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Nutrición - Ledesma M. Jazmin, Córdoba (2025)

08/05/2025

Deslizá para ver 🤓🫘🫛

Vos incluís legumbres en tu alimentación 🍲❔

10/04/2025

Receta fácil y rica para acompañar los mates 🧉🫐🍊

25/02/2025

Te explico 👇🏻

🍬Los UP contienen pocos alimentos enteros o ninguno en su composición, muchos de sus ingredientes son aditivos como colorantes, edulcorantes, espesantes, estabilizadores, aromatizantes, saborizantes, conservantes, que si se consumen de forma habitual van a traernos efectos negativos en la salud, además, tienen alto contenido en azúcares, grasas saturadas y sodio y un bajo contenido en proteína, fibra alimentaria, minerales y vitaminas.

🔎 En resumen, si nuestra alimentación se basa en este tipo de alimentos, nuestra salud se va a ver perjudicada.

‼️Esto no significa que hay que eliminarlos por completo, satanizarlos, calificarlos como “veneno” o algo así.

✅En lo que podemos hacer hincapié es en que nuestra alimentación cotidiana no esté basada por completo en este tipo de alimentos.

¿Qué podemos hacer para lograr esto?

➕ Primero sumar: nuevos alimentos o aquellos que aparecen muy poco en nuestro día a día: frutas, verduras, legumbres, harinas integrales, cereales en su versión entera o integral, huevos, etc.

🔃 Después empeza a reemplazar: por ejemplo, en lugar de salsas listas, hace tus salsas con tomate en fruta, prepara tus jugos o aguas saborizadas en lugar de tomar gaseosas, prepará galletitas caseras, etc.

👉🏻Y como ya te dije antes, no hace falta que los elimines por completo, pero reducirlos te va a traer muchísimos beneficios para tu salud en general 🧠🫀🦠💤

18/01/2025

Los licuados, unos grandes aliados para sumar hidratación y nutrientes durante el día: además sumar líquido, conservan la fibra alimentaria de las frutas y también nos aportan muchas vitaminas y minerales 🙌🏽

Podés incluirlos en desayunos y meriendas o en el momento que quieras 🌈

Existe una gran variedad de combinaciones que podemos hacer, hoy te comparto algunas ideas 💡

Podés elegir frutas frescas o congeladas, agregarles agua, jugo de cítricos, leche, yogurt o bebida vegetal 🥛, lo que más te guste 💕 no te olvides de sumarles muuuucho hielo 🧊 para combatir estos calores 🥵

18/01/2025

Los licuados, unos grandes aliados para sumar hidratación y nutrientes durante el día: además sumar líquido, conservan la fibra alimentaria de las frutas y también nos aportan muchas vitaminas y minerales 🙌🏽

Podés incluirlos en desayunos y meriendas o en el momento que quieras 🌈

Existe una gran variedad de combinaciones que podemos hacer, hoy te comparto algunas ideas 💡

Podés elegir frutas frescas o congeladas, agregarles agua, jugo de cítricos, leche, yogurt o bebida vegetal 🥛, lo que más te guste 💕 no te olvides de sumarles muuuucho hielo 🧊 para combatir estos calores 🥵

30/11/2024

7 IDEAS DE ENSALADAS 🥗

Llega fin de año y estamos todos cansados y con miles de cosas para hacer, sumándole a eso el calor🥵 a veces cuesta mucho ponerse a cocinar, por eso te comparto estas ideas de ensaladas que te pueden salvar fácilmente la comida 🍽️

Son fáciles de hacer, ricas, nutrivas e ideales para estos días de calor donde preferimos algo más fresco ☀️

Lo bueno de las ensaladas es que son súper prácticas, las podemos transportar y podemos hacerlas combinando varios ingredientes que tengamos en la heladera 🥒🍗🍅🍚

Podes enriquecerlas agregándoles semillas molidas (sésamo, chía, lino, amapola, etc), levadura nutricional, frutos secos (castañas de caju, nueces, almendras, pistachos, avellanas, etc), semillas enteras (zapallo, girasol, etc.), aceitunas, aceite de oliva, hummus de legumbres o aderezos (si los haces caseros mejor😉)

Espero te sirva 🤍
Jaz 👩🏻‍⚕️

01/11/2024

Buenasss 👋🏼

Hoy les traigo info sobre este alimento: TRIGO BURGOL 🌾

Me parece interesante hablar sobre ciertos alimentos que a veces vemos en la dietética o en el mercado y no sabemos qué es, para qué sirve o qué nos aporta ❓

Conocer diferentes alimentos y opciones nos ayuda a poder variar en nuestra alimentación, y la variedad es algo clave ✅

En qué lo podemos usar❓
En rellenos, guisados, ensaladas o bowls, medallones, croquetas, para hacer masas de tartas, galletitas, muffins, en un montoooooon de preparaciones 👩🏻‍🍳

Un tip: si bien la "regla" para cocinarlo es 1 parte de trigo x 2 de agua esto va a depender mucho de la cocina, la hornalla y el fuego 🔥 así que te recomiendo que vayas probando lo que te resulte mejor, a veces agregar 1/2 parte más de agua ayuda a que se cocine mejor

Vos conocías este alimento? Lo probaste?

Espero que te resulte útil la info 🤍

14/10/2024

Habías escuchado sobre el reposo digestivo nocturno? ⏰
Es el tiempo que pasa entre la última comida en el día y la primera del siguiente🍽️

Muchas veces este hábito es parte de nuestra vida sin que nos demos cuenta, pero en muchas otras no e implementarlo puede traer varios beneficios, sobre todo si hay molestias gastrointestinales, digestiones lentas y pesadas.

En qué nos va a ayudar?🔍

• A mantener y regular nuestros ritmos circadianos (reloj biológico: comer de día y dormir de noche)
• A mejorar la digestión y la absorción de nutrientes
• Le da tiempo al sistema digestivo de “barrer” el tracto gastrointestinal de bacterias y restos de alimentos
• A mejorar la salud intestinal, el reciclaje y la reparación celular
• A regular las hormonas y a optimizar el sistema inmune
• Se ha visto que también puede ayudar a mejorar los marcadores inflamatorios y la sensibilidad a la insulina

‼️No es lo mismo que las estrategias de ayuno intermitente y tampoco implica eliminar alguna comida en el día, pero si es un tiempo en el que estamos ayunando

✋🏼Algunas aclaraciones:
No para todos funciona de la misma manera, tiene que adaptarse a nuestra vida y rutina.
Lo ideal sería que pasen 12 horas entre la última comida de un día y la primera del otro (ej: ceno a las 21.00 hs - desayuno recién a las 09.00 hs), pero si esto no se adapta a tus ritmos podés probar con 10 horas o como mínimo 8 horas ⌚

Por dónde podés empezar?
Por darte el tiempo (cuando tengas la oportunidad de hacerlo) de preguntarte a la mañana cuando te levantás, si realmente tenés hambre o si estás por desayunar sólo por costumbre

👉🏽Y como siempre, tener en cuenta que una estrategia aislada en un contexto de hábitos desordenados, baja calidad de nutrientes, estrés, mal descanso, etc. no va a ayudarnos mucho

❌NO es una estrategia para bajar de peso

Espero que esta info te sea útil,
Jaz 👩🏻‍⚕️

13/09/2024

Turnos disponibles para consultas y atención presencial y virtual 👩🏻‍⚕️

Presencial:
📍En Av. Emilio Olmos 15, piso 3 K - Viveka Salud Integral
🗓️• Viernes 9 de agosto de 17:00 a 21:00 hrs
•Lunes 26 de agosto de 9:00 a 13:00 hs

◽También turnos disponibles para consulta online 💻 en el día y horario que necesites!

▪️Educación alimentaria
▪️Consejería y recetas
▪️Guías alimentarias personalizadas
▪️Seguimiento y controles

◽Niños mayores de 5 años, adolescentes y adultos

📥 Para reservar comunicate al 3758 - 483494 o a .mjl

Cuidar tu alimentación es cuidar tu salud ❤️‍🩹 Empezá ahora 🤍🙌🏽

20/08/2024

Hace días vi varios post así y también quería compartir el mío 🤍

Relacionarnos saludablemente con la comida también es poder darnos la libertad de elegir lo que comemos según el contexto en el que estamos, el placer que nos genera y con quienes lo compartimos sin sentir culpa y sin prohibirnos nada 🙌🏼

14/08/2024

¿Conocías los carminativos? 🫚🍃
Muchas veces pasa que cuando empezamos a sumar más fibra a nuestra alimentación (ya sea con más vegetales o sobre todo con las legumbres) aparecen las flatulencias, la distensión abdominal, los cólicos y el meteorismo 💨🎈

Los carminativos sirven como grandes aliados en el proceso de acostumbrarnos al consumo de fibras 🫘🥬🫛

Cómo los sumamos❓
En infusiones suaves o en el agua de cocción de las legumbres 🫖🥘

❗No dejes de comer legumbres y de sumar vegetales crudos, tené paciencia, acostumbrá a tu intestino y ayudate de los carminativos para hacer este proceso más fácil 🦠💪🏼

Nutrición - Ledesma M. Jazmin

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