Cluster Franquicias Córdoba

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En el marco del cierre de año de CFCor (Clúster Franquicias Córdoba) realizado en Patio Coworking, referentes del mundo ...
28/11/2025

En el marco del cierre de año de CFCor (Clúster Franquicias Córdoba) realizado en Patio Coworking, referentes del mundo de las franquicias, entre ellos 384 Group y Centrofranchising coincidieron en que, tras un 2025 “duro y convulsionado”, “lo peor ya pasó”. Con un sector que se volvió más eficiente en plena crisis, marcas que crecieron incluso a contracorriente y nuevas oportunidades en el interior profundo, las consultoras proyectan un 2026 con más expansión, profesionalización e inversiones.

Nota completa en InfoNegocios

PH: Comisión Directiva CFCor

El Hornito Santiagueño: de un horno artesanal a una marca que distribuye un millón de empanadas al mesFuente: La Fábrica...
26/11/2025

El Hornito Santiagueño: de un horno artesanal a una marca que distribuye un millón de empanadas al mes

Fuente: La Fábrica Podcast

El Hornito Santiagueño es hoy una de las empresas de empanadas con mayor expansión en el país, pero su origen fue muy distinto: nació de la necesidad y de un horno de barro improvisado. Guillermo Suárez y su familia comenzaron con una receta heredada y pocos recursos; hoy producen entre 900.000 y 1 millón de empanadas por mes, con una capacidad instalada de hasta 3 millones.

Con la producción y logística centralizadas en Córdoba, la marca abastece a una red propia de distribución que continúa creciendo. Actualmente cuenta con 90 locales y otros 10 en apertura en CABA, San Juan, Rosario y Neuquén.

El desembarco en Buenos Aires marcó un punto de inflexión: un formato moderno de locales diseñado por su hijo Franco, una intervención masiva en el Obelisco y, más tarde, el impulso mediático tras la difusión de un ticket en TV que disparó las ventas un 200%.

Suárez destaca que el crecimiento se logró sin deudas, apostando al trabajo incansable, la creatividad y los valores que guiaron a la familia desde el inicio: humildad, perseverancia y la convicción de que siempre “hay una salida”.

Una historia de esfuerzo que hoy se consolida como un modelo argentino de expansión y resiliencia empresarial.

Con menos de diez años de historia, Bullanga Milanga ya es un nombre propio dentro del mapa gastronómico cordobés. Su pr...
25/11/2025

Con menos de diez años de historia, Bullanga Milanga ya es un nombre propio dentro del mapa gastronómico cordobés. Su propuesta —centrada en “la alegría de lo simple”— logró instalar un clásico: el sánguche de milanesa al estilo tucumano, un sello que definió identidad y conquistó paladares.

Detrás de este crecimiento sostenido se encuentra el trabajo de Nadim Richa, junto a sus socios Luz Rubio y Diego Assaf, además de un equipo comprometido que impulsa cada paso de la marca. Desde sus inicios, Bullanga trabaja también con el acompañamiento de los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa, quienes aportan visión creativa y consistencia culinaria.

Hoy, la marca se prepara para abrir un nuevo capítulo. Según adelanta Richa, Bullanga está por lanzar “Bullanga Milanga Fifi”, una línea que explorará nuevos cortes de carne —como bife de chorizo y peceto, Además la marca indaga en una milanesa vegetariana de hongos.

La innovación no termina ahí: el equipo ya trabaja en una propuesta sorpresa para 2026, pensada como un viaje lleno de sabores del mundo, reafirmando la intención de seguir evolucionando sin perder la esencia.

En paralelo, Bullanga avanza en el perfeccionamiento de sus procesos. Uno de los hitos más relevantes es la incorporación de su propio frigorífico, lo que les permite garantizar la trazabilidad y calidad de la materia prima desde el origen, fortaleciendo aún más la promesa de producto que caracteriza a la marca.

Bullanga Milanga continúa demostrando que la simpleza, cuando se trabaja con dedicación y autenticidad, puede convertirse en una experiencia gastronómica memorable.

Fuente: Circuito Gastronómico

El próximo 28 de noviembre, a las 18:30 hs, se realizará una nueva edición del Tour 384: Negocios & Franquicias 2025, un...
22/11/2025

El próximo 28 de noviembre, a las 18:30 hs, se realizará una nueva edición del Tour 384: Negocios & Franquicias 2025, un encuentro diseñado para compartir herramientas, tendencias y miradas estratégicas para el desarrollo de negocios y franquicias. La jornada tendrá lugar en Institución Cervantes y será un evento híbrido, sin cargo, con cupos limitados.

El programa contará con la participación de reconocidos referentes del sector. Entre ellos, Laura Posada, Germán Daleffe, Carolina Castro y Sebastián Olmos, quienes aportarán su visión y experiencia sobre expansión, liderazgo, mercado y gestión.

Además, el evento sumará un espacio especial dedicado al universo gastronómico: una “lluvia de hamburguesas” donde marcas destacadas como Weiss, Eddie y Hoppiness compartirán sus secretos, aprendizajes y proyecciones para el 2026.

Fiel a su espíritu, el Tour 384 propone una combinación de inspiración, networking e información clave para quienes buscan impulsar sus proyectos y explorar oportunidades dentro del sistema de franquicias.

Los interesados en participar pueden reservar su lugar en 384 Global

En línea con su compromiso permanente de innovar y desarrollar productos que acompañen las preferencias de los consumido...
19/11/2025

En línea con su compromiso permanente de innovar y desarrollar productos que acompañen las preferencias de los consumidores, Alfajores La Quinta lanza su nueva creación: galletitas dulces sabor limón, con un relleno intenso y equilibrado, disponibles en dos versiones: con baño de chocolate y sin baño.

Esta nueva propuesta surge de la búsqueda constante por ofrecer alternativas frescas, actuales y adaptadas a lo que los clientes eligen cada día. Un producto pensado para sorprender, disfrutar y sumar nuevas experiencias al universo de La Quinta.

Las nuevas galletitas ya se encuentran disponibles en tienda online y en todos sus locales.

Sobre el Bv. Oroño, una de las avenidas más transitadas de la ciudad, abrió la tercera Grido Go, un innovador modelo de ...
14/11/2025

Sobre el Bv. Oroño, una de las avenidas más transitadas de la ciudad, abrió la tercera Grido Go, un innovador modelo de franquicia de base tecnológica donde la experiencia de compra es totalmente automatizada. Es la primera en la provincia y la tercera de la cadena.

Grido se vinculó con I+DIoT Lab para crear Grido Go. Es la tercera heladería que abre en el país, la primera en Rosario, con el objetivo de modernizar la propuesta comercial y ofrecer a los clientes una experiencia de compra innovadora.

“Luego de una primera experiencia en Buenos Aires, hace casi dos años, y de una segunda apuesta en Córdoba, llegamos a Rosario con muy buenas expectativas de seguir creciendo en este camino. Las respuestas de los clientes son muy positivas y nos sirvieron mucho para entender los hábitos de consumo y experiencia en el uso del nuevo sistema”, expresa Javier Díaz Caballero, líder de Comunicación de Grido.

La experiencia de compra en Grido Go es totalmente autogestionada, simple e intuitiva, pensada para todas las edades. Comienza activando la pantalla con un toque, luego se seleccionan los productos y se indica el método de pago que puede ser débito, crédito o QR. Para finalizar, se ingresa el nombre y se retira la compra desde un box. También existe la posibilidad de, a través de un código QR, hacer el mismo pedido desde el celular para agilizar aún más el proceso.

En Grido Go la forma de compra es distinta a la de las heladerías tradicionales, para clientes que buscan agilidad, practicidad y comodidad al momento de la compra. Es una combinación entre experiencia digital y el modelo dark kitchen, un formato que busca mayor eficiencia con colaboradores que se ubican detrás de las pantallas, preparando los pedidos.

En Buenos Aires, el 90% de casi 3000 usuarios de Grido Go encuestados manifestaron estar muy satisfechos con la experiencia, destacando los atributos de innovación, agilidad, facilidad, conveniencia, sanitización y entretenimiento.

Fuente InfoNegocios

🍦 Las franquicias cordobesas se suman a la 9° edición de la Noche de las HeladeríasEl jueves 13 de noviembre se realizar...
12/11/2025

🍦 Las franquicias cordobesas se suman a la 9° edición de la Noche de las Heladerías

El jueves 13 de noviembre se realizará la 9° edición de La Noche de las Heladerías, un evento que reúne a más de 500 locales de todo el país con la clásica promoción de 2x1 en ¼ kilo de helado.

Organizada por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), esta edición se presenta bajo el lema “El futuro es artesanal”, una consigna que busca poner en valor la creatividad, autenticidad y conexión humana, en un contexto cada vez más digital.

En Córdoba, varias marcas asociadas al Cluster de Franquicias Córdoba se suman a la propuesta: Di Pale, Porto Gelato, Chuii Helados, Caseratto, Wöllen y Glups, invitando a disfrutar de esta experiencia única que celebra el sabor artesanal y el espíritu emprendedor local.

Desde el Cluster de Franquicias Córdoba, acompañamos esta iniciativa que impulsa la unión del sector, promueve el desarrollo de las marcas y potencia el crecimiento de las franquicias cordobesas a nivel nacional.

La reconocida marca cordobesa de moda circular, Laura Posada, continúa con su proceso de expansión nacional. Días atrás,...
10/11/2025

La reconocida marca cordobesa de moda circular, Laura Posada, continúa con su proceso de expansión nacional. Días atrás, concretó la apertura de su primera franquicia en la Costa Atlántica.

El nuevo local, ubicado en Olavarría 2688 - Mar del Plata, representa un paso más en el crecimiento de esta propuesta sustentable que impulsa el consumo responsable y el estilo consciente.

Desde el Cluster de Franquicias de Córdoba celebramos este nuevo hito que refleja el potencial y la proyección de las marcas locales en todo el país.

Ayer celebramos el Día Mundial de las Franquicias, una fecha que nos invita a reflexionar sobre el impacto y el crecimie...
07/11/2025

Ayer celebramos el Día Mundial de las Franquicias, una fecha que nos invita a reflexionar sobre el impacto y el crecimiento de este modelo en nuestro país y nuestra provincia.

Desde el Cluster Franquicias Córdoba, seguimos apostando al trabajo colaborativo, la profesionalización y la construcción de comunidad entre marcas y líderes que impulsan el desarrollo regional.

🚀 La inteligencia artificial ya está transformando la forma en que las marcas generan demanda local.¿Tu negocio está pre...
05/11/2025

🚀 La inteligencia artificial ya está transformando la forma en que las marcas generan demanda local.

¿Tu negocio está preparado para aprovechar esta ola?

En exploraremos cómo la IA, la automatización y los datos están redefiniendo la visibilidad local y las estrategias de crecimiento.

✨ Contaremos con la participación especial de , periodista y experta en innovación y tecnología, que nos compartirá su mirada sobre el impacto real de la IA en los negocios.

No dejes que el tiempo se te escape. Es el momento de transformar tu enfoque.

🗓️ Martes 11 de noviembre - 3:00 pm 🇦🇷
Plataforma: Youtube Live
LINK AL EVENTO:
https://www.eventbrite.com.ar/e/1899996603989?aff=oddtdtcreator

03/11/2025

En una nueva edición del programa CEOs 1, recibimos la visita especial de Igna Godoy, de Search Más, quien presentó una valiosa herramienta de autodiagnóstico para que los participantes pudieran analizar sus procesos y detectar oportunidades de mejora en la generación de demanda local.

💡 Fue una jornada dinámica, enfocada en la acción y el aprendizaje aplicado, donde cada líder pudo reflexionar sobre los recursos y estrategias que potencian la expansión de su marca.

Participaron:
👉 Andrés Groppa – Marea
👉 Francisco Tillard – Pan Plano
👉 Francisco Zidarich – Chuii
👉 Marcos Bertorello – Junior B
👉 Nicolás Leal – Lomitos El Candil
👉 Roger Mauri – Reina Alba
👉 Sergio Lasa – Kamil
👉 Benjamín Maccio – TDH

Moderadora del grupo: Eugenia Pacetti.

Gracias y .mas por acompañar esta jornada con una mirada estratégica que impulsa al sector a seguir evolucionando.

31/10/2025

El viernes 24 se llevó a cabo una nueva Jornada de CEOs 2, con Agustín Aguirre, de Red Fresh, como anfitrión.

Estos encuentros son espacios de intercambio, aprendizaje y construcción colectiva, donde cada experiencia compartida aporta a la evolución del liderazgo y al fortalecimiento del sector franquicias.

Participaron:
👉 Agustín Aguirre – Red Fresh
👉 Claudio Viale – MRV Consultora
👉 Federico Kuippers – Porto Gelato
👉 Luciano Sánchez – Dimanche Panadería
👉 Marianella Russo – InfoNegocios
👉 Matías Mariani – Mariani Catering
👉 Mauricio Savid – Sushi 2x1
👉 Mauro Zanón – Maja Morena
👉 Romina Gigena – Caseratto
👉 Juan Pablo Ponce – AVSIM Obra Social Mascotas
👉 Federicio Decouvette – Looking

Cada edición reafirma el propósito del programa: crear comunidad entre líderes que apuestan al crecimiento sostenido, la colaboración y la innovación.

Gracias a nuestra moderadora

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Avenida General Paz 79/Piso 3
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X5000JLA

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