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Dra. Salu Paola Denise

Casa
Argentina
Córdoba
Dra. Salu Paola Denise

NUTRICIÓN MÉDICA
Formación en diabetes
Asesoramiento nutricional. Elaboración de planes aliment

02/02/2026

Bajar de peso no siempre significa que el cuerpo empiece a gastar más energía.

Muchas veces pasa lo contrario.

Cuando sostenemos restricción severa, dietas muy rígidas o largos períodos de déficit, el organismo activa un mecanismo de adaptación:

disminuye el gasto energético, reduce el movimiento espontáneo y el cerebro entra en modo de protección.

Esto no es falta de voluntad.
Es biología.

Y cuando ese estado se sostiene en el tiempo, aparecen más hambre, más impulsos por comida y menos energía para moverse.

👉 Por eso en consulta no trabajo solo con “qué comés”.

Trabajo también con:
• estrés crónico
• calidad de sueño
• inflamación
• masa muscular
• y regulación del sistema nervioso

Porque sin regular eso, el cuerpo aprende a ahorrar.

Y después… bajar de peso se vuelve cada vez más difícil.

📌 Comer menos no siempre es la solución.
📌 Regular el sistema es parte del tratamiento.

—
Dra. Paola Salu
Médica – Nutrición integrativa

29/01/2026

Para bajar el riesgo cardiovascular, no alcanza con mirar un número de colesterol.
Lo verdaderamente clave es disminuir el estado de inflamación crónica y el estrés oxidativo, que son los principales responsables del daño vascular.

La inflamación no se genera por un alimento aislado,
sino por un patrón sostenido:
– exceso de ultraprocesados
– harinas y azúcares industriales
– grasas oxidadas
– sedentarismo, mal descanso y estrés crónico

👉 Menos productos ultraprocesados
👉 Más comida real, antioxidantes y grasas de buena calidad
👉 Más músculo, movimiento diario y sueño reparador

Cuando bajás la inflamación, el riesgo cardiovascular baja.

💬 Si querés trabajar un enfoque antiinflamatorio personalizado para recuperar tu salud, podés agendar una consulta médico-nutricional online.

26/01/2026

Durante años nos enseñaron que el colesterol era el enemigo.

Las nuevas guías europeas 2026 confirman algo clave:
👉 el riesgo cardiovascular no depende solo del LDL.

Hoy sabemos que influyen la inflamación, la resistencia a la insulina, las lipoproteínas remanentes, el estrés crónico y el contexto metabólico.

✨ El colesterol muchas veces avisa, no causa.

Por eso el abordaje real no es solo farmacológico:
es integral, personalizado y humano.

23/01/2026

Cuando el cuerpo no se mueve, muchas veces el problema no está en la agenda ni en la motivación.
Está en el sistema nervioso.

El estrés crónico y la inflamación generan un cerebro que busca protegerse, ahorrar energía y evitar el esfuerzo.

Por eso insistir solo con “ponerse las pilas” rara vez funciona.

En salud metabólica, regular es tan importante como indicar:
regular el estrés, el descanso, la alimentación y el movimiento.

Cuando el cerebro deja de estar en alerta, la conducta cambia sola.

📍 En consulta abordamos la salud de forma integral, entendiendo que el cuerpo siempre responde con sentido.

21/01/2026

Cuando el objetivo es bajar de peso, el verdadero desafío no es perder kilos.
Es sostener el cuerpo mientras esos kilos bajan.

La masa muscular es clave porque:
• mantiene el metabolismo activo
• mejora la sensibilidad a la insulina
• protege la salud hormonal
• previene el rebote
• sostiene fuerza y vitalidad

🔴 El problema: muchas veces en el descenso de peso se pierde músculo… y el cuerpo lo paga.

¿Qué necesita el músculo para mantenerse?

💪 Ejercicio de fuerza
Es la señal que le dice al cuerpo que ese tejido es necesario.

🥩 Proteína suficiente
Es el material de construcción. Sin proteína, el músculo se pierde.

😴 Descanso y sueño
Ahí ocurre la recuperación y la adaptación. Dormir mal frena resultados.

⚖️ Entorno hormonal y estrés
Insulina funcional y cortisol regulado favorecen el anabolismo.
Estrés crónico = pérdida muscular.

📌 Bajar de peso sin cuidar la masa muscular no es salud, es desgaste.

👉 En un programa bien indicado, no solo bajan los kilos: se sostiene el cuerpo que los pierde.

20/01/2026

Los probióticos y suplementos pueden tener beneficios reales en determinados contextos.
La evidencia muestra que acompañan procesos, pero no reemplazan el efecto de un fármaco cuando existe una indicación médica clara.

Hoy sabemos que una microbiota saludable se asocia con mejor salud metabólica y, en algunos casos, con mayor facilidad para el descenso de peso.
Bacterias como Akkermansia muciniphila se vinculan con menor inflamación y mejor sensibilidad a la insulina, pero su desarrollo no depende solo de un suplemento, sino del contexto completo: alimentación, entorno hormonal, estrés, sueño y hábitos.

En ese marco, algunos suplementos pueden tener un rol específico:
• Inositol, en personas con insulinoresistencia, puede mejorar la señal de la insulina.
• Berberina, en contextos bien indicados, puede colaborar en el control glucémico y metabólico.

📌 Aun así, no son “alternativas naturales” equivalentes a un tratamiento médico cuando este está indicado.
Son herramientas que suman, no soluciones aisladas.

🌿 En SOMA evaluamos todas las alternativas y necesidades, integrando hábitos, suplementos y tratamientos médicos con criterio, evidencia y una mirada humana sobre cada proceso.

19/01/2026

El peso no es el problema.
Es la señal de que algo más necesita atención…
y muchas veces no es el cuerpo, sino la forma en que le hablamos.

Salir del círculo balanza–culpa–restricción
no empieza con otra dieta,
empieza cuando cambiás el diálogo interno
y dejás de tratar a tu cuerpo como un proyecto a corregir.

La imagen corporal no mejora cuando el cuerpo se achica,
mejora cuando el cuerpo deja de ser el enemigo.

📌 Para empezar hoy, algo simple:
observá cómo hablás de tu cuerpo (en voz alta o en silencio).
Ese cambio también es salud.

16/01/2026

La obesidad no es una falla personal ni un problema de fuerza de voluntad.
Es una condición compleja donde intervienen la genética, el ambiente, las hormonas, la inflamación y los hábitos de vida.

👉 Cuando entendemos qué está pasando en el cuerpo, el tratamiento deja de ser ensayo y error.
Se vuelve específico, personalizado y sostenible.

Si sentís que “hacés todo bien” y aun así no ves resultados,
no es que estés fallando:
probablemente estés abordando el problema desde un lugar incompleto.

📩 Entender la causa cambia el tratamiento.
Y cambia, sobre todo, la forma de acompañar al cuerpo.

En SOMA trabajamos con ciencia, cuerpo, mente y alma. Agendá hoy tu consulta de valoración para empezar a recuperar tu salud. 🙌🏻

14/01/2026

“Empiezo después de las vacaciones.”
“Cuando tenga más tiempo.”
“Cuando esté todo más tranquilo.”

La idea de condiciones ideales suele ser la excusa más elegante para no empezar nunca.
La vida real es desordenada, impredecible y con estrés… y ahí es donde se construyen los hábitos.

No necesitás hacerlo perfecto.
Necesitás hacerlo posible, hoy.
Un paso. Una decisión distinta. Un pequeño cambio sostenido.

📌 El cambio no empieza un lunes.
Empieza cuando dejás de esperar el momento ideal.

🩺 En la consulta de valoración inicial analizamos tu situación real y definimos por dónde empezar, sin exigencias irreales.
👉 Escribime VALORACIÓN en comentarios y te enviamos más información.

12/01/2026

El cuerpo no vive aislado. Responde a lo que lo rodea.

Horarios caóticos, poco descanso, estrés sostenido,
comida disponible todo el tiempo
y decisiones que se toman desde el cansancio.

📌 Ese contexto impacta directamente en:
– el apetito
– la inflamación
– las hormonas
– el gasto energético

Por eso no alcanza con “comer mejor”.
Cuando el ambiente sigue siendo hostil, el metabolismo se defiende.

👉 Cambiar el entorno que rodea al cuerpo
es una de las estrategias más potentes para mejorar la salud metabólica.

Pequeños ajustes sostenidos generan señales de seguridad.
Y un cuerpo que se siente seguro, deja de resistirse.

SOMA acompaña ese proceso:
ordenar el ambiente, la alimentación y los hábitos
desde una mirada médica, personalizada y posible.

📍 No es control.
📍 Es contexto.
📍 Es salud.

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