18/05/2023
Hipócrates solía decir: “Que tu alimento sea tu medicina”.
¿Cómo puede ser que cada día más productos alimentarios sean los causantes de enfermedades? Los edulcorantes, los conservantes, los pesticidas, los nitratos, incontables aditivos que le quitan esa propiedad a aquello que ingerimos e, incluso, le confieren el opuesto. Alimentos que nos enferman…
¿Qué hacer? Si bien no podemos viajar en el tiempo si es posible resignificar nuestra alimentación, recuperar recetas, formas de preparación, alimentos ancestrales y orgánicos. Los alimentos pueden ser nuestra medicina, lo único que necesitamos en tomar la decisión y no consumir más aquellos que no tienen ese potencial.