Cocina de la Dra. Luque

19/04/2023

Mmmm
Soufflé de choclo y calabazas...

02/12/2022

El risotto salió riquísimo!!!

30/08/2022

Bellísimas

Maravillas de racimos de uvas

31/05/2022

Corderito entrerriano.

24/05/2022

31/03/2022

Huevos de Pascuas caseros.

08/03/2022

Pappardelles caseros

15/02/2022

Raviolones de ricota con salsa mediterránea.

15/02/2022

Pastel de papas con leche de almendras.

15/02/2022

Tomatitos rellenos de arroz y atún.

15/02/2022

31/12/2021

Esta noche Vitel Toné... ¡¡Obvio!!

27/12/2021

Hay un consejo básico: "cuanto más blanco y fresco es el queso, más frutal y suave tiene que ser el vino"
Con una tabla de quesos diversos, que es lo común, la opción de un tinto joven es la mejor.
Dos asuntos importantes:
a) Que no se opaquen los sabores del vino y del queso
b) Pueden buscarse contrastes. Quesos más salados, vinos más dulces.
Con la poca educación de mi paladar, cualquier combinación me sabe bien, disfruto más el queso que el vino, el vino va de segundo en esa opción para mi.

Imagen tomada del muro de San Jul, Dr. Julio Hernández.
Publicado por Carlos Orellana Ayala

25/12/2021

Cordero a la Barbecue

09/12/2021

Focaccia a la Martitegui

09/12/2021

Pollo con papines, aceitunas verdes y cherrys.

09/12/2021

Cordero con arroz integral azafranado.

19/11/2021

Sopa de pollo, verduras y arroz. Riquísima!!!