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Hola soy Agostina, lic en nutrición! MP 6143
Diplomada en obesidad . U. Favaloro

Fructanos ¿Qué son?👇👇Son parte de los fodmap. Son polimeros de fructuosa (Fructooligosacaridos)Los fodmap no son malos s...
23/05/2025

Fructanos ¿Qué son?👇👇

Son parte de los fodmap. Son polimeros de fructuosa (Fructooligosacaridos)

Los fodmap no son malos sino que al ser hidratos de cadena corta son rápidamente fermentables y actúan como PREBIÓTICOS.

Se encuentran en:
Verduras: 🧅🧄
Frutas: 🍉🍌
Cereales: 🍞🥖 (trigo,cebada y centeno)

Intolerancias alimentarias ¿Sábes cuales son?... Te cuento un poco más en las siguientes imágenes...
23/09/2024

Intolerancias alimentarias ¿Sábes cuales son?...
Te cuento un poco más en las siguientes imágenes...

Reemplazo bajo en fodmapsLentejas ======》Lentejas turcas ¿Las probaste?¿ Cómo te caen? Son un viaje de ida...No requiere...
05/09/2024

Reemplazo bajo en fodmaps

Lentejas ======》Lentejas turcas

¿Las probaste?¿ Cómo te caen? Son un viaje de ida...

No requieren remojo y llevan muy poquita cocción , son buenísimas para consumir como guarnición.

COMBO SIBORecetario sibo (recetas saladas)Muestrario desayunos y meriendas (marcas e ideas)Muestrario fotos de comidas 🥬...
01/09/2024

COMBO SIBO

Recetario sibo (recetas saladas)
Muestrario desayunos y meriendas (marcas e ideas)
Muestrario fotos de comidas 🥬🥕🍌

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¿SUFRIS INTOLERANCIA A LA LACTOSA?🥛🚽✅La lactosa es el principal azúcar (o carbohidrato) presente de manera natural, en ...
27/08/2024

¿SUFRIS INTOLERANCIA A LA LACTOSA?🥛🚽
✅La lactosa es el principal azúcar (o carbohidrato) presente de manera natural, en diversas cantidades, en la leche y en los productos lácteos.
🥛Las personas que tienen intolerancia a la lactosa no pueden digerir el azúcar (lactosa) que contiene la leche y/o sus derivados.
⛔Por lo general, la intolerancia a la lactosa se debe a la escasez de una enzima que se produce en el intestino delgado (la lactasa).
🧀Algunas personas suelen ser intolerantes solo a la leche y no a sus derivados, debido al contenido de lactosa en cada uno al ser diferentes.
🚽A raíz de esto, tienen diarrea, gases e hinchazón después de ingerir productos lácteos.
⛔Esta afección, que también se llama absorción insuficiente de la lactosa, no suele causar grandes problemas, pero los síntomas pueden ser molestos.
👨‍⚕️Acude con el nutricionista especialista para que te apoye con sustitutos que mejoren la sensaciones y síntomas.

¿Sabias que una buena alternativa al remplazo de la cebolla?, es la parte verde de la cebolla de verdeo??La cebolla cont...
21/08/2024

¿Sabias que una buena alternativa al remplazo de la cebolla?, es la parte verde de la cebolla de verdeo??

La cebolla contiene fructooligosacaridos (fodmaps), es uno de los alimentos que peor suele caer con colon irritable por ejemplo, pero a su vez es un alimento excelente por su contenido de prebioticos.

La idea es que puedas encontrar tu tolerancia individual de este alimento y la frecuencia, sin tener que eliminarlo por completo 🙌

Recordá que comer pocos alimentos y no comer variado no le hace bien a tu microbiota...

¿Sábias que el tofu es bajo en FODMAPS?El tofu se fabrica a partir de las habas de soja, que como seguro ya te comente c...
19/08/2024

¿Sábias que el tofu es bajo en FODMAPS?

El tofu se fabrica a partir de las habas de soja, que como seguro ya te comente contienen galacto-oligosacáridos (GOS). Dichas habas se transforman en una especie de leche que posteriormente se cuaja y se aprieta para sacarle el agua. Con lo que queda del tofu se forma un bloque con un bajo contenido en fodmap, ya que los GOS se quedan en el líquido escurrido.



¿Lo sabias?

Entonces ¿Se puede cambiar pan de trigo por pan de masa madre? SIIIPodemos decir que el trigo es un cereal que es alto e...
15/08/2024

Entonces ¿Se puede cambiar pan de trigo por pan de masa madre? SIII

Podemos decir que el trigo es un cereal que es alto en fructanos, un tipo de FODMAP. Una estrategia en la fase 1 para poder consumirlo es usar MASA MADRE,la elaboración de masa madre reduce los niveles de FODMAPs (especialmente los fructosanos).Lo explique en un video anterior como es el método por el cual bajan los fodmaps.

En cuanto a la porción en general, debe controlarse, ya que no es que no es que NO tiene fructanos, sino que estan reducidos.

Un post que vuelvo a recordar porque siempre hay bastante confusión en el tema...
13/07/2024

Un post que vuelvo a recordar porque siempre hay bastante confusión en el tema...

La mal llamada intolerancia al gluten es en realidad a los fructanos del trigo,cebada y centeno. Una publicación que sie...
27/06/2024

La mal llamada intolerancia al gluten es en realidad a los fructanos del trigo,cebada y centeno.

Una publicación que siempre me gusta recordarles...

FODMAP ¿Qué significa?FermentablesOligosacaridosDisacaridosMonosacáridosAndPoliolesBasicamente son carbohidratos no dige...
19/06/2024

FODMAP ¿Qué significa?

Fermentables
Oligosacaridos
Disacaridos
Monosacáridos
And
Polioles

Basicamente son carbohidratos no digeribles y encontramos distintos alimentos que lo contienen en mayor o menor proporción, por lo cual no se busca eliminar por completo sino reducir el consumo de estos componentes.

Desliza las imagenes para ver en que alimentos se encuentran 👉

Ganate un recetario de SIBO! 📍Dejame tu comentario: Quiero!📍Etiqueta a dos amigos¡Listo ya estas participando!          ...
25/04/2024

Ganate un recetario de SIBO!

📍Dejame tu comentario: Quiero!
📍Etiqueta a dos amigos

¡Listo ya estas participando!

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