Nutricionista Araceli Llebeili

04/04/2026

🌿 Rosca de Pascua saludable (esponjosa y fácil)

📝 Ingredientes

Para la masa:
• 500 g de harina (podés usar mitad integral + mitad 000 para mejor textura)
• 1 huevo + 1 clara
• 200 ml de leche descremada tibia
• 60 ml de aceite (girasol o coco suave)
• 80 g de azúcar mascabo o común (podés reducir a gusto)
• 10 g de levadura seca (o 25 g fresca)
• Ralladura de limón y/o naranja
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Opcional más nutritivo:
• 1 cda de miel (para mejorar humedad)

🥣 Para la crema (más liviana):
• 250 ml de leche
• 1 yema
• 1 cda de maicena
• 1 cda de azúcar
• Esencia de vainilla

✨ Toppings:
• Frutas secas
• Coco rallado
• Un toque de chocolate amargo (opcional)

👩‍🍳 Paso a paso

1. Activar la levadura
• Mezclá la levadura con un poco de leche tibia y 1 cdita de azúcar
• Dejá reposar 10 minutos hasta que espume

2. Preparar la masa
• En un bowl grande: harina + azúcar + sal
• Agregar huevo, clara, aceite, esencia y ralladura
• Incorporar la levadura activada
• Sumar la leche de a poco

👉 Amasá 10 minutos hasta lograr una masa suave y elástica

3. Primer levado
• Tapar y dejar reposar 1 hora (hasta que duplique volumen)

4. Formar la rosca
• Desgasificar la masa
• Formar un cilindro y unir en forma de rosca
• Colocar en una placa con un vaso en el centro (para mantener el hueco)

5. Segundo levado
• Dejar reposar 30-40 minutos

6. Cocción
• Horno precalentado a 180°C
• Cocinar 25–30 minutos hasta dorar

7. Crema pastelera
• Calentar la leche
• Mezclar yema + azúcar + maicena
• Incorporar leche caliente y volver al fuego hasta espesar

👉 Decorar la rosca con la crema y toppings

💡 Tips clave para que quede BIEN esponjosa
• No agregar leche caliente (mata la levadura)
• Amasar bien (clave para la textura)
• Respetar los tiempos de levado
• No excederse con harina

🔥 Versión más fit
• Usar harina integral + avena fina
• Endulzar con menos azúcar o mitad stevia apta horno
• Agregar frutos secos para más saciedad

Te animas a hacerlo???
🐰🍫♥️

03/04/2026

¿Comés “sano” pero seguís inflamada? 🤯
no es falta de voluntad… es falta de estrategia.

Nadie te enseñó a comer según lo que TU cuerpo necesita.
No es lo mismo hinchazón, retención, digestión lenta o inflamación intestinal 👇

👉 Comer saludable ≠ comer adecuado para vos

Hasta que no entendés tus síntomas, seguís haciendo TODO bien… pero sin resultados.

💡 Cuando empezás a comer según tu cuerpo:
✔ Bajás la inflamación
✔ Te sentís más liviana
✔ Volvés a disfrutar la comida sin culpa

✨ No necesitás hacer más, necesitás hacerlo mejor.

📩 Escribime “DESINFLAMAR” y te cuento cómo empezar con un plan real, simple y adaptado a vos.

29/03/2026

🍮 FLAN CASERO FÁCIL

Si no tenés tiempo pero querés algo dulce y casero, guardate esto 👇

Ingredientes:
✔️ 1 litro de leche descremada
✔️ 6 huevos
✔️ 1 cda de dulce de leche
✔️ 4–5 cdas de azúcar (para el caramelo)

Paso a paso:

1️⃣ Caramelo:
Derretí el azúcar a fuego medio hasta que esté dorado y volcá en el molde.

2️⃣ Mezcla:
Batí los huevos + agregá la leche + el dulce de leche. Mezclá bien.

3️⃣ Armado:
Volcá la preparación en el molde acaramelado.

4️⃣ Cocción:
Horno a baño María, 180° por 45–60 min (hasta que al pinchar salga limpio).

5️⃣ Frío:
Dejá enfriar y llevá a la heladera mínimo 2 horas antes de desmoldar.

✨ Listo: fácil, económico y sin vueltas.

💾 Guardá este post para cuando quieras algo dulce rápido
📩 Escribime “FLAN” y te paso más recetas simples y saludables para día a día

27/03/2026

18/03/2026

Cansancio, hinchazón, cambios de humor..
No es normal, es hormonal.
Y la nutrición puede ayudarte ✅

Si tus hormonas están en desequilibrio, tu cuerpo habla.
La nutrición y medicación correcta puede ayudarte a volver a sentirte bien ❤️.
Mándame un mensaje y vemos tu caso 🤗❤️

16/03/2026

Parecía que no pero al final le gustó a la Nabi jajaja 🤣
Primera vez que hago un video con ella y encima me dice que no le gusta la galleta 🥴 jajajaja

🥥 Galletas de coco y avena

Ingredientes
• 1 huevo
• ½ taza de coco rallado
• ½ taza de avena
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrar bien.
2. Formar pequeñas galletas con una cuchara o con las manos.
3. Colocarlas en una placa con papel manteca o antiadherente.
4. Hornear a 180 °C durante 12 minutos hasta que estén doradas.

✔ Son saciantes, con fibra y perfectas para una merienda rápida.

💾 Guardá esta receta para cuando quieras algo dulce, fácil y saludable.

13/03/2026

🍐 Budín integral de pera Proteico

Ingredientes
• 3 huevos
• 2 peras maduras
• 50 cc de yogur natural y aceite
• 200 g de harina integral
• 1 cdta de polvo de hornear
• Canela a gusto

• 1 cda de miel

Preparación
1. Pelar y pisar las peras hasta formar un puré.
2. Agregar los huevos, el yogur y la miel y mezclar bien.
3. Incorporar la harina integral, la canela y el polvo de hornear.
4. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
5. Colocar en un molde previamente aceitado.
6. Hornear a 180 °C durante 30–35 minutos.

✨ Queda húmedo y esponjoso

💾 Guardá esta receta para tu próxima merienda saludable.
❤️ Si te gustan las recetas fáciles y nutritivas, seguime para más ideas rápidas.
👩‍🍳 ¿Lo harías? Contame en comentarios.

10/03/2026

Si tenés diabetes o resistencia a la insulina, esto es para vos.

Armé un ebook fácil y práctico para aprender qué comer, cómo combinar los alimentos y mejorar tu glucosa día a día.

✨ Sin dietas imposibles
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08/03/2026

“Hoy celebramos la fuerza, la historia y el valor de ser mujer.
Feliz Día de la Mujer 💜”

07/03/2026

🍆 Si tenés 1 berenjena en la heladera, hacé esto.

Este budín de berenjena fácil es ideal cuando no sabés qué cocinar pero querés algo saludable, rápido y con verduras.

Ingredientes:
🥕 1 berenjena grande
🥕 1 zanahoria
🍅 1 tomate
🥚 2 huevos
🧂 Sal y pimienta a gusto

Preparación:
1️⃣ Cortar la berenjena en cubitos y cocinarla unos minutos hasta que esté tierna.
2️⃣ Rallar la zanahoria y cortar el tomate en cubitos.
3️⃣ Mezclar todo con los huevos en un bowl.
4️⃣ Condimentar con sal y pimienta.
5️⃣ Colocar en un molde aceitado.
6️⃣ Hornear 25–30 min a 180°.

✨ Fácil, económico y lleno de verduras.

💡 Tip: queda perfecto para almuerzo, cena o para llevar en la vianda.

📌 Guardá esta receta para cuando no sepas qué cocinar.

💬 Comentá “RECETA” y te paso más ideas fáciles con verduras.

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