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Nutrición & Salud, Avenida Córdoba 3781, Buenos Aires (2025)

29/08/2025

Si andan con ganas de algo dulce, que al mismo tiempo sea rico y sano, les recomiendo probar estos 🍫🥜🍇 Bocaditos crocantes con chocolate 🍫🥜🍇. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos y quedan excelente.
✔️ Ingredientes: 🔺 1 taza de copos de maíz 🔺 1 taza de pops de quínoa 🔺1 taza de frutos secos picados 🔺 1 taza de pasas de uva 🔺 2 cdas de mantequilla de maní 🔺 6 barras de chocolate amargo derretido
✔️ Procedimiento:
👉 En un bowl colocar todos los ingredientes, mezclar.
👉 Distribuir la preparación dentro de pirotines.
👉 Llevar al freezer por aproximadamente 30 minutos.
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28/08/2025

Si tenés ganas de una pasta que sea rica, sana y fácil podés preparar estos 🍝🍗🍄 Fideos cremosos con pollo, cebolla y champiñones 🍝🍗🍄. La combinación queda tremenda, y con un toque de queso ni les digo.
✔️ Ingredientes: 🔺 2 tazas de fideos crudos 🔺1 pechuga de pollo en trozos 🔺 2 tazas de cebolla picada 🔺 2 tazas de champiñones fileteados 🔺 2 cdas de almidón de maíz 🔺 2 tazas de leche 🔺sal, pimienta y nuez moscada 🔺 c/n de queso rallado
✔️ Procedimiento:
👉 En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, la pechuga de pollo y la cocinamos hasta que quede dorada.
👉 Agregamos la cebolla y la cocinamos hasta que esté tierna.
👉 Sumamos el almidón de maíz, mezclamos hasta que absorba todo el líquido, incorporamos la leche, y mezclamos hasta que se forme una salsa blanca.
👉 Agregamos los champiñones, los condimentos, y cocinamos por unos minutos más.
👉 Por otro lado hervimos los fideos y cuando estén listos los escurrimos.
👉 Finalmente vertemos los fideos dentro de la sartén y los integramos con toda la salsa.
😍 Si los hacen manden foto!
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27/08/2025

Este 🍰🧀🍓 Cheescake con mermelada de frutilla 🍰🧀🍓 quedó espectacular! Encima se prepara en 10 minutos!
✔️ Ingredientes: 🔸 3 galletitas integrales 🔸 c/n de mantequilla de maní 🔸 1/2 taza de yogur natural o queso untable 🔸 1 huevo 🔸 c/n de edulcorante 🔸 c/n de esencia de vainilla 🔸 1 cda de mermelada de frutilla
✔️ Procedimiento:
👉 Triturar las galletitas.
👉 Mezclarlas con mantequilla de maní.
👉 Distribuir la preparación sobre la base de una compotera.
👉 Mezclar el yogur natural o el queso untable el huevo, el edulcorante y la esencia de vainilla.
👉 Verter la preparación dentro de la compotera.
👉 Cocinar en el microondas tapado con un platito por 3 minutos parando cada 30 segundos.
👉 Desmoldar sobre un platito.
👉 Agregar la mermelada de frutilla por encima.
😍 No se olviden de dejarlo enfriar antes de consumirlo!
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26/08/2025

👀 Sabías que entre estos dos platos hay 300 kcal de diferencia?
☝️ Y, para que no te quedes con la duda, te voy a explicar a qué se debe.
1️⃣ En este el primer plato tenemos 1/4 de milanesa, 1/4 de arroz, 1/2 de brócoli y 1 cda de aceite.
🔈 Su aporte calórico es moderado.
2️⃣ En cambio, en el segundo plato, no tenemos nada de vegetales. Como resultado, para tener saciedad, agrandamos la porción del resto de los alimentos.
🔈 Entonces, su aporte calórico, termina siendo mucho más alto.
🧐 Y por qué al no tener vegetales 🥦❌ el aporte calórico del plato aumenta?
📝 Porque los vegetales son alimentos de baja densidad calórica, lo que significa que en mucho volumen aportan pocas kcal por su alto contenido en fibra, agua y aire.
🔈 Por lo tanto, incluirlos contribuye a nuestra saciedad, sin aumentar demasiado el aporte calórico del plato.
🧐 Me contás si conocías esta información y si tenés el hábito de consumirlosos?
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25/08/2025

Si les gustan las tartas y quieren probar una 100% casera tienen que hacer esta 🎃🧅🧀 Tarta de calabaza, cebolla, champiñones y queso con masa integral con semillas 🎃🧅🧀. Es super saludable y rica. Y se hace en un ratito!
✔️ Ingredientes masa: 🔸 1 pocillo de aceite 🔸 1 pocillo de leche 🔸 1 pocillo de agua 🔸 mix de semillas 🔸 c/n de harina integral 🔸 c/n de harina común 🔸 sal y pimienta
✔️ Ingredientes relleno: 🔸4 rodajas de calabaza en cubos 🔸2 cebollas en tiritas 🔸2 tazas de champiñones en trozos 🔸 2 cdas de queso untable 🔸 sal, pimienta, pimentón y nuez moscada 🔸 queso rallado
✔️ Procedimiento:
👉 En un bowl colocar el aceite, la leche, el agua, las semillas, la sal y la pimienta, mezclar.
👉 Ir agregando harina integral y harina común en partes iguales, hasta que se forme una masa.
👉 Estirarla sobre la mesada y forrar una fuente aceitada.
👉 En un bowl la calabaza en cubos, aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta, mezclar.
👉 Distribuirla sobre una bandeja y llevarl al horno hasta que esté bien cocida.
👉 En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y agregar las cebollas en tiritas, cocinar.
👉 Agregar los champiñones en trozos, cocinar.
👉 Sumar el queso untable, la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclar.
👉 Retirar del fuego, agregar la calabaza en cubos cocida y el queso fresco en trozos, mezclar.
👉 Verter el relleno dentro de la tarta y agregar un toque de queso rallado por encima.
👉 Llevar al horno por 1 hora.
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22/08/2025

Hoy les dejo estos 🍫🥜🍎 Muffins marmolados de manzana 🍫🥜🍎que salieron geniales. Como llevan fruta en la masa y en el relleno salen super húmedos! Salen 8 unidades.
✔️ Ingredientes: 🔺 1 taza de harina integral 🔺 1 taza de harina leudante 🔺 1 cdita de polvo para hornear 🔺 4 manzanas peladas en cubos 🔺 3 huevos 🔺 1 pocillo de aceite 🔺c/n de endulzante 🔺 c/n de esencia de vainilla 🔺 1 cda de cacao amargo en polvo 🔺 c/n de almendras fileteadas
✔️ Procedimiento:
👉 Hervir y escurrir la mitad de las manzanas.
👉 Colocar las manzanas cocidas en un recipiente.
👉 Agregar los huevos, el aceite, el endulzante y la esencia de vainilla, procesad.
👉 Pasar la preparación a un bowl.
👉 Agregar la harina integral, la harina leudante y el polvo para hornear, batir.
👉 Dividir la preparación en dos bowls.
👉 A una la dejamos como está y a la mezclarla con cacao amargo en polvo.
👉 Mezclar el resto de las manzanas crudas con ambas preparaciones.
👉 Tomar pirotines engrasados y rellenarlos; primero con la preparación de vainilla y luego la preparación de cacao.
👉 Agregar las almendras fileteadas por encima.
👉 Y cocinar en e horno a 180 grados por 40 minutos.
😍 Los van a probar?
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21/08/2025

☝️ Hoy te comparto 5 grupos 🖐️ de alimentos que no comería si tengo hambre:
1️⃣ Infusiones como té, café o mate.
2️⃣ Bebidas como calditos o sopitas de vegetales.
3️⃣ Snacks salados como papitas, chizitos o palitos.
4️⃣ Snacks dulces como barritas, turrones o alfajores de arroz.
5️⃣ Golosinas como caramelos, chocolates o alfajores.
🔈 En el caso de las infusiones y las bebidas que mencioné, aportan únicamente líquido, y nada de kcal o nutrientes, por lo que solo sirven para engañar al estómago durante un ratito.
🔈 En el caso de los snacks y las golosinas, son altos en kcal a expensas de carbohidratos refinados y grasas saturadas, pero al mismo tiempo son bajos en proteínas y fibra, por lo tanto tampoco dan saciedad.
🙋🏼‍♀️ Por eso, cuando me agarra hambre, prefiero elegir un yogur, una fruta, un puñado de frutos secos o alguna combinación de estos alimentos, que sí son nutritivos y sí nos van a dar saciedad.
👀 Y a vos cuando te agarra hambre, qué grupos de alimentos solés elegir?
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20/08/2025

Hoy les comparto este 🥒🍳🧀 Budín de zapallitos, huevos y queso 🥒🍳🧀 que quedó espectacular. Es una receta que no lleva nada de harina y sumamente alta en proteínas y fibra. Así que si están buscando comer rico y sano, y tener mucha saciedad, les va a venir bárbaro.
✔️ Ingredientes: 🔸 6 zapallitos cortados en trozos 🔸 2 cdas de queso untable 🔸 sal, pimienta y nuez moscada 🔸 1 taza y media de queso fresco en trozos 🔸 2 cdas de queso rallado 🔸 6 huevos
✔️ Procedimiento:
👉 En una sartén colocamos aceite de oliva y agregamos los zapallitos, tapar, mezclar y cocinar.
👉 Agregar el queso untable y los condimentos, mezclar y cocinar
👉 Pasar la preparación a un bowl y agregar ro queso fresco en trozos y el queso rallado, mezclar.
👉 Una vez que esté más frío incorpor los huevos, mezclar.
👉 Verter todo dentro de un savarín engrasado.
👉 Y llevar al horno por 1 hora.
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19/08/2025

Si están aburridos de desayunar y merendar siempre lo mismo una idea buenísima es este 🍌🍮🍫 Mugcake de avena, banana y chocolate con dulce de leche 🍌🍮🍫. Además es super económica y se prepara en cuestión de minutos.
✔️Ingredientes: 🔺 2 cdas de harina de avena 🔺 1 cdita de polvo para horenar 🔺 1 banana 🔺 1 huevo 🔺 esencia de vainilla 🔺 edulcorante 🔺1 cda de chips de chocolate 🔺 1 cda de dulce de leche repostero
✔️ Procedimiento:
👉 Pisar la banana hasta obtener un puré y verterla dentro de una taza.
👉 Agregar el huevo, la esencia de vainilla y el edulcorante, batir.
👉 Luego agregar la harina de avena y el polvo para horenar, batir.
👉 Finalmente agregar los chips de chocolate, batir.
👉 Cocinamos en el microondas por 3 minutos parando cada 30 segundos.
👉 Desmoldarlo sobre un platito.
👉 Terminarlo agregándole el dulce de leche por encima.
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18/08/2025

Hoy les dejo la receta de este 🍚🥩🥕 Risotto de carne y vegetales 🍚🥩🥕 que salió espectacular. Quedió super rico y cremoso. Le puse muchos vegetales así que no es nada pesado y da mucha saciedad. Aparte es un plato hiper completo.
✔️ Ingredientes: 🔺 2 pocillos de arroz 🔺 2 trozas de cuadril en trocitos 🔺 1 taza de queso pategrás en hebras 🔺 3 cebollas picadas 🔺 3 zanahorias picadas 🔺 c/n de aceite de oliva 🔺c/n de caldo de vegetales 🔺sal, pimienta y nuez moscada
✔️ Procedimiento:
👉 En una cacerola colocar un chorrito de aceite de oliva y agregar el cuadril, remover y cocinar.
👉 La retiramos de la cacerola y agregar la cebolla y la zanahoria, tapar y cocinar.
👉 Agregamos el arroz, mezclar.
👉 Y luego incorporar el caldo de vegetales en etapas y mezclando.
👉 Agregar el cuadril cocido, el queso pategrás y los condimentos, mezclar y dejar cocinar por unos minutos más.
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15/08/2025

Hoy les dejo esta 🍫🍯 Avena de chocotorta 🍫🍯 que no saben lo rica que queda. Aunque parece un postre, planeo incorporarla a mis desayunos y meriendas. Salen 2 copas como la de la foto, es decir 2 porciones.
✔️ Ingredientes: 🔺 1 taza de leche 🔺 1 taza de avena en hojuelas 🔺 1 cda de cacao amargo en polvo 🔺 c/n de edulcorante 🔺 2 cdas de queso untable 🔺 2 cdas de dulce de leche 🔺 c/n de chocolate amargo rallado
✔️ Procedimiento:
👉 Colocar la leche, la avena, el cacao amargo y el edulcorante en una cacerolita, mezclar y cocinar.
👉 Colocar el queso untable y el dulce de leche en un bowl, mezclar.
👉 Armar la copita intercalando capas de la avena de chocolate con la crema de queso untable y ducle de leche.
👉 Terminarla con el chocolate amargo rallado encima.
🤪 Les juro que no tiene nada que envidiarle a la chocotorta convencional!
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14/08/2025

Si sos tan fan del choclo como yo tenés que probar esta 🌽🎃🧀 Humita con queso 🌽🎃🧀 que salió increíble. Y de más está decir que es una receta super sencilla, económica y rendidora. Háganla y me cuentan!
✔️ Ingredientes: 🔸 1 cebolla picada 🔸 1/2 morrón rojo picado 🔸 1/2 morrón verde picado 🔸 2 tomates perita triturados 🔸 4 rodajas de calabaza rallada 🔸 4 choclos picados o rallados 🔸 sal, pimienta, comino y nuez moscada 🔸 queso fresco en trozos
✔️ Procedimiento:
👉 En una cacerola colocar un chorrito de aceite de oliva y agregar la cebolla y los morrones, mezclar y cocinar.
👉 Agregar los tomates perita, la calabaza y los choclos, mezclar y cocinar.
👉 Ir agregando agua y revolviendo para que no se seque.
👉 Agregar los condimentos, mezclar y cocinar.
👉 Servir la preparación en bowls.
👉 Agregar unos trozos de queso fresco por encima, mezclar.
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