19/03/2026
TIRAMISU LIGHT!
INGREDIENTES
8 vainillas.
PARA HUMEDECER LAS VAINILLAS:
1 pocillo de café fuerte
1 copita de coñac o licor de naranja
1cda de edulcorante
RELLENO:
200g de crema light
3 claras
Edulcorante
Esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor
1 copita de licor de naranja
4cdas de café fuerte
PARA CUBRIR:
2cdas de cacao amargo.
PREPARACIÓN
Mezclar el queso con la crema, el edulcorante, la esencia de vainilla, el licor y el café. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y calentar a baño de María. Aparte, batir la claras a punto nieve y agregar la gelatina lentamente en forma de hilo como si fuera un almíbar. Luego, verter esta preparación sobre la de queso. Acomodar la mitad de las vainillas humedecidas con el café mezclado con el edulcorante y el licor en una fuente, cubrir con la mitad del queso, tapar con otra mitad de vainillas y humedecer de la misma manera. Terminar de cubrir con el resto del queso y llevar a la heladera. Antes de servir, espolvorear el cacao amargo.
RECETÓMETRO
Elaboración: 25’
Cocción: 5’
Aportes:
Hidratos de carbono, proteínas de origen vegetal y animal y grasas.
Alcohol
Vitaminas A, D y del complejo B
Calcio, fósforo y potasio.
3 “C” | 50 calorías por porción
ricoysano
