Lunes 10:00 - 19:00 Martes 10:00 - 19:00 Miércoles 10:00 - 19:00 Jueves 10:00 - 19:00 Viernes 10:00 - 19:00

Nutrición Simple

Casa
Argentina
Buenos Aires
Nutrición Simple

Romina Stoppani Educación Alimentaria Nutricional & Chef Profesional. Nutrición . Consultoría . Viandas . Alimentación Saludable Consultas Virtuales . Consultorio

30/12/2020

Tortita divina para despedir el año! 💃

Se las subí el otro día por stories pero no quiero que te la pierdas así que aquí va!

MASA

1. 👩‍🍳 Mezcla 150g manteca blanda con 150g de azúcar y batí hasta que se ponga color pálido

2. 👩‍🍳 agregá 150g de almendras tostadas en el horno y procesadas junto con 150g de harina y armá la masa

3. 👩‍🍳 reserva un ratito en la heladera y luego pone la masa sobre una base de torta con papel manteca (a menos Q tu base sea antiadherente) y estirala con las manos hasta que quede bien finita!

4. 👩‍🍳 horno medio a que dore, cuando sale con un cortante le saqué el centro, solo a modo decorativo

CREMA

1. 🍒 mezcla 100g de manteca con 200g de queso blanco

2. 🍒 agregá vainilla y ralladura de lima y/o limón

3. 🍒 incorpora 300g de azúcar impalpable y batí todo hasta que se unifique. Reserva en frio

ARMADO

1. 😍 base de torta en un plato, si te la jugas pone la crema en una manga y armá picos, sino directo con cuchara sin traspasar los bordes así queda prolijita!

2. 😍 pone a descongelar frutos rojos, filtra el jugo y volca la fruta sobre la crema, haciendo un hueco para darle espacio

3. 😍 listo! Fácil, si o no??

Quiero ver sus tortitas!!! ✨🙋‍♀️

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

18/12/2020

Después del éxito rotuuundo de las ensaladas que les compartí por stories, las dejo por acá para que tomen nota, compartan, miren las fotos y se inspiren en estas formas deliciosas de armar ensaladas, especiales para estos días y para compartir en familia 🥰

1. 🍉 sandía, pepino, aceitunas negras, ricota, menta y eneldo (no siempre se consigue, en tal caso no le pongas!). TIP: servirla bien fría! ✨

2. 🍅 rúcula, remolacha, tomatitos, maní, jamón crudo y queso en dados. TIP: sacale toda la grasa visible al jamón y las remolachas cocinalas al horno! 🔥

3. 🍋 pescado blanco en cubitos, camarones, morrón rojo, verde, cebolla morada, cilantro y jugo de lima. TIP: armala 15 minutos antes de servir y que este bien fría! 🌱

4. 🍒 cous cous, almendras, arándanos rojos disecados, cebolla morada, ralladura de lima. TIP: ponele buena cantidad de ingredientes para que no se pierdan en el cous cous 👩‍🍳

5. 🥑 arroz y maní, tomate, palta, albahaca fresca. TIP: serví la albahaca entera a último momento! ⚡️

6. 🫒 quinoa, cilantro, tomatitos asados, aceitunas negras, cebollas salteadas, verdes. TIP: lleva los tomatitos y las cebollas cortadas al horno bajo hasta que ablanden 💫

7. 🥦 arroz yamaní, brocoli, huevo, hongos, tomate, cebolla, zanahoria, palta, huevo. TIP: condimentala con yogur natural! 😜

8. 🥬 verdes, trigo burgol, cebolla, tomate, palmitos, olivas. TIP: hidrata bien el trigo para que no quede duro 🤍

9. 🥜 rúcula, atún, aceitunas, alcaparras, almendras, tomate, chia. TIP: sumale un aderezo de queso blanco y ralladura de pomelo 🍊

Espero que las hagan y las disfruten! Y que me compartan sus fotos que me encanta ver lo que cocinan! 😍

Si tienen preguntas me dicen!

16/10/2020

El otro día prendí la parri pero no le tiré carne y te quiero mostrar que hay muchas formas de incorporar vegetales con una vuelta de rosca sin necesidad de grandes técnicas! Por supuesto que esto es totalmente apto y viable para hacer en la hornalla de casa o el mismo horno!

Qué hice? Ok, te cuento!

1. 🍳 saltee una cebolla morada con ajo y cebolla de verdeo y dejé que se cocine bien, que se dore a fuego fuerte. Recién ahí le puse sal, pimienta y una pasta de tomates que hice literalmente cocinando los tomates frescos cortados en cubos irregulares en una olla con sal y pimienta hasta que se desarman y se hacen puré. Una vez agregado el puré de tomates, cuando se unificaron los sabores, le puse dos huevos y terminé de cocinar, con la yema líquida pues !

2. 🥔 Papines "quemados", para hacerlos primero los hiervo! Aplica también a una papa común y corriente o una batata. Siempre hervilos enteros con cáscara para que no absorban mucha agua y recién ahí, cuando completaron cocción, ponelos en la parri o en el horno con sal y romero ✨ quedan espectaculares!! Súper crocantes x fuera, súper cremosos por dentro!

3. 🥒 Por último sumé espárragos, que están en temporada. Si nunca los comiste, dale! Ahora es el momento! Muchos de mis pacientes se animaron a probar y todos los amaron 😍
La mejor forma de cocinarlos es directo en la sartén, parrilla o al horno, a que doren y se vayan ablandando. Van a quedar crocantitos por dentro y doraditos, una textura especial y un sabor supremo que no te puedo explicar porque es difícil 😂 pero te juro que son lo más!

Acá mi versión de picada vegetariana, espero que sume ideas a tu cocina!!😘

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

12/10/2020

Hola holaa!! ✨
Paso por acá para contarles que hoy fue un día súper productivo porque preparé muchas recetas para compartirles!! Y eso es algo que me encanta y disfruto, no sólo hacerlo sino enseñarles y ver después las fotos de lo que hacen 🤍
No voy a negarlo, me lleva tiempo y la realidad es que también, gracias al apoyo de todos ustedes, tengo mucho trabajo! 🥰

Así que antes que nada les súper agradezco toda la confianza que ponen en mi y en mi laburo, las recomendaciones, los mensajitos, fotos, comentarios, todo lo que me hacen llegar porque para mi es un montón! 🤗

Bueno, basta de cháchara 🤣

Les cuento que esta receta es genial, especial para los amantes de la papa, que creo que somos todos, no?
ACÁ YO SOY PAPA LOVER POR SIEMPREEE!

Esta es una receta super fácil porque lleva pocos pasos y pocos ingredientes, además es vegana así que apta para todos 🥳

PAPA ROSTI

1. 🥔 Lava las papas y rallalas

2. 🥔 Ponelas en un bowl y condimenta con sal, pimienta, romero picadito (le queda super pero si no te gusta podes no ponerle)

3. 🥔 Agregá unas arvejas. Yo uso congeladas, que descongelé y son una fiesta. Por favor no uses enlatadas! Probá las naturales (se compran en la verduleria y se hierven) o las congeladas y vas a ver que son el agua y el aceite con las enlatadas!

4. 🥔 Armá montoncitos de la mezcla y llevalos a una sartén antiadherente o apenas engrasada y que dore bien de ambos lados

5. 🥔 a mi me gusta terminarlos en el horno para asegurarme que la papa adentro de la tortillita haya quedado bien cocida!

6. 🥔 Dato Plus: podés congelarlas así y tenerlas listas para salir del apuro!

Espero que las hagan!!

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
Info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

04/10/2020

PANCAKE de COCO 🥥

El frío me retrotrajo al invierno y el invierno al matecito y con el matecito me levante con ganas de comer algo dulce y tibio ✨

A pesar de que la primavera es mi temporada preferida, me encanta estar en casa y disfrutar del frío desde la ventana

Es por eso que me hice esta receta que inventé hoy 🤭😂
La hice con harina de coco que fue un gran descubrimiento de esta cuarentena, si no la probaste te animo a que lo hagas! Es muy rica y tiene todo lo bueno del coco, no así como el aceite de coco que es únicamente la fase lipídica (grasa) del coco, ojo al piojo! La harina de coco es literalmente la pulpa del coco con toda su fibra y sus nutrientes, que ha sido pulverizada. Lo Q tiene de bueno es que no necesita cocción! Aún así, la podes usar para preparaciones que sí llevan cocción

Esta receta me rindió 10 unidades

Para hacerlos necesitas:

🥥 2 huevos
🥥 1 tacita de harina de coco
🥥 1/2 tacita de harina integral o avena o harina común si no tenés las otras. También podes usar almidón de maíz y te queda un pancake sin tacc
🥥 2 cdas de azúcar integral, de coco, endulzante no calórico (2 sobrecitos), miel, lo que elijas
🥥 1 cda polvo de hornear
🥥 leche de vaca o vegetal

Tenés que mezclar todo excepto la leche, esto es para evitar grumos! Cuando se hizo una pasta le agregas leche para aligerar la mezcla, más o menos le agregue 1 tacita. Llevás al fuego bajiiiito y haces vuelta y vuelta!
Decoré con frutos rojos, coco en escamas y nueces 💥

Tenes toooodo el paso a paso en ls stories! Anda a chusmetear y contame cómo te quedan! 😘

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

29/09/2020

RE CE TI TA ✨ DUL CE

Estas cookies me encantan porque se pasan en fáciles!
No hay excusas para que no te pongas a pastelear, necesitas sólo 3 ingredientes 🙃

Y si no tenes ganas de hacerlas, necesitas alguien en casa Q las haga por vos 😆

Dale que va y las tenés listas para el postre:

1. 🍌 pisa con el tenedor 3 bananas y hacelas puré

2. 🍌 agregale 1/2 taza de cacao amargo y mezcla

3. 🍌por último incorpora 1/2 taza de mantequilla de maní natural
Para que sea natural o bien la hacés vos o chequeá que en los ingredientes sólo diga mani o mani tostado y nada más. Si quieren les puedo subir un paso a paso de cómo hacer mantequilla de maní en casa!

4. 🍌 si las querés un poquito más esponjosa poneles 1 cdta de polvo de hornear, sino nada más, te prometí 3 ingredientes 🤪

5. 🍌 con la cuchara ayudate a poner 12 cookies sobre una placa para horno con papel manteca o aluminio, engrasado por las dudas para evitar que se peguen

6. 🍌 horno medio por 15 minutos

Leeeeestoo!
Quedan unas cookies cremosas, chocolatosas, super proteicas, veganas, sin tacc, son lo más
👏🤟.

••• -➡️ CONSULTAS y TURNOS: info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

25/09/2020

Helado heladoooo hay palito bombón heladoooo 🤣

Yo no paro de sorprenderme de algunas cosas como de esta forma de hacer postre helado sin maquina de hacer helado 🤘

Y encima necesitas de base sólo 2 ingredientes!
Fruta y fruta 😎 parece una receta hecha por una nutricionista je je je

1. 🍓 poné a congelar una banana
2. 🍓 ahora mandala a una procesadora
3. 🍓 ahora le ponés el sabor que quieras:
- 🍫 cacao amargo para helado de chocolate
- 🍒 frutillas o frutos rojos para hacer como el mio
- 🍯 dulce de leche sin azúcar para romper todo y tener banana split
- 🥥 coco y te haces helado tropical
- 🍦chips de chocolate y tenes un granizado!!

Las opciones son infinitas!! Por último endulzante, sólo opcional, Procesas y a comer!!

😍 CUÁL ES TU GUSTO PREFERIDO? el mio chocolate amargo y frutilla 🙋‍♀️

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

25/09/2020

Helado heladoooo hay palito bombón heladoooo 🤣

Yo no paro de sorprenderme de algunas cosas como de esta forma de hacer postre helado sin maquina de hacer helado 🤘

Y encima necesitas de base sólo 2 ingredientes!
Fruta y fruta 😎 parece una receta hecha por una nutricionista je je je

1. 🍓 poné a congelar una banana
2. 🍓 ahora mandala a una procesadora
3. 🍓 ahora le ponés el sabor que quieras:
- 🍫 cacao amargo para helado de chocolate
- 🍒 frutillas o frutos rojos para hacer como el mio
- 🍯 dulce de leche sin azúcar para romper todo y tener banana split
- 🥥 coco y te haces helado tropical
- 🍦chips de chocolate y tenes un granizado!!

Las opciones son infinitas!! Por último endulzante, sólo opcional, Procesas y a comer!!

😍 CUÁL ES TU GUSTO PREFERIDO? el mio chocolate amargo y frutilla 🙋‍♀️

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

23/09/2020

GUACAMOLE

Me gusta tanto la palta que la como casi a diario! Y vos, sumás palta en tus días?? 🥑

Una forma fácil de completar una picada, hacer un dip para una tostada o bruschetta o como parte de una guarnición es hacer esta receta!

1. 🥑 necesitas pisar una palta, hay quien la procesa pero a mi me gusta que quede rústica, así que sólo con un tenedor la aplastas y la agregas a un bowl

2. 🥑 aparte tenes que cortar cebolla morada bien chiquita, es importante que sea morada ☝️ le va a dar el toque picanton pero a la vez no es esa sensación de comer cebolla cruda porque la cebolla morada es menos intensa que la común

3. 🥑 por otro lado necesitas tomate, cortado en cubitos también. Te conviene usar tomate perita porque tiene menos pulpa y menos jugo entonces va a humedecer menos a esta pasta de palta

4. 🥑 por último pero muuy importante el condimento! Acá es donde vamos a hacer que nuestro Guacamole sea distintivo: agregale sal, pimienta, jugo de limón, unas gotitas de tabasco y cilantro picado finito 💥 estas dos últimas son opcionales pero ahí tenes todo el sabor mexicano!
Si querés, coronas con una línea de aceite de oliva extra virgen y listo!

5. 🥑 para que te des una idea la proporción va a ser: 1 palta grande - 1/2 cebolla morada - 1 tomate perita - jugo de 1 limón

A co ci nar! 👩‍🍳

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

14/09/2020

Hoy te traigo una reeeee opción para reemplazar el jugo clight / BC, las gaseosas zero o light y todas esas bebidas coloridas gracias al sinfín de colorantes artificiales que se usan industrialmente!

Si tan sólo usasen fruta verdadera, se podría lograr un jugo con este mismo color vibrante que te voy a compartir! Pero no sucede, lamentablemente, por eso mejor anotá y compartí con esa persona que ama las limonadas esta receta digna de un restaurante 😋

De hecho, la hacemos así tal cual en 😍

-➡️ para limonada de menta y jengibre (si no te gusta, no le ponés)

1. ☘️ jugo de 1 limón + 1 ramita de menta + 1 rebanada de jengibre + 250ml de agua + endulzante y hielo (opcional): llevá todo a licuadora y shake it shake it 💥

-➡️ para la limonada de frutos rojos o frutilla

1. 🍓 jugo de 1 limón + 3 frutillas o 2 cucharadas de frutos rojos + 250ml de agua + endulzante y hielo (opcional) todo a licuadora también y que explote la cocina de color y sabores!

Te da fiaca hacerte de a vasos? Prepara una jarra gigante y tenela en la heladera para todo el día!!

A terminar este finde de solazo divino 😘😘

•••➡️ CONSULTAS y TURNOS
info@nutricionsimple.com.ar
www.nutricionsimple.com.ar

Dirección

Buenos Aires

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 19:00
Martes	10:00 - 19:00
Miércoles	10:00 - 19:00
Jueves	10:00 - 19:00
Viernes	10:00 - 19:00

Página web

http://www.nutricionsimple.com.ar/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Nutrición Simple publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.