16/02/2021
Receta keto 🥣
Nuggets de pollo🍗
Ingredientes
• 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
• aceite para freir
• 2 huevos grandes
• 2 cda de crema batida espesa
Empanizado
• 2/3 taza harina de almendras blanqueadas
• 2/3 taza queso parmesano finamente rallado
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1/2 cdta pimentón
Elaboración paso a paso
🔸Agregue 1 a 2 pulgadas de aceite a una olla a fuego medio-alto. Caliente el aceite a 350 F y controle con frecuencia para mantener la temperatura ajustando la llama durante la fritura.
🔸En un tazón, agregue los huevos y la crema espesa, batiendo hasta que estén bien mezclados. En otro tazón, revuelva todos los ingredientes del empanado hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
🔸Corta cada muslo de pollo en 3 trozos de tamaño uniforme. Si está húmedo, séquelos con toallas de papel.
🔸Cubra cada pieza primero en el empanado, luego en el huevo lavado y luego en el empanado nuevamente, cubriendo todos los lados. Sacuda el exceso y baje cuidadosamente al aceite caliente.
🔸Freír hasta que estén bien doradas y cocidas, por unos 5 minutos, y escurrir sobre toallas de papel.
🔸Repita con las otras piezas de pollo. Es posible que desee trabajar en lotes para evitar el hacinamiento en la olla: por lo general, tengo 6 piezas de pollo que se fríen simultáneamente en una olla de 8 pulgadas de ancho.
✅listo para servir!
