24/08/2021
A pedido del público les dejo esta idea de Barritas super saludables para los chicos, y porque no los grandes 🤣.
Ingredientes (todos sin azúcar)
👉🏻1 taza de rice pop (arroz inflado)
👉🏻1 taza de mijo pop (mijo inflado)
👉🏻1/2 de quinoa Flakes
👉🏻100g, 1 barra de chocolate amargo yo use 95% cacao gluten free
👉🏻1 cda de te de stevia-xylitol u otro edulcorante. Yo use stevia en polvo.
👉🏻1 cda de te colmada de aceite de coco
Primero mezclas los cereales yo usé esos pero podés hacerlo con quinoa pop, copos de maíz sin azúcar incluso avena (pero no serían gluten free).
Luego vamos a derretir el chocolate y acá te pido MUCHA paciencia 💆🏻♀️💆🏼porque es delicado y no queremos que se queme. En una taza ponés el chocolate cortado en trozos junto con el aceite de coco, y lo llevamos al microondas x 15” a potencia alta. Sacás aplastas y volvés a meter al microondas 10” sacás aplastás y otra vez lo mismo hasta que veas que la consistencia se va volviendo líquida. No lo calientes de más porque se quema rápido.🤷🏼♀️ (también podés derretirlo a baño maria)
Una vez derretido el chocolate le colocas el edulcorante, si te parece que necesitás mas dulce ponele más. Yo prefiero bajar el umbral dulce 👌🏼.
Rápidamente lo vas volcando sobre los cereales y revolviendo para empapar todo de chocolate, luego ya tenés preparada tu bandeja, fuente algo plano con papel manteca o pincelado con aceite de coco. Colocás la preparación y vas aplastando con la cuchara hasta el grosor de más o menos 2cm tratando de unir para que se formar luego, cuando se enfríe las barritas.
Llevar la placa al freezer x 2 hs sacar cortar y disfrutar.
Se conservan en la heladera asi no se derrite el chocolate 🥳🥳.
