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Nutrición & Salud, Avenida Córdoba 3781, Buenos Aires (2026)

06/04/2026

Hoy les comparto la receta de estos 🌮🍃🧀 Creppes de acelga y queso 🌮🍃🧀 super ricos, sanos y fáciles de hacer. No se ven increíbles? Salen 6 unidades.
✔️ Ingredientes: 🔸 3 huevos 🔸 1 taza de leche 🔸 3 cdas de acelga cocida, escurrida y picada 🔸 3 cdas de harina de avena 🔸 condimentos 🔸 c/n de queso fresco en trozos 🔸 c/n de mix de semillas
✔️ Procedimiento:
👉 En una procesadora colocar los huevos, la leche, la acelga cocida, escurrida y picada, la harina de avena y los condimentos, tapar y procesar hasta que quede una preparación homogénea.
👉 Esparcir aceite sobre una sartén, verter una cucharada grande de la preparación sobre la misma y esparcir con una espátula.
👉 Cocinar por unos minutos hasta que tome consistencia.
👉 Dar vuelta el creppe, colocarlo nuevamente sobre la sartén, agregarle varios trozos de queso fresco por encima, doblarlo a la mitad y taparlo para que el queso se derrita.
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03/04/2026

Esta receta de 🐰🍫🥚 Rosca de Pascuas 🐰🍫🥚 es una locura! Salen 2 unidades.
🔴 Ingredientes:
✔️ Fermento: 🔸 150 cc de leche 🔸 30 gr de levadura fresca 🔸 1 cda de harina 🔸 1 cda de azúcar
✔️ Masa: 🔸 500 gr de harina común 🔸 2 huevos 🔸 150 gr de azúcar 🔸 agua de azahar, esencia de vainilla y ralladura de naranja 🔸 fermento 🔸 100 gr de manteca
✔️ Crema pastelera: 🔸 1 lt de leche 🔸 100 gr de almidón de maíz 🔸 2 huevos 🔸 4 yemas 🔸 200 gr de azúcar 🔸 esencia de vainilla, agua de azahar y ralladura de naranja 🔸 40 gr de manteca
✔️ Decoración: 🔸 dulce de leche repostero 🔸 crema pastelera 🔸 chocolate amargo
🔴 Procedimiento:
✔️ Fermento:
👉 En un bowl colocar la leche, la levadura, la harina y el azúcar, mezclar.
👉 Tapar con papel film y dejar reposar por un rato.
✔️ Masa:
👉 En un bowl colocar la harina, hacer un hueco en el centro y agregar los huevos, el azúcar, los aromatizantes y el fermento, mezclar hasta formar la masa.
👉 Pasarla a la mesada, abrirla para agregarle la manteca en el centro en tandas y amasar.
👉 Dividir la masa en dos bollos, colocarlos dentro de bowls enharinados, tapar con repasador y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.
👉 Pasarlos a la mesada, hacerles un hueco en el centro, ubicar las roscas sobre pizzeras engrasada con latas forradas con papel aluminio en el centro, tapar con repasador y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.
👉 Pincelarlas con huevo batido y llevarlas a horno moderado por 30 min.
✔️ Crema pastelera:
👉 En un bowl colocar el almidón de maíz y parte de leche, mezclar.
👉 En una cacerolita colocar el resto de la leche, el almidón de maíz disuelto en la leche, los huevos, las yemas, el azúcar, los aromatizantes, calentar y batir sin parar hasta que espese.
👉 Agregar la manteca, mezclar.
👉 Verter la crema pastelera dentro de un recipiente, tapar con papel film y la dejar reposar en la heladera.
😍 Decoramos y listo!
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01/04/2026

Hoy les comparto una receta sumamente sencilla y rápida. Es una 🥒🥔 Tortilla de papa y zucchini 🥒🥔 super rica, sana y nutritiva. Tiene carbohidratos complejos, proteínas completas y muchísima fibra.
✔️ Ingredientes: 🔸 2 papas peladas 🔸2 zucchinis sin pelar 🔸 aceite de oliva 🔸 sal y pimienta 🔸 4 huevos 🔸 1/2 taza de queso rallado 🔸
✔️ Procedimiento:
👉 Cortar las papas y los zucchinis en cubitos.
👉 Colocarlos dentro de un bowl y agregar un el aceite de oliva, la sal y la pimienta, mezclar.
👉 Distribuir los vegetales sobre una bandeja y sacudir para que se distribuyan de forma uniforme.
👉 Llevarlos al horno hasta que estén cocidos y dorados.
👉 Luego agregarles los huevos y el queso rallado, mezclar.
👉 Distribuir la preparación sobre una sartén engrasada y dejar cocinar tapado por unos minutos.
👉 Dae vuelta con la ayuda de un plato y dejar cocinar por unos minutos más.
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31/03/2026

Si les gusta lo dulce este 🍰🫐🍋 Cheesecake de limón, arándanos y chocolate blanco 🍰🫐🍋 les va a encantar. Es súper fácil de hacer!
✔️ Ingredientes masa: 🔸 1 1/2 tazas de avena en hojuelas 🔸 2 cdas de mantequilla de maní 🔸 2 cdas de miel
✔️ Ingredientes relleno: 🔸 2 tazas de queso untable descremado 🔸 4 huevos 🔸 1 cda de almidón de maíz 🔸 1 chorrito de edulcorante 🔸 jugo y ralladura de 2 limones
✔️ Ingredientes cobertura: 🔸 2 tazas de arándanos 🔸 1 chorrito de edulcorante 🔸 1 puñado de chips de chocolate blanco
✔️ Procedimento:
👉 Colocar la avena, la mantequilla de maní y la miel en un recipiente, mezclar.
👉 Esparcir la preparación sobre la base de un fuente de vidrio forrada con papel manteca.
👉 Colocar el queso untable y los huevos en un recipiente, batir.
👉 Agregar el almidón de maíz, edulcorante, el jugo y la ralladura de limón, batir.
👉 Rellenar la fuente con la preparación.
👉 Cocinar a horno moderado por 40 a 60 minutos.
👉 Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
👉 Colocar los arándanos en una sartén, mezclar y cocinar.
👉 Agregar el edulcorante, mezclar y cocinar.
👉 Distribuir los arándanos por encima del cheesecake.
👉 Decorar con los chips de chocolate blanco.
😍 Y listo! Es mucho más saludable que la receta convencional. Se van a animar a probarlo?
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Ricoton.

30/03/2026

Estos 🥑🍳🍅 Conitos integrales rellenos con palta, huevo y tomate 🥑🍳🍅 quedaron increíbles. Van perfectos para cualquier comida, o incluso para una picadita. Salen 12 unidades.
✔️ Ingredientes masa: 🔺 6 fajitas integrales 🔺 aceite de oliva 🔺 sal, pimienta, pimentón y orégano
✔️ Ingredientes relleno🔺 2 tomates picados 🔺 2 huevos picados 🔺 1 palta pisada 🔺 1 cda de queso untable descremado 🔺 sal y pimienta
✔️ Procedimiento:
👉 Cortar las fajitas a la mitad, doblarlas formando un cono y fijarlas con un palito para que no se desarmen.
✔️ En un recipiente colocar el aceite de oliva y los condimentos, mezclar
✔️ Acomodar los conitos sobre una bandeja y pincelarlos con la preparación.
✔️Llevarlos al horno hasta que se doren.
✔️ En un bowl colocar los tomates, los huevos, la palta, el queso untable y los condimentos, mezclar.
✔️ Tomamos a los conitos, quitarles los palitos y agregarles el relleno.
😍 No se ven geniales?
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27/03/2026

Si querés hacer algo rico para desayunar o merendar pero te faltan huevos y leche, podés preparar este 🧁🍫 Budín vegano marmolado 🧁🍫 super sencillo y económico. Y ni te cuento lo húmedo y esponjoso que sale.
✔️ Ingredientes: 🔺 2 tazas de harina de avena 🔺 2 tazas de harina leudante 🔺 1 cdita de polvo para hornear 🔺 2 tazas de agua 🔺 1 pocillo de aceite 🔺 1 taza de azúcar 🔺 1 cdita de esencia de vainilla 🔺 1 cda de cacao amargo o harina de algarroba 🔺 1 chorrito de café 🔺 1 taza de chips de chocolate
✔️ Procedimiento:
👉 En un bowl colocar el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y el agua, batir .
👉 Agregar las harinas y el polvo para hornear, batir.
👉 Dividir la preparación en partes iguales en dos bowls diferentes; a una le mezclarle la harina de algarroba y el café, y a la otra mezclarle los chips de chocolate.
👉 Tomar una budinera engrasada y rellenarla con:
1️⃣ La mitad de la preparación clarita.
2️⃣ Toda la preparación oscura.
3️⃣ Y el resto de la preparación clarita.
👉 Agregar más chips de chocolate por encima.
👉 Y llevar a horno moderado por 1:30 hrs.
😍 Se animan a probarla?
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26/03/2026

Si están aburridos de comer el pollo a la plancha y aparte quieren organizarlo de una forma rica, sana y práctica pueden preparar estos distintos tipos de 🍗🍃🥫Pollo marinado 🍗🍃🥫.
💪 Se pueden consumir con arroz, fideos, papa, vegetales crudos o cocidos, o lo que quieran. Son super salvadores!
✔️ Procedimiento:
👉 Limpiamos unas pechugas de pollo y las cortamos en tiritas o cubitos.
👉Lo fraccionamos en distintas bolsitas con cierre hermético.
1️⃣ El primero se condimenta con yogur, curry, comino, jengibre y sal.
2️⃣ El segundo se condimenta con mostaza, miel, ajo, sal y pimienta.
3️⃣ El tercero se condimenta con aceite de oliva, aceto de reducción, orégano, ajo y sal.
4️⃣ El cuarto se condimenta con aceite de oliva, barbacoa, ají molido, pimentón y ajo.
5️⃣ Y el quinto se condimenta con salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de limón, cebolla y ajo.
🧐 Qué otra combinación de condimentos se les ocurre?
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25/03/2026

Estos 🥞🍏🍫 Pancakes de avena y manzana con chocolate y nueces 🥞🍏🍫 quedaron espectaculares! Y ni hablar que son una buena idea para incorporar fruta en los desayunos y meriendas. Salen 10 unidades.
✔️ Ingredientes: 🔸 2 manzanas peladas en rodajas 🔸 1 taza de avena en hojuelas 🔸 1 cdita de polvo para hornear 🔸 2 huevos 🔸 1 chorrito de leche 🔸 1 cda de esencia de vainilla 🔸 1 cda de edulcorante 🔸 1 cda de semillas de chía
✔️ Procedimiento:
👉 Colocar la avena, los huevos, la leche, la esencia de vainilla, el edulcorante y el polvo para hornear en un recipiente.
👉 Procesar con una minipimer.
👉 Pasar la preparación a un bowl.
👉 Agregar las semillas de chía, mezclar.
👉 Pelar la manzana, cortarla en rodajas y quitarle el centro con las semillas.
👉 Sumergir las rodajas de manzana en la preparación.
👉 Cocinarlas de ambos lados sobre una sartén previamente engrasadas.
🙌 En este caso yo serví los pancakes sobre una bandeja, los bañé con chocolate derretido y les agregué nueces picadas por encima.
😍 No saben lo rica que queda la manzana por dentro. Les da muchísima humedad!
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20/03/2026

😜 Alguien por ahí que no le guste la milanesa con papas? Lo dudo mucho jajaja!
📝 Si sos fan de este plato pero no sabés cómo prepararlo para mejorar su calidad nutricional y reducir su aporte calórico, prestá atención a estos tips!
1️⃣ Modificar la forma de cocción. Esto significa que, en vez de cocinar todo frito, vamos a cocinar todo al horno.
2️⃣ Modificar las proporciones del plato. Es decir, en lugar de armar el plato con 1/2 de milanesa y 1/2 de papas, vamos a armarlo con 1/4 de milanesa y 1/4 de papas.
3️⃣ Sumar una fuente de fibra. Y esto se logra completando la 1/2 restante con vegetales crudos o cocidos.
👀 De todas formas, si quieren consumir “la versión original” en lugar de “la versión modificada”, no está mal! El tema es que la primera debe ser de consumo eventual, mientras que la segunda puede ser consumida a diario.
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19/03/2026

Miren lo que son estos 🥔🧀🥓 Medallones de papa y cebolla de verdeo rellenos 🥔🧀🥓. Hice unos más grandes rellenos con jamón y queso y otros más chicos rellenos solo con queso. Quedaron tremendos! Miren lo que es ese relleno, una locura.
✔️Ingredientes: 🔸 4 papas en trozos 🔸 sal, pimienta y queso rallado 🔸 8 cdas de almidón de maíz 🔸 1 taza de cebolla de verdeo picada 🔸 c/n de fetas de jamón cocido 🔸 c/n de trozos de queso fresco
✔️Procedimiento:
👉 Hervir y escurrir las papas.
👉 Colocarlas en un bowl y pisarlas.
👉 Agregar los condimentos y el almidón de maíz, procesar hasta que quede una preparación homogénea y chiclosa.
👉 Agregar la cebolla de verdeo, mezclar.
👉 Formamos una especie de paquetitos con un trozo de queso fresco envuelto en una feta de jamón cocido.
👉 Finalmente sobre una sartén colocar parte de la masa, el paquetito en el centro y más masa por encima.
👉 En la mitad de la cocción los damos vuelta para que se cocinen de ambos lados.
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18/03/2026

Hoy les comparto la receta de estas 🍫💪 Barritas proteicas 🍫💪 que salieron espectaculares. Llevan re pocos ingredientes, son super fáciles de hacer y de sabor ni les cuento. Salen 12 unidades.
✔️ Ingredientes: 🔺 1 taza de pasta untable de maní 🔺 2 scoops de whey protein de cualquier sabor🔺 2 cdas de harina de avena 🔺 1 cda de edulcorante 🔺 1 cda de esencia de vainilla 🔺 chocolate amargo derretido
✔️ Procedimiento:
👉 En un bowl colocar la pasta untable de maní, los scoops de whey protein, la harina de avena, el edulcorante y la esencia de vainilla, mezclar hasta obtener una masa que se pueda manipular con las manos.
👉 Colocarla sobre una tabla forrada con papel manteca, estirarla en forma rectangular y marcar las barritas con una cuchilla.
👉 Llevarlas al freezer por un par de horas para que adquieran buena consistencia.
👉 Finalmente bañarlas con chocolate amargo derretido.
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16/03/2026

😅 Antes de que te desesperes por tener que llevarte vianda a diario a la facu, al trabajo o a dónde sea, y no se te ocurre nada…
🙌 Te comparto algunas opciones saludables para sacarte del apuro!
1️⃣ En la primera tenemos…
🍗 Milanesa de pollo como fuente de proteínas
🍚 Arroz como fuente de carbohidratos
🎃 Puré de calabaza como fuente de fibra
2️⃣ En la segunda tenemos…
🐟 Atún como fuente de proteínas
🍞 Croutones como fuente de carbohidratos
🥕 Ensalada de repollo y zanahoria como fuente de fibra
3️⃣ Y en la tercera tenemos…
🧀 Queso fresco como fuente de proteína
🍝 Fideos como fuente de carbohidrato
🥦 Brócoli salteado como fuente de fibra
😍 Cuál te gustó más!
🙋🏼‍♀️ A mí me encantan las tres!
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