Nutricionista Mercedes Gizzarelli

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Nutricionista Mercedes Gizzarelli

Licenciada en Nutrición Embarazo y lactancia. alimentación vegetariana y vegana.

ATENCIÓN A NIÑOS , ADOLESCENTES Y ADULTOS

Atención a personas con bajo peso, sobrepeso u obesidad, problemas gastrointestinales, dislipemias, hipertensión, diabetes.

26/02/2024

Pizza de zanahoria 🍕🥕🥕🥕
Super rápida y no necesita horno!!!!

Ingredientes:
2 Zanahorias ralladas o procesadas.
2 huevos
4 cdas. Harina integral,avena u otra harina.
1 cita de polvo de hornear
Sal
Condimentos a gusto

🥄Mezclar bien todo los ingredientes
Precalentar una sarten con un poquito de aceite y cocinar , agregar salsa de tomate , el queso y Listo !!!!

Podes agregarlo encima lo que gustes.🍅🥑🍆🧅

29/11/2023

Para turnos en mi CONSULTORIO PARTICULAR De Campana enviar mensaje al 3489-365003.

Pacientes con Obras sociales llamar al 423118 o dirigirse a Güemes 928( consultorio AMP). Campana.

En Zárate al 3487- 434410 ( clínica del Carmen) o dirigirse a Maipu 85 .

Pacientes de IOMA.
Policonsultorio en Campana. Balbín 883. Wsp 3489-346317

26/08/2023

Existen otras opciones para variar la aburrida tostada de queso untable y mermelada light

Les paso algunas ideas
👇👇👇👇
🔸️Queso fresco y palta🥑
🔸️Queso untable y fruta fresca🍓🥝🍐
🔸️Mantequilla de maní ,banana con semillas.🍌🥜
🔸️Huevo revuelto y semillas.🥚

Se te ocurre alguna más? Cual es tu preferida?

11/08/2023

Soy lic. En nutricion y hago mucho más que un plan alimentario.📝

Aprendí en mi carrera universitaria👩‍🎓 de más de 4 años sobre nutrientes, alimentos y su relación directa con la salud, desde sus formas bioquímicas🧬 hasta las mejores formas de cocción. 👩‍🍳🤪

Soy para poder ayudar a las personas a tomar decisiones saludables , sostenibles y mejorar su salud siempre con alimentos reales
🥑🍅🥝🍞🥙🍚🍗🥛🍽

Feliz día para mi ☺ y para todos mis colegas que aman como yo esta hermosa profesión. 😍❤

07/08/2023

Hola!!!! Buen lunes 👋

Les comparto algunas menúes para organizar la semana en casa o llevar al trabajo.

👉Opcion con carnes y vegetariano.

🙌Recuerden que es importante realizar las 4 comidas.

Buena Semana😊

03/08/2023

Esta pregunta me la hizo ayer una paciente en el consultorio.!!!!......convesando con ella me dice.... " me diagnosticaron colon irritable y el médico me s**o las harinas, no se que comer"....😡👎

Respecto al tratamiento del colon irritable quiero comentarles que no es así, si se puede comer harinas, lo que se hace bajo protocolo es eliminar o disminuir aquellas altas en FODMAP, de las cuales se encuentran las harinas de trigo , cebada o centeno. Esto no significa que se deban dejar..... SE REEMPLAZAN. 👍

✅👉 Se pueden consumir harina de arroz, mandioca , avena , quinoa entre otras...y elaborar productos como panes, pizza, pastas , panqueques etc. que no contengan trigo.🌾

👀¿Te paso alguna vez lo de mi paciente?👂

✅Consulta siempre con nutrición.

.

12/04/2023

👉Consejos para mejorar los valores en sangre !!

Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en tu sangre que provienen de algunos alimentos y también son producidos por el hígado.

Su valor ideal debe ser por debajo de 150mg/dl.

El exceso de triglicéridos se produce por aumento en la ingesta de harina refinadas, azúcar, miel , alcohol , alimentos con grasas hidrogenada, pero también existen casos donde la causa es genética .

Para bajar los valores es recomendable mejorar los hábitos alimentarios :

✴Elimina frituras y comidas rápidas.

✴ Elimina productos de pastelería 👉🏻 Opta siempre por preparaciones caseras 🙌🏻

✴Evita el consumo de bebidas alcohólicas .

✅ incorpora vegetales crudos y/o cocidos en tus comidas.
✅ sustitui harinas blancas o refinadas por integrales o altas en Fibras.
✅Realiza diariamente alguna actividad física diariamente .

27/03/2023

LUNES !!!!

Cuesta un poco volver a la rutina💪
Te dejo algunas opciones para el desayuno que también pueden servirte como merienda, contame vos cual elegiste hoy:

🔸️Pancakes de avena y banana con mantequilla de maní. 🥞

🔸️Frutas frescas /frutos secos.🍐🍎🍊🥜🌰

🔸️Tostadas de pan integral : con queso untable, mermeladas, palta, queso blando, huevo revuelto .🍞🥚🧀🥑

🔸️Yogur con frutas y granola.🥛

🍞
# pancakes

23/03/2023

Tortillitas de zanahorias y zapallitos.🌮🌮

✴Ingredientes:

🔸️2 zanahorias ralladas 🥕
🔹️1 zapallito rallado
🔸️2 huevos grandes.🥚
🔹️1 cda. Sopera de salvado de avena
🔸️Sal y condimentos a gusto.🧂

🟨En un bowl colocar los ingredientes y mezclar , procesar un poco hasta formar una pasta, si te queda muy liquido podes agregar algo más de avena.

🟩En una sartén pincelada con aceite o spray colocar 1 o 2 cucharadas y formar la tortilla...cocinar vuelta y vuelta hasta que esté dorada y cocida.

🟧Rellenar con lo que más te guste, yo use:
🔹️Rúcula
🔸️Tomate
🔹️Queso untable.
🔸️Aceitunas.

Te gustó?

21/03/2023

Es el gluten el culpable de todo los males?🍞

Y la verdad que No, no lo es.

Me llegan muchos pacientes diagnosticados con diabetes que al revisar su alimentación consumen productos sin T.a.c.c 🤷‍♀️

👉🏻Diabetes NO es sinónimo de una alimentación gluten free .

👉🏻Diabetes es sinónimo de una alimentación ALTA en Fibras y BAJA en harinas refinadas y sabes ¿por qué? Porque a los granos de harinas refinadas se le quitan las capas externas que es justamente donde se encuentra la FIBRA 🙌🏻 y los nutrientes !!!!!

⁉️Entonces puedo comer harina de trigo 👀 si tengo diabetes? Siiii por supuesto pero integral, siempre elegir aquellas harinas de mejor calidad nutricional, las integrales y no refinadas son las mejores!!!!

También se pueden optar por harinas de legumbres, semillas, frutos secos.🥜🫘

Mis preferidas son: la harina de trigo integral, de centeno,de garbanzo , almendras .

Vos cual preferís?

20/03/2023

LUNES 💤💤 como andan??

Por acá les dejo ideas fáciles para las 4 comidas.

🔹️DESAYUNO: café con leche o mate con tostada de pan integral, palta y huevo.

🔹️ALMUERZO: Arroz con vegetales.( si el arroz es integral mejor, más fibra!!.

🔹️MERIENDA: yogur, avena , frutas secas y algunos frutos rojos. ( podes utilizar granola).

🔹️CENA: pescado con vegetales salteados ( cebolla, morrones, zanahoria).
Opción 🌱: hamburguesa de legumbre.

Vamos que es semana corta!!💪
Dale ❤ si te gustaron las opciones.

Lic. Mercedes Gizzarelli

10/03/2023

Galletitas de lentejas y cacao.🍫🍪

INGREDIENTES
🔸️1 y 1/2 taza de lentejas cocidas
🔸️1 huevo
🔸️1cda. de aceite
🔸️1/4 taza de cacao amargo.
🔸️1/2 taza de avena tradicional
🔸️ stevia o dátiles.
🔸️1 cda. De polvo de hornear.

👉Procesar todo y darle forma en una placa previamente aceitada.
👉Llevar a horno por 20 min.

Te animas a probarlas? Si te gustó dale 👍

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