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Licenciada en Nutrición
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>� Consultas y Asesoría Nutric

02/09/2025

🍚¿Tengo diabetes, puedo comer arroz blanco?
💬Esta es una de las preguntas más frecuentes en el consultorio.
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👩‍⚕️Lo primero que quiero recordarles es que ningún alimento es “bueno” o “malo”.😈 Todo depende de cómo lo combinamos y de los objetivos de cada persona.
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🌾 El arroz blanco recibe ese nombre porque fue refinado: se le quitó la fibra que recubre al grano.
👉Ahora bien, ¿qué podemos hacer para disfrutarlo sin miedo a que la glucemia suba demasiado?💹
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✅ Disminuir la porción y acompañarlo con vegetales y proteínas (que aportan fibra y ralentizan la digestión).
✅ Preferir el arroz que no esté pasado (al dente) o "el que no se pasa".
✅ Elegir arroz integral cuando sea posible.
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💡 Algo importante: su fácil digestión lo hace útil en ciertos casos, como en problemas gastrointestinales, enfermedades cardíacas o incluso como fuente rápida de energía en deportistas.💪
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👩‍⚕️Por eso, en lugar de eliminar alimentos, lo mejor es consultar con un profesional para aprender a adaptarlos a tus necesidades y objetivos de salud.
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✨ Hoy te muestro algunos platos con arroz blanco que incluyen todos los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada.🔋

📌 Y vos, ¿sos de comer arroz? Contame en los comentarios cuál es tu plato favorito, ¡te leo!
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Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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💟CONSULTAS Y TURNOS
📲11-6355-8026
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28/08/2025

🍎 El azúcar de las frutas es mala para el descenso de peso? o el cuidado en Diabetes?----> ➡❌FALSO
👩‍🏫Es importante recordar que un ALIMENTO no es sólo un NUTRIENTE.
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Las frutas tienen fructosa, pero también son ricas en agua, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Esto hace que:
✅ La absorción del azúcar sea más lenta (evita picos de glucosa).
✅ Ayuden a hidratarte.
✅ Protejan tu salud con nutrientes esenciales.
✅ Favorezcan la digestión y la saciedad.

✨ Incluir 3 a 4 porciones de fruta fresca al día es una forma deliciosa de cuidar tu cuerpo.
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🥝 Consejo: ¡Consumirlas enteras al plato, en brochete, con yogur, ensaladas de frutas, etc!
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💟Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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📍CONSULTAS Y TURNOS
📲11-6355-8026

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22/08/2025

🥄Chía, cómo la consumis?
Hay varias formas de incorporarlas a tu alimentación y todas son beneficiosas para tu cuerpo...
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✅ Enteras ➡️ Incorporas fibra y alimentas a tu microbiota.�
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✅ Activadas ➡️ Sumas más fibra y aprovechas mejor sus minerales.
Además, la formación del gel (mucilago) favorecer el tránsito intestinal.
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✅ Procesadas ➡️ Incorporas grasas buenas como el omega 3, ideal para cuando tenés colesterol o triglicéridos altos elevados.
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💟Ninguna opción es mejor que otra, todo depende de tu objetivo💟
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Vos, cómo las consumis? Yogur, panes, tartas, ensaladas🥗🍞🥛
💬Contáme, te leo en los comentarios...
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Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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💟CONSULTAS Y TURNOS⤵
📲11-6355-8026

19/08/2025

☔️Mañana lluviosa y no sabes que desayunar🤔🤔🤔
Te presento 4 opciones con todos los nutrientes necesario para comenzar tu día con toda la energía⚡️
🍌🍓VITAMINAS, MINERALES Y FIBRA que nos aportan las frutas.
🍞CARBOHIDRATOS COMPLEJOS de los panes integrales o de salvado y las galletas de arroz.
🧀🥚PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO del huevo, ricota y quesos descremados.
🥑🥜GRASAS SALUDABLES de los frutos secos, semillas y palta.
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🪧El aporte de proteínas y fibra en las comidas contribuye a reducir la respuesta glucémica por varios mecanismos⤵️
✅Retrasan el vaciamiento gástrico, lo que hace que la glucosa pase más lentamente al torrente sanguíneo.
✅Favorecen la saciedad, ayudando a controlar el apetito y evitando picos de hambre que llevan a comer en exceso.
✅Estimulan la secreción de insulina y de incretinas (como el GLP-1), lo que mejora la utilización de la glucosa.
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🪧Un buen desayuno con todos los nutrientes es el comienzo del cuidado de todos los días.😉😉
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Lo sabían?😉
💬Contáme en los comentarios cuál es tu desayuno, te leo👩
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Si querés conocer los beneficios que te aporta el tener hábitos saludables podes contactarme 📲 11-6355-8026
💟Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista

14/08/2025

🛒Cuando vamos al super, no sabemos qué productos comprar???
🪧Este post te va a ayudar😉
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📝Lo primero que debemos realizar es una lista de lo que necesitas.
Luego nos concentramos en los nutrientes a elegir😉
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💟Proteínas : pescado enlatados, huevos, lácteos o alternativas vegetales, etc.

💟Carbohidratos integrales: Pan, arroz, legumbres, etc.

💟Grasa Saludables: Aceite, pasta de maní sin azúcar, aceitunas, semillas, frutos secos, condimentos, etc.
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-¿Qué otros productos son de comprara en el super??
💬Contáme en los comentarios
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💟Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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💟CONSULTA Y TURNOS
📲11-6355-8026

11/08/2025

🗓Hoy, en el Día del Nutricionista, quiero compartirles el por qué de mi elección..💬
💓Elegí ser nutricionista… y volvería a elegirlo mil veces. 💟
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💓Porque detrás de cada plan, cada charla y cada cambio de hábito, hay historias, sonrisas y vidas que se transforman. 💪
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💖Gracias a la nutrición encontré mi propósito: nutrir, cuidar y acompañar cada paso del camino hacia una vida más saludable. 🌱✨
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💟Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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22/07/2025

✴6 Consejos para tener en cuenta cuando queremos comenzar a cambiar hábitos🤩
💟Animate a comenzar con 1 de ellos!! Es el primer paso para un gran camino de bienestar y salud.🥰
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Lic Cecilia Castaño
Nutricionista
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Si queres saber más... 👇
💟CONSULTAS Y TURNOS
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17/07/2025

🛒Compras saludables para consumir alimentos con calidad y nutrientes🥰💟Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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08/07/2025

🙋‍♀Las PROTEÍNAS son importantes en el proceso de pérdida de peso 💪
Y se encuentran en los ALIMENTOS en su forma NATURAL🍗
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🍳Las proteínas nos ayudan en...
✴️La saciedad: pueden ayudar a sentirnos más satisfechos y reducir el apetito.
✴️Controlar los picos de glucemía en personas con diabetes.
✴️ El Metabolismo: el cuerpo gasta más energía para digerir y procesar las proteínas que los carbohidratos o las grasas.
✴️La preservación de la masa muscular: son esenciales para la construcción y reparación de los músculos.
✴️ La mejora de la composición corporal: al preservar la masa muscular y reducir la grasa corporal, pueden ayudar a mejorar la composición corporal.
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🥛Los suplementos proteícos pueden ser práctico para alguna personas, pero no son necesarios para todo el mundo. Por ello, es conveniente consultar a un profesional antes de consumirlos.
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Lo sabían? Te leo en los comentarios...
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💟Lic. Cecilia Castaño
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24/06/2025

🥘 Quién dijo que no se puede comer una rica "comida de olla"?
En estos días de mucho frío no hay nada mejor que un buen plato de calentito y con muchos nutrientes.🍲🍵
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🍲Un rico guiso, cazuelas o sopas son ideales en esta época del año.⛄️
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🍗Realizarlo con carnes magras (sin grasa) como puede ser pechugas de pollo, pescados como merluza, abadejo o calamares, vacuna o cerdo (cortes sin grasa, alejados del hueso).🦑
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🥦Agregarle muchos y todos tipos de vegetales, es decir, más vitaminas y minerales para aumentar las defensas del sistema inmunológico🎃
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🍲Incorporar cereales integrales o legumbres, ya que los carbohidratos complejos, ricos en fibra, nos ayudan a mantener la temperatura corporal🔥
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ℹ️Es importante escuchar a nuestro cuerpo y darle CALIDAD de nutrientes. 💪 Él va a saber cómo utilizarlo.🔥
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Recordá que cuando hablamos de consumir vegetales no simpre es ensalada de hojas🥗, se pueden consumir muchas otras comidas😉
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-Mirá que lindas y ricas opciones te presento 🤩
💬Contáme cuál te gusto más🥰
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👩‍⚕️Lic. Cecilia Castaño
Nutricionista
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05/06/2025

🤔Alguna vez te pusiste a pensar que tus hábitos son los que saboteando el proceso?
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😏En el proceso de cambio para lograr un buen estado de salud no hay milagros✨ ni pastillas mágicas💊, necesitamos una verdadera transformación en nuestro estilo de vida.

✅ El magnesio es genial para disminuir la fatiga y la sensación de cansancio, pero si te quedas pegado al celular hasta la madrugada … no sirve de nada!!
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✅ La creatina es espectacular pero si no consumes suficiente proteína ¿cómo puedes construir masa muscular aunque levantes un montón de peso?
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🔥 Antes de buscar caminos alternos… revisa lo básico, revisa tu alimentación… ahí tienes muchas respuestas!!!

¿Qué pensas de tus hábitos? ¿Te suman o te sabotean?
Te leo en los comentarios 💬
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26/05/2025

🔥COLESTEROL MALO O LDL ALTO?🔥
📲En este post te dejo alimentos que pueden ayudarte a MEJORAR tus niveles de colesterol.
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👩‍🏫Nuestro cuerpo forma su propio colesterol y un porcentaje extra es obtenido de la alimentación.
👉El colesterol tiene importantes funciones en tu cuerpo...
✅️Formar parte de las membranas celulares
✅️Es precursor de hormonas, ácidos biliares y de la vitamina D.
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⚠️La ingesta excesiva de colesterol (proveniente principalmente de Ultraprocesados🍟🌭🥓) provoca un aumento del colesterol en sangre por encima de los niveles recomendables.
⛔️Lo cual, favorece la acumulación de grasas en las paredes arteriales, principal factor riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares‼️❤️‍🩹
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✳️ Mejorar los hábitos alimentarios sumando los alimentos del post hace que se AUMNTE ⬆️ el colesterol bueno👍 y baje el colesterol malo👎.
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🥑Los alimentos con: FIBRA🥦, FITOESTEROLES🫘, OMEGA 3🐟 tienen efectos de:
⬇️Reducir la absorción de colesterol intestinal.
⬇️Disminuir de la formación hepática de colesterol.
⬆️Aumentar la excreción de colesterol por la materia f***l.

💖¿Conocías esta información? te leo en comentarios💬😊
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🙏Si queres cuidar tu salud y empezar a cambiar hábitos no dudes en contactarme!
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Lic. Cecilia Castaño
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