Tenés que hacer algún cambio en tu alimentación?

Consultas online y presenciales
Particular y obras sociales

24/04/2026

Siempre hablamos con y .gim .fernandezz de la importancia de hacer tu entorno bonito, para que lo que tengas que hacer sea más agradable 🥰 (Son unas personitas tan hermosas, juntas aprendemos y construimos ideas, ¡las ♥️!)

Esta vez lo apliqué para estudiar, con esta belleza de mate de y el termo con los stickers de ¡Las dos hacen cosas hermosas! 😍 ¡Y así me gusta mucho más aprender! 😁

Si vas a entrenar, ¡Perfumate, maquíllate, vestite con ropa linda!
Para comer, un mantel, una copa, un plato o porta vianda lindo hace que sea más lindo ese momento ¡Todo pasa por los sentidos! 😊 (Y ni hablar de la comida que también tenga una linda presentación, sea lo que sea que vayas a comer lo hace más llamativo)

Premiate tus logros con algo que te guste (si, también puede ser algo de comer) ¡Cada éxito, cada pasito que te acerque a tu objetivo es para celebrarse! (Y no tiene que ser algo material)

Y vos, ¿Qué cosas haces para hacer que tus actividades sean más bonitas? ¡Contame en los comentarios! 😃

22/04/2026

¿Sabés las respuestas? ¡Sumate al curso de manipulación de alimentos de la semana que viene! 😀
O hacelo online desde donde estés y con tus tiempos 😉

De manera simple y práctica, ¡Tenés tu carnet, necesario para trabajar! Y avalar tu trabajo con conocimiento, garantizando calidad ☺️

¡Escribime por Whatsapp al 2915660225 para mas info!

17/04/2026

¿Puede pasar, o no? 😂

16/04/2026

Muchas veces pensamos que dejamos de comer porque el estómago está lleno. Pero la realidad es que tu cuerpo utiliza una orquesta de señales para decirte: "¡Basta!". 🎼

Conocé los 5 tipos de saciedad que determinan tu hambre:

1️⃣ Saciedad Mecánica (El espacio)
Es la más básica. Ocurre cuando el estómago se expande físicamente, detecta el estiramiento y envía una señal rápida al cerebro.
Clave: La fibra y el agua son tus mejores aliados aquí. También masticar bien la comida para dar tiempo a que llegue la señal al cerebro de que es suficiente.
2️⃣ Saciedad Química (La calidad)
Importa qué comes. Cuando los nutrientes llegan al intestino, se detectan la presencia de aminoácidos (proteínas), ácidos grasos y glucosa.
Clave: Si comes "calorías vacías", tu estómago estará lleno (mecánica) pero tu cuerpo seguirá pidiendo nutrientes (química).
3️⃣ Saciedad Neuroendocrina (El correo hormonal)
Es la comunicación a largo plazo. Hormonas que avisan que es hora de buscar comida y cuando estás satisfecho.
Clave: El descanso y el estrés regulan este sistema. Si no funciona, tus hormonas te pedirán comer más.
4️⃣ Saciedad Cognitiva (La mente)
Es lo que tú crees sobre lo que estás comiendo. Y lo que tenés por aprendido que hay que comer, en cantidad especialmente. Si crees que un plato es "pequeño", es probable que sientas hambre antes que si ves la comida como "contundente". ¡Es comer por los ojos, lo que parece mucho o poco!
Clave: Emplatar de forma visualmente atractiva y consciente ayuda a que tu cerebro registre que "ya comió".
5️⃣ Saciedad Hedónica (El placer)
Aquí es donde falla la lógica. Es la saciedad ligada al sistema de recompensa (dopamina). Es la que se "apaga" cuando aparece el postre aunque estés lleno, o la que te hace seguir comiendo algo ultraprocesado. ¡Se come porque está rico!
Clave: El equilibrio entre salud y disfrute es vital para que este sistema no se descontrole.

💡 Conclusión:
Necesitamos que estos sistemas trabajen en equipo.
Si solo buscas saciedad mecánica (comer mucho volumen de poco valor), tendrás hambre pronto.
Si ignoras la hedónica (el placer), terminarás con ansiedad.

¿Cuál de estas crees que te falla más? Te leo en comentarios. 👇

13/04/2026

Seguro te ha pasado: terminas de almorzar, te sentís lleno, pero a las dos horas ya estás asaltando la alacena. ¿Qué falló? Probablemente hubo saciación, pero no saciedad.
Aunque suenan igual, son procesos biológicos distintos. ¡Te lo explico fácil!
🥗 1. Saciación: El "freno" durante la comida
Es el proceso que ocurre mientras comes. Es la señal que le dice a tu cerebro: "Ya es suficiente, podes dejar de masticar".
¿Cómo funciona? Se activa por la distensión del estómago y hormonas que se liberan al masticar y tragar.
El truco: Si comes muy rápido, no le das tiempo a la saciación de aparecer. Por eso terminas "explotado" en lugar de satisfecho.

⏳ 2. Saciedad: El "escudo" entre comidas
Es el estado de ausencia de hambre que ocurre después de comer. Es lo que determina cuánto tiempo pasará hasta tu siguiente comida.
¿Cómo funciona? Depende de la composición de lo que comiste (nutrientes).
El truco: Si tu comida fue solo carbohidratos simples (ej. una galletita), la saciedad durará poco. Si incluyes fibra y proteína, ¡el escudo será mucho más fuerte!

💡 Tips para dominar ambas:
Para la saciación: ¡Soltá el cubierto! Masticar bien y comer sin distracciones (lejos del celular) permite que las señales lleguen a tiempo.
Para la saciedad: No olvides la "tríada del éxito".
🔸Asegúrate de que tu plato tenga *Proteína* (pollo, huevo, legumbres), *Fibra* (vegetales) y *Grasas buenas* (palta, frutos secos).
🔸Hidratación: A veces el cerebro confunde sed con hambre, afectando tu percepción de ambas.

👉🏼Resumen: La saciación te dice "para de comer"; la saciedad te dice "no hace falta comer todavía". ¿Cuál de las dos te cuesta más identificar? 👇

#2026

10/04/2026

¡Hoy tuve la posibilidad de poder hacer la actividad que más me gusta! ¡Y me siento 🆙🆒🆓😃😃😃!

Probá, empezá, buscate un ratito, volvé a intentar, ¡Movete, vale la pena el esfuerzo! 🤩

¡Buen finde! 🤗

08/04/2026

¡NUEVA FECHA para el curso presencial! Miércoles 29/4, 14:30hs 😃

¡Escribime por Whatsapp para mas info y reserva tu lugar! 🤗

Compartilo para que llegue a quien necesite el carnet 🙂

¡Saludos!

07/04/2026

¡No solo hay que comer bien para tu salud! ¡Moverse también es MUY importante! 😃

A veces vemos el ejercicio como una "obligación" por lo que comimos o por estética. Pero la realidad es que estar en movimiento es un acto de amor propio que transforma tu química interna. 🥰

Te cuento 3 cosas que pasan cuando decides levantarte de la silla y ¡moverte!

1️⃣ Tu cerebro se enciende 🧠: No es solo transpirar. Al moverte, liberas endorfinas y dopamina. Es el "reset" natural para el estrés y la ansiedad. ¡Terminas con más claridad mental y de mejor humor!

2️⃣ Tu corazón te lo agradece 🫀: Mejoras la circulación, controlas la presión y ayudas a tu cuerpo a gestionar mejor el azúcar en sangre. Es un seguro de vida a largo plazo. 😉

3️⃣ Energía que genera energía ⚡: Suena contradictorio, pero cuanto más te moves, menos cansancio crónico sentis. El movimiento "despierta" a tus mitocondrias (las centrales de energía de tus células).

👉🏼La regla de oro: No necesitas matarte 2 horas en el gimnasio.
✅ Caminar 20 min.
✅ Bailar en la cocina.
✅ Subir por las escaleras.
✅ Estirarte después de trabajar.
¡Todo suma! El cuerpo humano está diseñado para estar en movimiento, no para el sedentarismo. 🔄

👇 Contame en los comentarios: ¿Cuál es esa actividad que te hace sentir bien y te despeja la mente? ¡Te leo!

#2026

02/04/2026

¡Llega Semana Santa y no tiene por qué ser sinónimo de "tirar la toalla" con la dieta! 🐟🌿

Sabemos que es una época de reuniones familiares y tradiciones deliciosas, pero el secreto no está en prohibir, sino en gestionar las porciones y elegir con inteligencia. 🙂

Aquí te dejo mis "infaltables" para estos días:

🔸Proteína como protagonista: El pescado es el rey de la semana. Opta por versiones al horno, a la plancha o al v***r. ¡Ojo con las frituras y los rebozados en exceso!
🔸El truco del plato: Si vas a comer la típica tarta de vigilia (de atún o verdura), acompaña siempre con una buena porción de ensalada fresca. Esto te dará saciedad y bajará la carga glucémica.
🔸Huevo de pascua: Elige calidad. Es mejor el chocolate amargo (mínimo 70% cacao). Es más saciante y tiene menos azúcar. Pero si no te gusta, no lo encontrás o no querés... ¡Disfruta lo que quieras! La clave es controlar la cantidad ☺️ ¡Y recuerda que no hace falta comerlo todo en un solo día! 🍫
🔸Hidratación constante: Entre comidas y brindis, que no falte el agua. A veces el cuerpo confunde sed con hambre de algo dulce.
🔸 Aprovecha el tiempo libre para hacer una actividad que te guste, y que se paso estés en movimiento 😁

Disfruta del descanso y de la compañía. El bienestar también es compartir momentos sin estrés por la comida. ✨

¿Cuál es tu plato favorito de estas fechas? ¡Te leo en comentarios! 👇

#2026

27/03/2026

Lo que todos quieren saber pero pocos se animan a preguntar antes de venir 😊

¿Sentís que tenés que "ponerte a dieta" antes de venir al nutri? ¡Error común! ❌

👉🏼Muchos postergan su turno esperando el "momento perfecto" o cuando sientan que tienen la voluntad de hierro. Pero la realidad es que el mejor momento para venir es cuando sentís que NO podés solo/a.

Mi consultorio es un espacio seguro, sin juicios, donde vamos a armar un equipo para que logres tus objetivos sin sufrir en el proceso. 🤝

No busques un juez, buscá un aliado que entienda que la vida real incluye cumpleaños y falta de tiempo. 😁

✨ ¿Tenés alguna otra duda que no puse en las fotos? Dejamela en los comentarios y te respondo.

📩 Para turnos, hacé clic en el link de mi bio o escribime por WhatsApp al 2915660225.

¡Que tengas un hermoso día! 🤗

#2026

20/03/2026

Puede pasar... ¿O no? 😂

Por eso, ¡es mejor organizar tu alimentación incluyendo también, todo lo que te gusta! ☺️

¡Buen finde!

19/03/2026

🥖 NO tenés que dejar las harinas para bajar de peso (Y te explico por qué)

Existe un mito gigante que dice que, si querés ver resultados en la balanza, el pan y los fideos tienen que desaparecer. Spoiler: No es verdad. El problema no es la harina en sí, sino el contexto, la cantidad y la calidad. Restringir grupos de alimentos por completo solo genera ansiedad y una mala relación con la comida.

¿Por qué NO es necesario eliminarlas?
🔸Son combustible: Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de tu cerebro y tus músculos.
🔸Sostenibilidad: ¿Podés vivir toda la vida sin comer una pizza o un plato de pasta? Si la respuesta es no, no lo hagas ahora solo para "bajar rápido".
🔸Evitás el atracón: La restricción extrema suele terminar en un consumo desmedido más tarde.

🧠 El truco está en la "Gestión de la Harina"
En lugar de prohibir, vamos a negociar. Mira cómo podés incluirlas de forma inteligente:

📌Cambia el "prohibido comer pan" por panes integrales, de masa madre. Tienen mas fibra y te llenan más
📌En lugar de un plato grande de fideos, armalo con proteínas y verduras. ¡Más colores y más nutrientes!
📌Reemplaza las galletitas de paquete por un pan casero, o avena. Menos químicos, más nutrientes.

👉🏼No sé trata de comer solo lechuga, todo puede incluirse, en las porciones adecuadas.
🥗 La Regla de Oro: El Acompañamiento
No es lo mismo comer un plato de fideos con manteca que un plato de fideos con brócoli, pollo y un chorrito de aceite de oliva.
La fibra y la proteína hacen que la glucosa (el azúcar en sangre) suba más lento.
Esto evita que el cuerpo guarde esa energía como grasa rápidamente.

Conclusión: No necesitás menos harinas, necesitás mejores elecciones y más equilibrio. 🙂

🔑La mejor dieta es la que podés mantener mientras sos feliz. 😃

#2026

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