MVP nutrición

17/04/2020

20/02/2020

Hoy vamos hablar del huevo🥚.Todos me preguntan: “cuantos huevos por semana se pueden comer? “Aquí va mi comentario:
Los participantes de Una investigación publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition (continuación de un estudio previo) se sometíeron a una dieta con mucho contenido de huevos (12 por semana) y otros con pocos huevos (menos de dos por semana), sin diferencia en los marcadores de riesgo cardiovascular entre ambos grupos.
Según los médicos, este estudio respalda anteriores investigaciones que muestran que el consumo de huevos tiene poco efecto en los niveles de colesterol en la sangre.
✅Por eso quiero contarles cuales son los beneficios del huevo:
1- Sube el colesterol bueno HDL y no afecta al colesterol malo LDL
2- Tiene luteína que es antiinflamatorio
3- Potente antioxidante
4- Protege la visión
5- Aumenta la saciedad
6- Disminuye la respuesta de la hormona Grelina (productora del apetito)
7-Tiene Colina (yema) la cual ayuda a los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B a que funcionen como corresponden.
La colina juega un papel clave en el procesamiento y almacenamiento de memorias, funciones fundamentales para el aprendizaje y la retención del conocimiento.
Es un neurotransmisor que funciona como un mensajero químico en el cerebro. La colina es también parte de la membrana de todas las células,regula la frecuencia cardíaca en reposo.
Ayuda a mover la grasa fuera del hígado, ayudando a prevenir la enfermedad hepática grasa no alcohólica. Al hacerlo, la colina también libera al hígado para realizar sus funciones claves de filtrado, desintoxicación y conversión de alimentos en energía.
La colina es necesaria para que el cerebro identifique el funcionamiento de los músculos. No tener suficiente colina durante el ejercicio podría retrasar el mensaje del cerebro a los músculos para contraerse, logrando un cansancio potencialmente más rápido durante el ejercicio de resistencia.
👉Después de leer esto incorporarías mas huevo a tu dieta diaria??
👉Lic . Maria Viviana Pasta
MN 1343 UBA
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☎ 11-6335-9695

31/01/2020

14/01/2020

MICROBIOMA PARTE 1
¿Que es la Microbiota Intestinal (MI)?
Es un conjunto de microorganismos que colonizan el tracto intestinal .
Se caracteriza por tener mas de 3000 especies en 300 mt cuadrados de Intestino, lo cual equivale a más de 150 poblaciones mundiales.
Está promovida por una alimentacion variada rica en frutas y verduras(fibras diversas),legumbres ,cereales de grano entero y alimentos fermentados .
Mas del 50% de la materia f***l son bacterias que necesitamos reponer diariamente ya que tienen innumerables interrelaciones entre especies para que funcione de forma "orquestada".
Una MI abundante y diversa esta asociada a la salud.
FUNCIONES :
✔Fermentacion (digestion )de alimentos (fibra)
✔Produccion de sustancias : Acidos grasos,vitaminas,antimicrobianos,etc
✔ Desarrollo anatomico y mantenimiento del sistema inmune intestinal
✔ Efecto barrera : prevencion de infecciones.
✔ Desarrollo cognitivo /mental/estados de ánimo
PROBIOTICOS:
Los alimentos fermentados y los probioticos (no confundir )son opciones validas ,pero diferentes ,para incorporar bacterias viables al intestino,los segundos tienen efectos demostrados.
Los encontramos en suplementos (comprimidos),o en alimentos (Parte 2)
Un intestino saludable o una MI equilibrada tiene un impacto en la Salud Publica ya que implica un ahorro para el sistema de salud.(Continuará....)

23/07/2019

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22/07/2019

Felicitaciones a todos mis pacientes que han logrado sus objetivos o estan en camino de hacerlo !! Se puede y vale la pena !!! A seguir adelante!!

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03/05/2019

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10/04/2019

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03/04/2019

¿Eres adicto a los dulces?🥯
Como se suele decir: “A nadie le amarga un dulce”. Es muy difícil encontrar a una persona a la que no le gusten los dulces, aunque sí que es cierto que hay gente que se define como más de salado🥪, pero aún así, a casi todo el mundo también le gustan los postres, el chocolate, los caramelos…🍨
El ser humano tiene su primera experiencia alimentaria a través del dulce, ya que la leche materna es rica en lactosa, además, los receptores para el sabor dulce son los más numerosos en la lengua. Esto explica por qué podemos sentir una debilidad especial por este tipo de sabor, sin embargo, algunas personas van más allá, y padecen una auténtica adicción hacia este tipo de alimentos.
➡La adicción al dulce existe y se denomina “Sweet tooth” (diente dulce). Esta adicción puede generar ansiedad, pensamientos obsesivos, irritabilidad, y a la larga, problemas como caries, sobrepeso, obesidad e incluso diabetes.
✔Si bien todos los dulces son en cierto grado adictivos, un caso aún más llamativo es el del chocolate. El consumo de chocolate es más adictivo porque estimula la secreción de serotonina, por ello, mejora el estado de ánimo, calma la irritabilidad y produce placer por liberación de endorfinas. Por algo se le considera como uno de los mejores alimentos antidepresivos.
⏸ Pero ¿cómo podemos saber si realmente somos adictos a los dulces?🍰 Prueba a contestar con sinceridad las siguientes preguntas:
– ¿Sientes la necesidad de terminar todas o la mayoría de tus comidas con un dulce?🍩
– ¿Eres capaz de comer las chucherías de tus hijos, e incluso hacerlo a escondidas?🍪
– ¿No puedes evitar comprar algún tipo de dulce cada vez que vas al Supermercado?🍬
– ¿En ocasiones te apetece tanto un dulce o chocolate que aunque trates de evitar comerlo, no puedes apartarlo de tu mente hasta que al final lo comes?🍯
– ¿Buscas consuelo en los dulces tras un mal día?🍫
Si tus respuestas han sido afirmativas en todas, o en la mayoría de las preguntas, quizá te beneficie cambiar ciertos hábitos a este respecto para lograr una alimentación más equilibrada. La clave está en la reeducación nutricional.
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28/03/2019

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23/03/2019

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22/03/2019

Se puede traducir. Estudios que van saliendo y nos informan.

Many people start their day with a cup of tea. But those who drink it piping hot could be increasing their risk of esophageal cancer, according to a new study.