20/11/2025
Difundido por la revista 'The Lancet' y, según las conclusiones de 43 científicos, la presencia de los alimentos ultraprocesados (AUP) en las comidas diarias de la población global superó niveles históricos.
Este cambio en la alimentación tanto en países desarrollados como en regiones emergentes se ve impulsado por poderosas corporaciones globales que generan enormes ganancias.
Los alimentos ultraprocesados son productos fabricados con sustancias derivadas como aceites hidrogenados, jarabes y aditivos variados y elevan el riesgo de enfermedades crónicas.
Según The Lancet, los AUP aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 en un 25% y el de sobrepeso u obesidad en un 21%, mientras la mortalidad total y por enfermedades cardiovasculares crece en un 18% en ambas categorías cuando prevalecen en la dieta. También se observó un impacto en la salud mental, mostraron un incremento de las posibilidades de desarrollar depresión de un 23%.
Revisa tu alimentación y consulta con un especialista.