Consultorio Integral de Nutrición

21/06/2022

21/06/2022

Hoy 20 de Junio el día más corto del año , la noche más larga... Y después muchas idas y vueltas , de mucho trabajo les presentamos a nuestras hijas

Sin escala porque:
queremos crecer...
queremos avanzar ...
y queremos hacerlo con ustedes ...

"Porque si somos lo que comemos ", nosotras queremos COMIDA... comida de VERDAD , NATURAL y CASERA

Por eso les mostramos nuestro nuevo producto!!! ❤️
Capaz que algunos solo ven una barrita pero nosotras vemos un alimento verdadero , sano ..Echo y pensando para ustedes ❤️

13/12/2021

Les dejamos ésta receta riquísima de Milas de berenjena a la napolitana!!
Milas de berenjena y tomate
✅Berenjena una grande
✅Tomate una unidad
✅Huevos 3
✅Pan rallado c.n
✅Sal una cdita
✅Provenzal (perejil y ajo picado)
✅Puré de tomate c.n
✅Queso fresco c.n
Procedimiento
✅Cortar las berenjenas y colocarlas en un bowl y agregarles sal y dejarlas una hora.(para quitarle lo amargo)
✅Escurrir,pasarlas por papel absorbente
✅Mezclar los huevos con la sal y provenzal
✅Cortar el tomate en rodajas y armar “sándwichitos” con la berenjena.
✅Pasar los sándwich de berenjena y rebozar
✅Cocinar 15/20 minutos en horno moderado y agregar el puré de tomate y queso al final.
Si no las van a cocinar todas las pueden congelar por 2 meses

01/12/2021

Para hacer y congelar para la semana 🥰
Patitas de pollo y verdura
⭐️Suprema de pollo 500g
⭐️Pan lactal 2 rodajas (pueden usar integral)
⭐️Leche c.n (para remojar pan)
⭐️Zapallito o zucchini salteado una taza (una unidad grande)
⭐️Sal y pimienta c.n
⭐️Queso untable 2 cdas soperas
Rebozado
⭐️Un huevo y pan rallado
Procedimiento
⭐️Remojar el pan con leche ,cortar el pollo en cubos,saltear el zapallito,mezclar todo,salpimentar y procesar.
⭐️Añadir el queso,integrar.
⭐️Tomar porciones con una cuchara y volcar en el huevo (no se preocupen por la forma,se la dan cuando la pasan al pan rallado porque la mezcla es pegajosa)
⭐️Pasar por pan rallado y cocinar el horno 15/20min aprox.
Feliz miércoles 💪🥰

14/07/2021

Hoy receta saladita 😝Talitas caseras
✅Harina integral 100g (3/4 de taza)
✅Harina de garbanzos 100g (3/4 de taza)
✅Aceite de oliva 30cc (1/2 pocillo de café)
✅Agua 100cc (1/2 taza)
✅Semillas de lino 2 cdas soperas
✅Sal una cdita
Superficie
✅Semillas de girasol
Procedimiento
✅Mezclar todos los ingredientes para la masa,estirar con palo de amasar y cortar en forma de talitas (pueden hacer también galletitas cuadradas o redondas).Espolvorear las semillas y hacer presión con las manos para que se peguen.
✅Colocar en bandeja para horno,hornear 10 a 15 minutos a horno fuerte
Que tengan una linda semana ❤️

10/07/2021

Trufas de poroto negro😋😋👌ni te imaginas lo rica que quedan!
Necesitas:
👌100gr de porotos negros
👌1 cucharada sopera de cacao en polvo
👌4 cucharadas soperas de pasta de maní(yo no tenía y le puse dulce de leche sin azúcar)
👌1 cuch sopera de coco (opcional)
👌50 gr de chocolate en barra (yo use 70%)

Lo primero que haces es dejar en remojo por lo menos 8 horas los porotos. Después los hervía durante 50-60minutos, escurris, los pones en la licuadora , Minipimer, procesadora lo q tengas , y agregas un poco de agua, pero poco. Derretis el.choco y se lo agregas junto con todos los otros ingredientes. Formas las bolitas y las pasas por cacao amargo o por coco . Las dejas en la heladera por una hora y listo!!!te van a encantar 😍

06/07/2021

Para esta semana de la dulzura🍬
Trufas saludables😋
Ingredientes .
✅Dátiles u otra fruta deshidratada 250g
✅Pasta de maní sin azúcar 2cdas.
✅cacao en polvo 2cdas.
✅Coco rallado c.n
Procedimiento
✅Hidratar unos segundos los dátiles con agua caliente,colar.
✅Colocar en un bowl los dátiles y el resto de los ingredientes y semiprocesar con minipimer.Enfriar en heladera una hora o 15 minutos de freezer.
✅Formar bolitas y rebozar con coco rallado

Riquísimas y re faciles!

05/07/2021

En el contexto de una alimentación equilibrada y bien diseñada, el consumo de proteínas de fuentes nutricionales saludables , no es perjudicial para la función renal en personas sanas y activas! Esto no aplica en personas con insuficiencia renal que se benefician con una alimentación baja en proteínas.

30/06/2021

Falafel:❤️
Super facil de hacer y así incorporas legumbres de otra manera🌱
Necesitas:
😊150gr de garbanzos cocidos
😊1/4 de cebolla
😊1/2 diente de ajo
😊un puñado de perejil
😊1 cucharada de salvado de avena

Procesar los garbanzos cocidos. Picar el resto de los ingredientes e incorporarlos a los garbanzos, mezclar hasta que quede una pasta suave. Luego armar bolitas y llevar a la heladera por media hora. Pintar con aceite de oliva, llevar al horno x 10 minutos y listooo!!😋riquísimo😝😝

29/06/2021

Pepas de banana🍌😝
Creación de una paciente genia que nos comparte receta!!
Necesitas:
1 banana
1 huevo
100gr(1/2 taza) de avena instantánea o extra fina
5 sobres de edulcorante o 1 cucharadita de edulcorante líquido o 2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de coco rallado
Dulce de leche son azúcar para rellenar

Colocas todos los ingredientes en un bowl, pisamos la banana y vamos incorporando hasta formar una masa. Una vez echa la masa, toma.os porciones con la mano, hacemos pelotitas y le damos la forma haciendo un huequito en el medio, las colocamos en una placa para horno, previamente aceitada o con rocío vegetal. Cocinar a horno moderado 15/20 minutos. Retiras del horno y colocas el dulce de leche. Salen 10 pepas!!!riquísimas y súper faciles de hacer para ponerle onda a estos días feos😝😝

23/06/2021

Merienda rapidísima😉💪
Necesitas:
♥️1 banana
♥️1huevo
♥️2 claras
♥️Esencia de vainilla
♥️Y si la banana no está madura le agregas edulcorante
Pones todo en la licuadora, si no tenés pisas la banana con el tenedor.
Calentas una sartén con rocío vegetal o un poco de aceite, pones un poco de preparación, y cuando esté lo das vuelta, repetis lo mismo hasta que se termine.
Arriba le puse una salsa 0% q tengo, pero le podés poner fruta, frutos secos, mermelada , lo q se te ocurra.
Quedan buenísimas😋
Lluvia de corazones para todos♥️♥️♥️

18/06/2021

Receta que nos comparte una super paciente 😍
Canastitas aptas para todo el 🌎 veganas, sin gluten, y sin azúcar

Ingredientes:
-1 taza de almendras
-1 taza de ciruelas deshidratadas
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 manzanas
-1 cucharadita de aceite de coco o podés usar el que tengas
-Jugo de 1 limon

Procedimiento:
Dejar en remojo las ciruelas por tres horas y luego descarozar en caso de que tengan carozo.
Procesar las ciruelas con las almendras y la vainilla hasta obtener una pasta.
Por otro lado cortar las manzanas chiquitas y colocar con aceite de coco y limon en olla hasta que cambien de color y queden tiernas. Colocar la manzana por encima de la base y hornear por 20’ a 180 grados

16/06/2021

Y si cortamos la semana con unas ricas empanaditas?!😋
Aquí la receta de éstas empanadas 100% caseras
EMPANADAS DE HUMITA
12 unidades
✅Choclo 300g (2 tazas)
✅Cebolla 2 unidades
✅Morrón una unidad
✅Harina de garbanzos 20g (pueden usar almidón o harina integral)
✅Leche de almendras o de vaca 200cc (taza)
✅Sal,nuez moscada,pimentón
Tapas de empanada
✅Harina integral 120g (una taza)
✅Harina de garbanzos 120g (una taza),pueden usar 2 de integral si prefieren
✅Sal una cdita
✅Aceite 30cc (medio pocillo de café)
✅Polvo de hornear una cdita
✅Agua c.n
Procedimiento
✅Picar y saltear la cebolla y morrón,añadir los granos de choclo cocidos.
✅Añadir la leche y la harina de garbanzos o su reemplazo,cocinar unos minutitos hasta q espese.
✅colocar en un bowl y semiprocesar,dejar enfriar.
♥️Para las tapas mezclar los ingredientes,formar un bollo grande,estirar con palo de amasar,cortar las tapas,rellenar y hacer el repulgue.
✅Cocinar en horno 15/20minutos♥️

09/06/2021

Fan de tomar café o te después de las comidas??😝 Chequea estos tips👇

05/06/2021

Postre de sábado x la noche 😋
Flan fit💪
Super rápido, necesitas
🍮8 yemas y 1 huevo
🍮1/2 litro de leche descremada
🍮Esencia de vainilla
🍮5 sobres de edulcorante
Licuas todo y lo pones en un savarin con un poco de miel, lo llevas al horno a baño María y listo!!

28/05/2021

Alfajores integrales🍫
Ingredientes
❎ 1 1/2 taza de harina de avena o avena procesada
❎1/2 taza de harina integral
❎2 cuch soperas de mantequilla de maní o reemplazar x un huevo entero si no tenés
❎2 cuch soperas de azúcar mascabo o reemplazar x. 5 sobres de edulcorante
❎1 cucharadita de polvo de hornear
❎2 cucharadas de cacao amargo
❎1/2 taza de leche si vez q la masa no se forma agregar más
❎c/n de dulce de leche
❎C/n de chocolate amargo
Colocar los ingredientes secos en un bowl y de a poco los liquidos. formar una masa y estirar. Cortar 6circulos y colocar en una placa para horno. Llevar al horno a temperatura media por 15 minutos. Retirar y poner dulces de leche entre tapa y tapa. Cubrir con chocolate amargo y llevar a la heladera hasta que se endurezca.

Son riquísimooosss gracias cele😋♥️

27/05/2021

No picotees todo el día!!seguí aluguno de estos consejos 💪