Chacinados Lagorio

Nuestra historia…

A principios de los años 80, nuestros padres, Alberto Lagorio y Maria Liliana Boarini, comienzan a hacer embutidos (y chacinados) en su casa de San Nicolás, para consumo personal. Al poco tiempo, lo empiezan a vender a conocidos y familiares, pero con la diferencia de que se entregaba “fresco”, es decir, que cada persona debía secárselo por su cuenta. Recién en la década del 9

0, por problemas de salud de nuestro padre, Marcelo Boarini (el Nono) continúa con su trabajo. Una vez jubilado, “el Nono” como todos lo conocen se dedica de lleno a la producción. A esta altura también se comienza a fabricar en Conesa, en la propia casa del Nono. Es desde este momento en que los embutidos y chacinados empiezan a secarse y venderse listos para consumir. La venta se fue extendiendo en San Nicolás y Conesa y poco a poco, la producción comienza a aumentar. A finales de los 90, el mayor de nosotros dos, Guillermo, termina la secundaria y se une a esta actividad dado que le gustaban muchos las tareas relacionadas al campo. Un par de años más tarde, el Nono debe someterse a una cirugía, y es Guillermo quien se hace cargo del reparto, mientras que el menor, Diego, empieza a faenar animales en el campo. Recién en el año 2008, Diego se incorpora al reparto con Guillermo y de allí arranca el trabajo en conjunto que llevó hasta la sociedad que hoy formamos: Chacinados Lagorio SRL. Lamentablemente, en Agosto de 2013, el Nono fallece, dejándonos toda su experiencia. Su espíritu incansable sigue presente en nuestro trabajo y en su casa en Conesa, donde aún hoy se siguen produciendo y comercializando nuestros productos, además del ya conocido reparto a domicilio que continúa acercándoles nuestras manufacturas siempre de la mejor calidad y manteniendo los procesos iniciales que nos fueron transmitidos. Gracias por seguir eligiéndonos,
Guillermo y Diego.