Bromatología y Buena Salud

30/01/2024

16/01/2024

Alimentos libres de gluten

Mediante Resolución Conjunta 32/2023, publicada en el Boletín Oficial el 1º de diciembre de 2023, se modificó en el Código Alimentario Argentino los artículos 1383 y 1383 bis, referido a los alimentos libres de gluten.
Los establecimientos con el atributo libres de gluten deberán adecuarse a la nueva normativa y rotular correctamente los productos alimenticios libres de gluten en el plazo de 3 años, no siendo obligatoria su actualización en el sistema ASSAl hasta su renovación.
Más info acá www.assal.gov.ar

27/12/2023

Las altas temperaturas, facilitan la multiplicación de los microorganismos presentes en los alimentos y podés enfermarte:
Por eso:
🔺 No compres alimentos exhibidos en mesadas o que expuestos a temperatura ambiente.
Los deben conservarse siempre en la heladera o freezer ❄️.
Evitá las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)
Más info 👉🏻 www.assal.gov.ar/verano

27/12/2023