08/05/2026
Más allá de remojarla ES FUNDAMENTAL
✨Cocinarla
La avena cocida suele caer mejor que cruda para el famoso porridge (super rico, ideal para el frío)
El calor gelatiniza el almidón y mejora digestión ☝🏼
➡️Elegir avena tradicional antes que instantánea
La instantánea puede generar picos glucémicos más rápidos, mala digestión rara en personas sensibles y menos saciedad
🫶🏻La tradicional o gruesa suele tolerarse mejor
✨ 4. No exagerar la cantidad
A veces la avena cae mal y en realidad es porque nos excedemos en la cantidad que consumimos 80-100 g de golpe 🙏🏼 (aunque no lo crean es más común de lo que parece)
💪🏼Una porción que suele ir muy bien pero debe adecuarse a la persona son
👉🏼 30–40 g
🖐🏼Combinarla bien
Para que sea más amigable 🧡proteína y grasas de buena calidad
👏🏼Te dejo algunos ejemplos
✏️avena + yogur + nueces u otro fruto seco (puede ser semillas 1 cucharada)
✏️avena cocida + proteína (yogur natural o leche proteín, sino descremada o deslactosada) + canela
✏️Avena cocida con cacao, podes incorporarle chía ya hidratada y por encima 1 hilo de pasta de maní.
🙏🏼Algo importante a destacar
Hay personas que igual no la toleran bien porque:
✨ tienen un intestino muy sensible
✨ exceso de fibra fermentable (por este motivo aconsejo incorporar fibra de forma gradual)
✨SIBO activo
✨consumen avena cruda frecuentemente
