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15/04/2025

25/09/2024

Quilmes lanza cerveza Michelob Ultra SIN GLUTEN

11/12/2023

➡️ Para el que todavía no se enteró:

El 1 de diciembre se publicó en el Boletín Oficial importantes modificaciones en la normativa que hace referencia a los alimentos libres de gluten.
❗- Nuevo logo "Sin Gluten": Reemplaza a "Sin TACC" para productos donde se remueve el gluten tecnológicamente de Trigo, Avena, Cebada o Centeno.
❗- Ampliación de ingredientes: Ahora se permite el uso de ingredientes con gluten, siempre que se demuestre la remoción adecuada mediante procesos tecnológicos. La cantidad de gluten permitida sigue siendo 10 mg/Kg.
❗- Obligación gastronómica: Establecimientos comprendidos en la ley deben ofrecer al menos una opción libre de gluten, siguiendo la "Guía de recomendaciones para un Menú Libre de Gluten Seguro".

Resolución Conjunta 32/2023

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