18/11/2025
Más que una receta, un secreto para que aprendas a hacer Pancakes con las harinas que tengas disponibles.
150cc de líquido: leche de vaca, vegetal, jugo de naranja o agua.
1 huevo
Extracto de vainilla
1 cda de polvo de hornear.
Harinas: en total 130 a 150gr (hay q ver la consistencia final como en el video, ya que algunas harinas absorven mas liquido que otras).
Yo usé: 60g de harina de avena, 40 g de harina de almendras, 30g de harina de trigo. A veces uso coco rallado o harina de coco si lo quiero sin gluten.
Primero bato bien el huevo, ext vainilla, luego líquidos y pocoa pocolas harinas.
Otro tip para que quede más aireado es tamizar las harinas.
Luego calentar sarten o panquequera con aceite o ghee y cocinar de ambos lados a fuego medio bajo.
Te salen 6.
Para que su consumo sea equilibrado agrega:
Endulzante, según tu necesidad puede ser, mermelada, frutas, miel, pastade dátiles, manteca de maní, canela o frutas deshidratadas.
Grasas saludables, semillas y frutos secos.
Fibra, frutas o hummus con cacao, granola.
Proteína, harina de almendras, yogur griego, hummus dulces o salados.
Animate a probar distintas versiones con estos tips y dejame en comentarios como lo estas haciendo vos ❤️