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Lic. Mariela Gonzalez Nutrición Estética

Casa
Argentina
Buenos Aires
Lic. Mariela Gonzalez Nutrición Estética

Lic. Mariela Gonzalez. M.N. 5865
Consultorio Medicina Estética y Nutrición.

14/08/2023

Por si acaso...
Que tengan lindo lunes... (las encuestadoras, no sirven para nada, y sabes quien las paga?)

04/08/2023

¿Hiciste tu lista mental del angelito y el diablo? ¿De lo bueno y lo malo?
Ni los radicales libres son el demonio, ni los antioxidantes son el angelito. Pensar en cada una de ellas como buenas o malas, son visiones reduccionistas.
Por ejemplo: "Los edulcorantes son malos".
¿Para quién?
¿En qué contexto?
¿Todos los edulcorantes por igual?
Una persona que se alimenta a base de ultraprocesados, y consume edulcorante en grandes cantidades debe realizar cambios paulatinos y tal vez el edulcorante cuando existe mucho por cambiar, puede esperar.
"Tenemos que consumir kefir".
Si tu alimentación es un desastre, ni te gastes en el kefir. Arranca por el principio, por manejar los básicos. No podemos poner el techo de la casa, si no pusimos los ladrillos.
Y así podríamos hablar de cada uno de ellos.

Es mucho más simple de lo que creemos.

Comé en forma nutritiva la mayor parte del tiempo, movete y descansá bien (nota mental para este finde).

Y...¡Buen Finde! ❤️

29/06/2023

Aguante la salada!
Y las verduras cocidas y lo que le pones también! Ya lo dijo Lisa Simpson "No vives de ensalada".

20/06/2023

Entender la fisiología hace que no te sientas mal cuando viene un fin de largo y te relajas un poco con la comida. Tranqui, no se trata de empezar, ya estás ahí, cuidando tu salud. Es el proceso. El problema es que siempre vemos la meta y no el proceso.

16/06/2023

Se viene el finde largo, y seguramente hagas varias comidas afuera de tu casa. No comas en exceso para "no tirar la comida". Pero ojo, tampoco sientas culpa si comiste demás o menos "saludable". Ya sé que no es fácil, no dije que lo fuera. Vale la pena intentarlo una vez más.
Te deseo un fin de semana, que cada vez que comas, suene en tu cabeza: "Te estás portando mal, serás....

17/02/2023

Otro gran tema para deconstruir.
Como se imaginarán, cuando vienen las fiestas, hablamos de qué comen, además de contar quién la pasan y hacer un poco de catarsis por los comentarios pedorros.
Y cuando se acercan las vacaciones 🏖 intentamos repensar la forma en la que nos dicen que suepuestamente debemos vacacionar y salen lindas conversaciones.
Parece que irse de vaciones a un lugar es sinónimo de probar todo lo que ese lugar tiene. Una paciente me contó que cuando se va a Uruguay tiene que pasar por las medialunas calentitas de "ML medialunas", la pizza de "No me olvides", el chivito de "Bar Arocena", las rabas y el salmón teriyaki de "El Secreto" y aquellos que van por la costa parece inevitable pasar por Atalaya, Manolo, los churros del Topo, Havanna.
Tu cuerpo no merece que lo castigues tanto durante 15 días. Se puede disfrutar de otra forma. Comer rico no es sinónimo de grasa, azúcar, sodio, harina refinada. Siempre digo: "con panceta y crema cocina cualquiera". Cuando salgas a comer, no caigas en milanesas con papas fritas, hamburguesa con papas, pizza. Yo agarro la carta y digo: demostrame que tenés tu mejor plato gourmet con verduras. Animate a probar, hay un mundo que te estas perdiendo que es espectacular.
Aplica para este finde largo 😉.
Filosefemos un poco. Qué pensas? ¿que 15 días no arruinan tu año? O ¿que las vacaciones se disfrutan de otra forma?

13/01/2023

La próxima semana vamos a hacer una ensalada/menjunje por día, completa equilibrada y que puedas incorporar 🙌🏼

Guárdate esta datita para cuando te estes armando tu ensalada 🥗

15/11/2022

¿Qué te generan las preguntas más buscadas en Google relacionadas con bajar de peso en ésta época? 👀

¿Qué será aquello que nos hace caer una y otra vez en bajar de peso rápido a expensas de nuestra salud?

¡Ya estuviste ahí! Lo intentaste mil veces.

Bajaste de peso, pero aumentaste y volviste a caer en otra "dieta" para bajar de peso.

Seguis mil cuentas de nutricionistas y sabés mejor que nadie que la consulta centrada en el peso ya no sirve y mucho menos intentar bajar de peso, en corto período de tiempo, pero ahí estás, googleando una vez más cómo lograr "llegar al verano".

No es tu culpa, no sos vos 😥. Lo que no funciona es la "dieta". La alimentación es mucho más que nutrientes. Cuando comemos, están nuestras emociones, nuestros pensamientos, nuestra cultura, la forma en que nos relacionamos con los alimentos.

🙏🏻 Queremos hacer una casa, comenzando por colocar el techo y tenemos que empezar por poner los ladrillos.

Comencemos por el principio, aprendamos sobre nutrientes, sobre saciedad, a leer etiquetas, pero sobre todo a conectarnos con la comida desde otro lugar.

¡Te espero!

🍏

12/10/2022

1 g de SAL🧂 = 33.3 ug Yodo

De esta forma cuidamos la tiroides.
La sal del Himalaya, rosa y demás sales, no están yodadas, al menos que el productor se la adicione, pero no tiene la obligación de hacerlo por ley.

“Pero a mí me gusta más y siento que utilizo menos sal”.🤔

La realidad es que creemos que cuando nos dicen que debemos dejar la sal, nos referimos a esa sal de mesa, pero el peor sodio es de los productos, el de los ultraprocesados. Si queremos empezar por bajar el sodio, debemos comenzar por allí.

Y claramente ir entrenando papilas gustativas con condimentos para necesitar menos cantidad de sodio.
Puede ser útil una sal con menos sodio, pero que esté yodada.

Sin conflictos de interés: CELUSAL PLUS CON HIERRO, viene con pirofosfatoférrico. La porción de 5g, aportan 7,5,mg de hierro extra.

🍏

12/10/2022

1 g de SAL🧂 = 33.3 ug Yodo

De esta forma cuidamos la tiroides.

La sal del Himalaya, rosa y demás sales, no están yodadas, al menos que el productor se la adicione, pero no tiene la obligación de hacerlo por ley.

“Pero a mí me gusta más y siento que utilizo menos sal”.🤔

La realidad es que creemos que cuando nos dicen que debemos dejar la sal, nos referimos a esa sal de mesa, pero el peor sodio es de los productos, el de los ultraprocesados. Si queremos empezar por bajar el sodio, debemos comenzar por allí.

Y claramente ir entrenando papilas gustativas con condimentos para necesitar menos cantidad de sodio.
Puede ser útil una sal con menos sodio, pero que esté yodada.

Sin conflictos de interés: CELUSAL PLUS CON HIERRO, viene con pirofosfatoférrico. La porción de 5g, aportan 7,5,mg de hierro extra.

🍏

05/10/2022

Un niño o un adolescente, o una niña o una adolescente, sólo debería:

-Desaprender y aprender a comer.
-Aprender sobre alimentos.
-Comprender que los alimentos son su medicina (Hipócrates).
- Que los alimentos le darán energía para funcionar, no son enemigos, no son un problema y no deben ser una complicación en su vida.
-Que los alimentos tienen nutrientes (macronutrientes y micronutrientes).
-Que necesitamos nutrientes y NO alimentos.
-Que alimentarse mejor, lo hará sentir mejor.
-Que la actividad física debería ser parte de su vida, pero no su vida.
️
Pero BAJO NINGÚN CONCEPTO, podés restringir carbohidratos, alimentos, esperar a que bajen de peso, porque están creciendo!!!

Y porque lo más grave, es que lo estás introduciendo en el círculo vicioso de las dietas: bajar y subir de peso, y que su humor o SU VIDA, dependa de un número en la balanza.
Y me acuerdo perfectamente de esa consulta:

Ella me dijo:
-¿Pero entonces está bien mi peso?
Y le respondí casi de memoria, pero acá voy a citar con exactitud, para no olvidarme nada lo que dice J. Braguinsky:

-"Si una persona aprende a comer moderadamente, a ser activa, y a incorporar estas pautas como modo de vida, y pesa X, éste es sin dudas, su mejor peso posible, su peso saludable".

Amén🙏🏼❤️

30/09/2022

🤔¿Y que pensás del colágeno hidrolizado?
🤔¿Y si tomo Vit C?
🤔¿Qué suplemento vitamínico puedo tomar?
🤔¿Puedo tomar carnitina?

No quieras empezar por el techo, primero van los ladrillos.

"Lo primero, es lo primero".
"Arrancá por el principio".
"No empieces por el final"🙌🏽

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