Pia Fendrik

Pia Fendrik desarrollo de recetas de cocina, foodstyling, editora de cocina, asesoramiento gastronómico, desarr

Tremendos ñoquis de calabaza que hice para  , quesos extraordinarios certificados orgánicos, todavía no los probaste? Ac...
29/07/2020

Tremendos ñoquis de calabaza que hice para , quesos extraordinarios certificados orgánicos, todavía no los probaste?
Aca te dejo la receta con salvia y chips de mandioca , son una locura.

Rinde 4 porciones

Ingredientes
1 kilo de calabaza
50 g de queso provolone
600 g de harina
Sal
Pimienta
1 cita de salvia picada
2 yemas
40 g de manteca
200 cc de crema
4 cdas de queso parmesano
6 hojas de salvia
1 taza de rodajas de manidoca

Preparación: lavar muy bien la calabaza y colocarla entera sin pelar en una asadera en el horno durante 1 hora hasta que esté tierna. Retirar la pulpa y hacer un puré. Condimentar con sal, pimienta, queso provolone, salvia y yemas. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa. Estirar en rollitos y cortar porciones de 3 cm. Hervir en agua con sal. Escurrir y colocar en una fuente para horno. Cubrir con crema y queso parmesano rallado y salvia, pimienta negra recién molida y gratinar.
Hacer unas láminas de mandioca muy finitas con la ayuda de un pela papas y freír. Servir junto con los ñoquis.

Tip: para que los ñoquis no resulten pesados y apelmasados es muy importante no agregarles harina demás. Esto los vuelve grumosos, muy pastosos y duros.

Hoy estaba con ganas de algo dulce y salieron estas mini tartitas de ricotta con ralladura de naranja y limón y una masa...
28/07/2020

Hoy estaba con ganas de algo dulce y salieron estas mini tartitas de ricotta con ralladura de naranja y limón y una masa que se deshace en la boca.
Hice paso a paso asique podes ir a las historias y fijarte como es todo el proceso
La ricotta es de y la podes pedir online y te la mandan a tu casa, la vajilla divina es de
Disfruta de este dia increiblemente frío pero con un sol divino!!

Una de las cosas que mas me gustan del campo es armar arreglos con lo que hay en cada estación! El fruto del ligustro es...
26/07/2020

Una de las cosas que mas me gustan del campo es armar arreglos con lo que hay en cada estación! El fruto del ligustro es espectacular para decorar. Hoy hice una corona con ramas, en las historias podes encontrar el paso a paso para hacerla!
Feliz domingo!

Hoy en la previa del asadito estamos disfrutando de un pinot noir de  que es un lujo total!Acompañar al asador es parte ...
25/07/2020

Hoy en la previa del asadito estamos disfrutando de un pinot noir de que es un lujo total!
Acompañar al asador es parte del programa, reunirse alrededor del fuego! Uno de los placeres del campo. Grandes y chicos disfrutando juntos de un sábado en familia
Buen sábado para todos, después vienen los platos de comida, estate atento que hay sorpresas!

Tarta de espinaca, cebolla, ricotta y queso con masa integral   Mas detalles del@paso a paso en historias
24/07/2020

Tarta de espinaca, cebolla, ricotta y queso con masa integral



Mas detalles del@paso a paso en historias

Una de las claves de la alimentación saludable es comer variado. Una de las opciones para lograrlo son los cortes de car...
23/07/2020

Una de las claves de la alimentación saludable es comer variado. Una de las opciones para lograrlo son los cortes de carne magros, como la colita de cuadril .ipcva

Para preparar esta “colita express”, usé muchas hierbas y especias para reducir la cantidad de sal y que la carne tenga muy buen sabor. Mezclé orégano, romero, cúrcuma, pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva… Todos juntos hacen que esta carne sea pura tentación!

Para lograr una cocción super express, corté la colita por la mitad -a lo largo- para poder cocinarla sobre una plancha caliente tan solo cinco minutos de cada lado. Queda bien crocante y dorada por fuera y jugosa en su interior.

Acompañé este platazo con un salteado de zanahorias, zapallitos, cebolla morada, morrón y garbanzos, con un toque de salsa de soja y aceite de oliva.

El paso a paso, con todos los detalles, lo podés ver en mis historias.

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22/07/2020

Crumble de frutas rojas 🍓🍓🍓
Un postre ideal para hacer en 5 minutos, no te puede faltar helado de vainilla, es la gran diferencia
Tenés todo el paso a paso en historias destacadas, tips y consejos.
La fruta que use es congelada y la podés conseguir en
🍒🍒🍒🍒
La vajilla que use es de mi tienda como también la tabla que es divina!

Estoy feliz de contarles que tengo un nuevo integrante en mi tienda!!! Estoy mu**ta de amor con estas tablas hechas a ma...
21/07/2020

Estoy feliz de contarles que tengo un nuevo integrante en mi tienda!!! Estoy mu**ta de amor con estas tablas hechas a mano por especialmente para mi tienda. Quedaron espectaculares!
Vienen en dos colores, les digo cual es mi preferida??? Mejor elijan la suya y después les cuento.
El delantal divino, excelentemente bien hecho, generoso y en colores alucinantes es de . Me los van a ver seguido porque son muy cómodos y muy lindos!
Los espero por la tienda, la tablas están en promo lanzamiento, no se las pierdan

RecetazaRisotto de calabaza y queso brie.Que les puedo decir, salió espectacular !!Esta vez usé cebollas y calabaza cong...
20/07/2020

Recetaza
Risotto de calabaza y queso brie.
Que les puedo decir, salió espectacular !!
Esta vez usé cebollas y calabaza congeladas de que te hacen la vida mucho mas fácil y un queso brie de que es el toque final perfecto.
LUJO, MANJAR, TENTACIÓN todo junto
El paso a paso es largooooo y esta en historias, no te lo pierdas!

Además use hierbas de .verde , vino de , aceite de oliva de
Todos productos excelentes, que adoro y soy fan!!! Porque son productores nacionales que le ponen el cuerpo y siguen apostando a este país con trabajo y energía. Hay que ayudarlos de todas las maneras posibles!!! Por mas productos nacionales de calidad. GRACIAS A TODOS ELLOS

No quiero dejar de mencionar a que es una empresa que adoro y de excelencia y tantas otras, la lista es larga pero vale la pena ayudarlas!

Los Domingos hay tiempo, es dia de malcriar a todos, aunque Mariano dice que los malcrio demasiado, pero me encanta!Hoy ...
19/07/2020

Los Domingos hay tiempo, es dia de malcriar a todos, aunque Mariano dice que los malcrio demasiado, pero me encanta!
Hoy platon de panquequitos de banana con frutas y varios toppings. Los podes hacer en 3,2,1 y todos felices
La receta en las historias
Feliz Domingo

Ya estás planeando el festejo del día del AMIGO! Hoy mas que nunca tenemos que festejar, compartir aunque sea a la dista...
18/07/2020

Ya estás planeando el festejo del día del AMIGO! Hoy mas que nunca tenemos que festejar, compartir aunque sea a la distancia, levantar las copas y poner una linda mesa.
Ahora todo lo podés conseguir online y a un solo click, lo bueno de la cuarentena es que todo te llega a la puerta de tu casa. Yo ya soy una experta de las compras online.
La mayoría de las marcas tienen promos por el día del amigo, no dejes de aprovecharlas porque estan buenísimas como la horma entera de queso brie de , los vinos de y la vajilla de .
Que nunca falte una buena mesa porque siempre hay lindos motivos para festejar!!!
Buen sábado para todos





Empezá el día con un vaso de agua super energizante! Poné en la licuadora 10 hojas de menta, 3 rodajitas de pepino, jugo...
17/07/2020

Empezá el día con un vaso de agua super energizante! Poné en la licuadora 10 hojas de menta, 3 rodajitas de pepino, jugo de 1 limón, 1 rodajita de jengibre y dos vasos de agua
Vas a sentir como tu cuerpo se despierta.
Buen viernes!

Me encanta hacer un alto durante el día y tomarme un cafecito, de esos irresistibles que su aroma inunda toda la casa.Ah...
08/07/2020

Me encanta hacer un alto durante el día y tomarme un cafecito, de esos irresistibles que su aroma inunda toda la casa.
Ahora con la nueva cafetera de , con diseño nórdico, no solo el café se ilumina. El diseño de esta cafetera con jarra térmica incorporada te permite llevarla a cualquier espacio de tu casa.
Es una edición limitada y está buenisima!!

Pasta con Tomates Asados8 tomates1 diente de ajo2 cebollas1 cda de aceite de oliva1 cda de oréganoPimienta200 g de casan...
07/07/2020

Pasta con Tomates Asados
8 tomates
1 diente de ajo
2 cebollas
1 cda de aceite de oliva
1 cda de orégano
Pimienta
200 g de casancrem light
400 g de pasta seca
Cortar las verduras en cubos y hornear junto con el ajo, aceite de oliva, orégano sal y pimienta durante 40 minutos. Reservar algunos tomates asados para la decoración y procesar el resto con el casancrem. Hervir la pasta, colar y poner en una sartén al fuego junto con la salsa. Mezclar bien. Emplatar , decorar con tomates asados y espolvorear parmesano y pimienta.
🍅
Esta receta es del nuevo libro de
Foto de
Receta y estilismo

Uno de los colores de esta temporada es el naranja y el invierno lo sabe!! Pura inspiración para esta mesa en familia. U...
06/07/2020

Uno de los colores de esta temporada es el naranja y el invierno lo sabe!! Pura inspiración para esta mesa en familia. Unas cuantas naranjas, mandarinas y varias ramas de crataegus (no se si se escribe asi) y se hace magia.
Hoy vamos a almorzar batatas horneadas con garbanzos, pimenton y ralladura de naranja. Guacamole con tomates cherry y aceite de perejil y claro bifes a la plancha para los carnívoros de la casa

El color de la temporada es el naranja y el invierno lo sabe!! Unas cuantas naranjas y mandarinas y unas ramas de cratae...
06/07/2020

El color de la temporada es el naranja y el invierno lo sabe!! Unas cuantas naranjas y mandarinas y unas ramas de crataegus ( no se si se escribe asi) hacen magia para compartir una linda mesa en familia.
Hoy vamos a almorzar batatas al horno con ralladura de naranja y garbanzos salteados con pimentón, guacamole con cherries y aceite de perejil y claro bifes a la plancha para los carnívoros de la casa!
Buen lunes!!!


de estacion

Chocotorta Desarrollada para el nuevo libro de  , que pronto muy pronto todos van a poder tener en sus casas!!! NOTICIÓN...
04/07/2020

Chocotorta
Desarrollada para el nuevo libro de , que pronto muy pronto todos van a poder tener en sus casas!!! NOTICIÓN
Estoy tan contenta con este libro, son todas recetas creadas especialmente para la marca y por supuesto clásicos como esta torta pero con una presentación divina!!!
Gracias a por las fotos increibles, a por el diseño, a por la mirada atenta en las correcciones a por los textos y a por la impresión
Por supuesto y sobre todas las cosas GRACIAS A por confiar en nuestro equipo de trabajo para este lindisimo proyecto del cual estoy muy orgullosa!!
Aca va la receta para que la puedan disfrutar este fin de semana!

500 g de galletitas de chocolate
Leche, cantidad necesaria
780 g de Casancrem
700 g de dulce de leche repostero
1 cda. de cacao amargo

Preparación
Humedecer las galletitas en la leche y colocar una capa en la base de una fuente rectangular, de 25 cm x 30 cm, forrada con film. Mezclar el Casancrem con el dulce de leche y cubrir las galletitas con esta mezcla. Repetir hasta completar tres capas. Colocar el resto de la mezcla de Casancrem en una manga y hacer picos sobre la última capa de galletitas. Espolvorear con cacao amargo.
Llevar a la heladera


SORTEO SORTEO SORTE SORTEONo te pierdas la oportunidad de llevarte uno de mis libros a tu casa en 3,2,1...Sorteamos el 8...
03/07/2020

SORTEO SORTEO SORTE SORTEO
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Sorteamos el 8 de julio
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🍅 , la tienda de libros de cocina mas grande de argentina,
🍎seguirme a mi para que tu comida de todos los dias sea mas fácil
🍎y @ a tres amigos
Mucha suerte!!!!

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